1、各种甜品的简单制作方法甜品是一个很广的概念，大致分为甜点心和广式的糖水。甜品在中国有悠久的历史。一般来说，喜欢吃甜食的人，脾气都不坏，他们的坏情绪可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代谢殆尽。中国食物中的甜品，花样之多，食法之讲究，在世界上，恐怕称得是数一数二的了。 那么下面就来简单介绍几种甜品的制作方法。 01 甜品一：奇士小汤圆，原材料：小磨糯米粉 200 克，枸杞 10 克，新奇士橙1 个，调味料：精盐，白糖各适量，清水 150 克 步骤： 1.糯米粉和匀揉透； 2.新奇士橙去皮切粒，枸杞泡洗，糯米粉搓成小汤圆，入沸水煮熟。用凉水泡着；3.锅内注入清水，下入全部原料。用小火煮透
2、，盛入小碗内即成。 02 甜品二：俄式土豆小松饼，材料：土豆两个，低粉 120 克，鸡蛋 2 个（蛋白蛋黄分开），牛奶 120ML，温水 60 克，糖 5 克，盐 2 克，干酵母 5 克，黄油 30 克。做法：1.土豆两个去皮蒸熟（我直接用的一个大土豆）， 2.压成泥或用理料机打泥，3.酵母加温水混合，4. 低粉加盐、5.糖混合，6. 将溶化的酵母水加入低粉里，7.加入牛奶，8. 加鸡蛋黄两个，9. 倒入隔水溶化的黄油，10.混合拌匀，11.静置发酵 30-60 分钟，12.发酵后再倒入土豆泥拌匀，13.蛋白打发，14.加入土豆面糊里，15. 翻拌均匀，16. 准备平底锅， 17.用汤匙将面糊
3、舀入（我没有加油，直接煎），18.中小火慢煎至松饼表面出现小洞，19.小心翻面，再煎至另一面微黄即可 03 甜品三：红糖蒸年糕，原材料：糯米粉 500 克，红片糖 450 克，水 250 克。步骤： 1.红糖加水珠溶。 2.把糖水倒入糯米粉中，搅拌均匀。 3.把面糊倒入扫好油的方盘内蒸约 1 小时，出炉后放凉切件即成。甜品四：红豆椰汁糕，豆 25 克，椰浆 150 克，鲜奶 250 克，玉米淀粉 50 克，砂糖 35 克。做法：1. 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。2. 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。甜品五：西米火龙果，原材料：西米 150 克，火龙果 1 个。调味料：白糖 100克，湿面粉 20 克，清水适量。步骤： 1.西米用开水泡透蒸熟，火龙果对半剖开，挖空起肉切粒； 2.锅烧热，注入清水，加入白砂糖.西米. 火龙果粒一起煮开； 3.用面粉勾芡后盛入火龙果外壳内即可。
