1、浅谈水果保鲜物流包装.1第一章 苹果 .1一、苹果特性： .1二、苹果影响要素 .1三、苹果基本要求 .1四、包装方式及材料 .1第二章 梨 .2一、梨的特性 .2二、梨的包装方法 .2三、梨的运输保鲜 .2第三章 桃 .3一、桃的包装类型及材料 .3二、桃的运输方式 .3三、桃的包装方式 .3第四章 李子 .4一、 李子的包装 .4二、李子的包装材料 .4三、李子的包装材料 .4第五章 杏. .5一、杏的特点 .5二、杏的运输保鲜方式 .5第六章 火龙果 .6一、包装材料 .6二、包装方式 .6第七章 柠檬 .7一、包装材料 .7二、包装方式 .7第八章 香蕉 .8一、包装材料 .8二、包装
2、方式 .8第九章 猕猴桃 .9一、包装材料 .9二、包装方式 .9第十章 榴莲 .10一、包装材料 .10二、包装方式 .10第十一章 荔枝 .11一、包装方式及特点 .11第十二章 草莓 .12一、包装材料 .12二、包装方式及特点 .12第十三章 葡萄 .13一、包装材料 .13二、储存方式 .13第十四章 芒果 .14一、储存方式 .14第十五章 哈密瓜 .15一、储存方式 .15第十六章 椰子 .16一、水果特性 .16二、包装方式及特点 .16第十七章 鲜枣 .17一、水果特性 .17二、包装方式及特点 .17三、 包装材料 .17第十八章 石榴 .18一、水果特性 .18三、 包装
3、材料 .18第十九章 杨梅 .19一、水果特性 .19二、 运输包装及特点 .19三、 包装材料 .19第二十章桑葚 .20一、水果特性 .20二、包装材料 .20第二十一章 蓝莓 .21一、运输包装 .21二、包装分类 .21三、运输方式 .21第二十二章 无花果 .22一、运输特性 .22二、包装方式： .22三、运输保鲜 .22第二十三章 柚子 .23一、单果包装 .23三、运输及包装方式 .23第二十四章 甜瓜 .24一、特点 .24二、运输和包装要求 .24三、运输方式 .24第二十五章 龙眼 .25一、包装材料 .25第二十六章 木瓜 .26一、包装方式 .26第二十七章 柿子 .
4、27一、保鲜方式 .27二、保鲜流程 .27第二十八章 圣女果 .28一、包装方式 .28第二十九章 柑桔 .29一、包装材料 .29二、贮藏方式 .29第三十章 樱桃 .30一、精心包装 .30二、科学运输 .30第三十一章 菠萝 .31一、最佳贮藏指标 .31二、注意事项 .31三、包装方法 气调保鲜包装方法 .31第三十二章 西瓜 .32一、包装 .32二、运输 .32三、预冷 .321第一章 苹果一、苹果特性：苹果含水量高，保护组织差，容易受到机械损伤和微生物侵染，采后的呼吸作用又会产生大量热量。苹果运输过程中容易发生的问题包括两个方面一是温度过低或过高造成冻伤或促进衰老实践中更易出现
5、后者情况;二是包装不当,由于颠簸磕碰造成机械损伤。二、苹果影响要素 温度、运输中的颠簸。三、苹果基本要求 一是对果实起保护作用；二是便于堆码搬运；三是便于市场销售。包装在冷凉的环境下进行，避免风吹、日晒、雨淋。苹果在包装容器内有一定的排列形式，防止它们在容器内滚动和相互碰撞，使产品能通风透气，并充分利用容器的空间。苹果进行包装和装卸时轻拿轻放，避免机械损伤。为了避免上部苹果将下面的苹果压伤，苹果包装箱的最大装箱深度为 60cm。 四、包装方式及材料1. 苹果运输的包装普遍采用瓦楞纸箱。箱内层装，层间衬垫，果间隔挡。2.有的使用发泡塑料网套罩住单果，而不使用隔档，有的两者均用。3.两者均用者效果
6、更好。有的高档果使用涂蜡或不涂蜡的白纸包裹单果。为了避免车厢底部和下层的果箱受压变形，瓦楞纸箱必须是内外木浆纸的优质产品，这种纸箱可以承受两个成年人的身体重量，堆码七、八层。2第二章 梨一、梨的特性梨属于鲜果类，通常保持期比较短所以运输时间要尽量短通常是由产地经冷藏车或者保温车汽运到批发市场直接进入销售渠道二、梨的包装方法首先，用一层泡沫网套罩在梨果的表面上，网套用泡沫塑料制成，所用材料必须选择无毒，适于食品包装的材料，网套大小适当，能将果实包住，因为网套有一定的弹性，能有效减轻果实间挤压碰撞造成的伤害。套了网套之后，在梨果的外面再蒙上一层包果纸。包果纸要求清洁卫生，质地柔软，最好选择有一定的
7、韧性，透气性好，能够防潮，薄而半透明的纸张作为包果纸。三、梨的运输保鲜为了方便运输，梨果大多采用透气好的纸箱作为外包装的容器，纸箱的底部在衬托一层塑料泡沫板，这样，梨果被安安全全的包裹在纸箱里。当然，你用泡沫箱快递水果，一般都需要搭配 ICEemperor 冰皇冰袋进行保温保鲜的。至于能保温多久，这个就和以下几个方面有关：1、和泡沫箱的密度、厚度有关；2、和环境温度有关；3、和冰袋蓄冷效果、数量有关。ICEemperor 冰皇生物冰袋，在 24-30 度的室内，0.0138 方、2 公分厚的泡沫箱内，保持 10 度以下的温度可以持续 12 小时以上。可以采用 ICEemperor 冰皇 100g 生物冰袋3第三章 桃一、桃的包装类型及材料桃的包装容器选用带井字格的纸箱或木箱，有条件的可用塑料箱，箱子上应设有通气孔。箱子必须清洁干燥，平整坚固。包装容量以 10 千克为宜，果实应单果包装，单层码放，层间加隔板。二、桃的运输方式装箱后，采用货车运输。三、桃的包装方式4第四章 李子一、 李子的包装属于水果包装，水果包装最重要的就是要透气保鲜和抗压。以朗高包装的设计经验是纸箱选择抗压好的瓦楞，纸箱上要开透气孔保证透气不会让水果坏了，或者你可以选择用塑料的 x 小框装，那个透气性好。二、李子的包装材料瓦楞包装、塑料盒包装、泡沫箱包装、纸箱包装。三、李子的包装材料
