1、甘肃农业大学2012甘肃农业大学Gansu agricultural university论文题目家畜解剖及组织胚胎学学院生命科学技术学院专业生物技术(动物方向)姓名高科年级2011 级学号2011191010完成日期2012 年 5 月 5 日家畜解剖及组织胚胎学论文目录 绪论第一章 家畜解剖和家禽解剖。1. 运动系统2. 被皮系统3. 内脏4. 脉管学5. 神经系统6. 感觉器官7. 内分泌系统第二章 组织胚胎学1.细胞2.胚胎组织3.家禽胚胎学绪论家畜解剖学及组织胚胎学是一门综合性强、知识面广的学科。根据内容主要分为上中下三篇,上篇为家畜解剖,中篇为组织胚胎,下篇为家禽解剖。每一篇中的知
2、识都是很详细、很深刻,并且具有明显的梯度。在学习之前,我们首先通过绪论来了解家畜解剖学及组织胚胎学所研究的内容及其意义,了解其发展简史,掌握组织学及胚胎学的研究方法;熟知畜体各部位名称及其轴、面与方位术语,组织结构的立体形态和断面形态,从而为我们以后深入学习本学科奠定基础。第一章. 家禽解剖和家畜解剖在家畜和家禽解剖学中,首先从运动系统学起。运动系统构成了家畜家禽的基本体型,其重量占家畜家禽体重相当大的比例。因此其对动物的研究是相当重要的。通过对骨与骨连接的学习，我们能够深入了解动物体的组成与结构；通过对肌肉的学习，能够使我们清楚地了解动物肌肉的类型，分布以及各种肌肉在的物体的运动中所起的作用
3、，能够进一步使我们清晰地认识到肌肉对动物运动是不可缺少的。若没肌肉，骨骼再强健也不能运动起来，对于家禽家畜的运动而言，肌肉和骨骼是缺一不可的，只有二者同时存在，互相协调。才能使家畜家禽有一个完善的运动系统。其次，要学习被皮系统。从皮肤到毛，再到皮肤腺，最后到蹄和角，依次深入学习。通过皮肤的学习，能使我们认识到皮肤是由表皮、真皮和皮下组织三部分组成。学完毛后，会使我们了解到毛的形态和分布，以及毛的细微结构。学习皮肤腺，使我们了解其所在位置，以及多样的类型，会跟深入的了解到各腺体的重要作用和意义，对于蹄和脚我们制作简单的认识了解就行了。第三，进行对动物内脏的学习。首先要进行对内脏的概念、形态和结构
4、进行了解，只有对内脏的结构和概念有了深入的了解，才能有助于我们更加清晰的学习内脏中的消化系统、呼吸系统、泌尿系统和生殖系统。学习内脏学，先从消化系统入手，掌握消化管的组成，以及各组成的作用和意义。消化系统是内脏中不可缺少的一部分，同时更是家畜家禽所必需的。有了消化系统，才能将食物分解，从而被畜体吸收利用。呼吸系统对家畜家禽而言也是必不缺少的，对于呼吸系统，必须了解其组成，其中肺是最重要的器官，有了肺的存在，才能使家禽家畜吸入的空气和血液中的二氧化碳进行顺序的交换，这样家畜家禽才能不会因为缺氧而死。泌尿系统中的肾对畜体而言更为重要，它不仅对新陈代谢有重要影响，而且在维持机体水盐代谢平衡、渗透压和
5、酸碱平衡方面也起着重要作用。此外，还具有内分泌功能，产生多种活性物质。因此泌尿系统使家畜家禽生命活动必不可少的，如果没有泌尿系统家畜家禽生命活动将会紊乱不堪。只有有了健全的生殖系统，家畜家禽才能产出健康的下一代。第四，一定要对脉管学进行学习。首先要认识心血管系统，心血管系统是由心脏、血管和血液组成。心脏是血液循环的动力器官，有了心脏有节律的收缩和舒张，血液才能按一定的方向流动；只有掌握了心脏的构造，我们才能更清楚的知晓其在家禽家畜生命活动中的重大意义。畜体的血管液是多种多样，而且每种血管的功能和结构都不同。各种不同的又构成了有不同重要意义的循环，每一种循环对生命体的具有十分重要的意义。因此却是
6、其中任何一种血管，生命活动都将很难进行。其次，对淋巴系统的解剖分析在家畜家禽解剖中也是必须要掌握的内容。淋巴系统中的淋巴器官可产生淋巴细胞，而淋巴细胞又具有免疫作用，因此，有了完整的淋巴系统，畜体才会有一个稳定而永久的免疫能力。而且淋巴系统又具有维持代谢平衡、生长发育和繁殖的能力，这主要是因为淋巴系统能协调神经及内分泌系统，参与机体其他一些神经体液调节。我们更要注意到淋巴系统和心血管系统的关系也是十分密切的，二者共同组成的淋巴循环，能协助体液回流，达到物质交换的目的。只有清晰透彻的了解了淋巴系统，我们才能更进一步的加强对家禽家畜的防卫工作，同时也能掌握其代谢平衡、生长发育和繁殖。第五，神经系统
7、是调节控制畜体的重要部分，由脑、脊髓、神经节和分布于全身的神经组成，能接受来自体内器官和外界环境的各种刺激。神经系统一方面能调节机体各器官的生理活动，保持各器官之间的平衡和协调；另一方面保证畜体与外界环境之间的平衡和协调一致，以适应环境的变化。由于中枢神经系统中的脊髓具有传导功能和反射功能，因此当神经系统受到体内器官或外界刺激时，你将刺激以神经冲动的方式进行传导。反射是神经系统的基本活动方式反射弧中的神经中枢是进行反射活动的关键部分。每一种神经冲动经感受器和传入神经进入神经中枢后，通过神经中枢的综合分析与处理，才能顺利的经传出神经到达效应器准确的表现出来，因此神经中枢在反射活动有着不可忽视的作
8、用，同时周围神经也受中枢神经系统的支配。中枢神经系统以外的全部神经和神经节构成周围神经系统。有了周围神经系统，才能将神经冲动由中枢传向效应器而引起骨骼肌收缩的躯体运动，将神经冲动由中枢传向效应器引起腺体分泌、内脏运动、及心血管舒缩的内脏运动等。总之神经系统在畜体调节系统中起着主导作用。第六，感觉器官也是家畜家禽解剖中必不可少的一部分。感觉器官为感觉神经末梢的特殊结构，是构成反射弧的一个重要组成部分，分布于身体的所有器官和组织内，其形态和结构各异，但都可分别接受体内、外环境的特殊刺激，并能将其转变为神经冲动，再通过特殊的传导路径传至神经中枢的特殊区域，经综合分析产生出相应的感觉，通过对各种感觉器
9、官的研究与分析，不仅对家禽和家畜的健康有利，同时也有益于整个人类，使人们能够更有价值的利用家禽家畜。其中感觉器官中的眼和位听器官中的耳尤为重要了解了其眼和耳的重要性之后，会使我们无心中意识到感官对动物体生命活动的重要意义。有了眼睛，动物才能按照正确的方向去活动，比如寻找食物、水源等；有了耳朵，动物才能感觉到周围的动静，洞悉身边一切。第七，内分泌系统对于研究了解家畜家禽也是相当重要的。其主要由内分泌腺和内分泌组织构成，内分泌腺分泌激素，激素能够进入血液和淋巴，随血液循环周流于全身，作用于靶细胞，从而调节各器官系统的功能活动，因而内分泌系统明显具有不可忽略的调节作用，同时内分泌系统又与神经系统和免
10、疫系统共同组成了神经-内分泌-免疫网络，更进一步的体现出内分泌系统是生命活动中不可缺少的一部分。 第二章 组织胚胎对于组织胚胎学，大部分内容都包含在家禽家畜解剖学中，对于它的研究要从最基本、最简单的细胞开始，细胞简单、就是生物体形态结构和生命活动的基本单位，分为真核细胞和原核细胞，细胞的形态多样、大小、结构和功能各异。有形态和功能相同或相似的细胞器及相关的细胞间质就构成了组织，再有几种不同的组织按一定的规律组合成不同形状，并执行着特征生理功能的结构，这种结构就是所谓的器官，再由功能密切相关的一些器官组合在一起就构成了系统，从而构成了一个完整的有机体，表现出各种生命活动，因此细胞虽小，但大量的细
11、胞在一起将是什么活动不可缺少的一部分。组织胚胎中有四大基本组织，分别为上皮组织、结缔组织、肌组织和神经组织。其中上皮组织是有大量排列密集的上皮细胞和少量的细胞外基质组成，根据其形态结构和功能主要分为被覆上皮、腺上皮和感觉上皮。结缔组织是有少量的细胞和大量的细胞间质构成，其特点是细胞数量较少，但种类多，细胞分布无极性，散在分布。肌组织主要由肌细胞组成，神经组织是由神经细胞和神经胶质组成，神经细胞又称为神经元，具有感受刺激、整合信息和传导冲动的能力，视神经结构和功能的基本单位，因此神经组织是构成神经系统的主要成分。在组织胚胎中，家禽胚胎学的研究更有价值，更有意义。家禽胚胎学是研究家禽个体发育中结构
12、与形态、及其生理功能变化的一门科学。个体发育包括实质细胞的起源、发生、成熟、受精、卵裂、胚层分化、器官发生、直至发育为新个体，以及幼体的生长发育、成熟、衰老和死亡。随着人工授精技术在家禽中不断得到广泛应运，家禽胚胎学方法的研究也日新月异，体外受精、胚胎移植、胚胎冷冻、性别鉴定、胚胎细胞和体细胞克隆、胚胎干细胞等方面的研究都已取得了大进展。由此可见，家畜胚胎学在动物研究之中占有重要的地位。总之，家畜解剖学及组织胚胎学是一门内容丰富的学科，对于它的深入研究不仅有益于大自然中的所有家禽家畜， 更有益于我们全人类，只有深入透彻的研究、了解它，我们才能够有鼓励的合理的进行家禽家畜的养殖，我们更能够使家禽家畜淋漓尽致的发挥其价值与作用。其实我们人体的大多数组织和器官与家禽家畜的相似，因而，我们在学习了解它们的同时，对我们人体自身也将会有一个深入全面的研究与了解。
