1、餐厅未开业就火的十一招微信营销新店开张微信吸粉方面有三大招：微信发布新店信息，微信打印机成吸粉神器，在微信上公布抽奖结果。在呲咪呲咪开业一个多月前，总经理刘志斌和总厨韩吉力就开始在微信上做宣传，保证开业前期有充足的客流提升人气。从 4 月 8 日起，呲咪呲咪管理层就开始在私人微信上发布新店开业的信息(吸引微信粉丝第一招)，顾客只需转发到自己的朋友圈，得到工作人员的回复确认信息，就能享受一顿 26 人的免费火锅大餐。在开业前的微信营销中有几个需要注意的方面：1.发布信息要用私人微信账号，而非官方公众平台。因为朋友圈里基本都是熟人，开新店了大家自然会去捧场，而且点对点的营销顾客回头率比较高。2.注
2、意发微信的次数和频率，开业 1 个月以前一周发两三次即可，随着越来越临近开业日期，发微博的频率也要越来越高，提高顾客的期待值。3.通过转发微信免费用餐的顾客数量其实并不多，因为朋友圈里都是亲戚朋友，大家既帮着大力宣传吆喝，又自掏腰包来捧场，即便是免费用餐的顾客也会留下中肯的意见和建议。微信转发免单活动的目的就是形成朋友带朋友的口碑传播。2.地方论坛广告宣传在开业前的两三天，编写软文推广新店。包括新店的开业活动。也可与本地微信账号合作进行宣传，合作费用需要事先谈好，有人脉关系可节省开支。3.水桶广告纯净水桶是一个全新媒介，具有进入家庭、单位、办公室速度快，目的性强，准确高效，投放区域宽，重复频率
3、高等特点。同时，水桶对人们的生活也起到越来越重要的作用。电视可以不看，广播可以不听，报纸杂志可以不买，但是水不能不喝，于是水桶也越来越多地进入到家庭，以及办公单位。把餐厅开业广告做到水桶上，形式新颖、引人注目，而且留给潜在消费者的印象比较深刻，因停留的时间较长、观看人数较多，效果极其突出。如果一万桶水，每桶水有五个人去喝，那么就是五万次，何况公司、单位内并不局限于这几个人。其效果比在电视媒体上做广告还要好。4.QQ 群发布消息在当地(小区)QQ 群或联系 QQ 群主举办开业优惠活动5.赠送地方特产餐厅在外地开分店，或加盟店开业时，在赠送礼品上下点功夫。开业之初，凡是来餐厅消费到 100 元以上
4、的，赠送地方特产，对当地的消费者有一定的吸引力。6.纸巾代替传单餐厅开业肯定少不了传单，但是传单发出去，路人有时候连看也不看就直接丢掉。为了防止他们一拿到传单就丢掉，甚至不拿，我们在传单上设计了一个比较醒目的小角，内容有：凭单可以到餐厅领取小礼物或者饮料一瓶，用这种直观的表达方式呈现在他们面前，吸引他们。为了使宣传更加有针对性，用纸巾代替传单。这样行人一般都会接受，而且不容易丢，比传单好用。设计比较精美的纸巾，把餐厅开业的消息印刷在上面，安排一部分人到大型超市、繁华店面附近散发，行人比较愿意接受，收到不错的效果。7.小区广告实在现在大部分高档的小区住宅，都有一个小小的宣传栏，对小区内的事情进行
5、通告，于是我们就花上一小笔的广告费，把餐厅开业的广告做上去，每天上下班有很多的住户经过，都会看到宣传的内容。小区的广告要做得显眼，很有效果。8.体验营销咪呲咪”是一个拟声词，意思是心中的喜悦难以掩饰，忍不住捂着嘴直乐的样子。为了打造“欢乐火锅 ”的主题，呲咪呲咪设计了一系列有趣的顾客体验项目。其门口安装了一台微信打印机，只要扫描二维码就能拍张照片并通过微信传到打印机上(吸引微信粉丝第二招)，打印出来的照片上印有呲咪呲咪的店名等信息。这台微信打印机迅速成为呲咪呲咪的吸粉神器，但凡到店用餐的女孩子们都会在此驻足。店家还特意把 LOGO 墙的灯光设计得明亮柔和，成为拍照的最佳位置，无形中又为照片增添
6、了呲咪呲咪的元素。信息在女孩子之间的传播速度特别快，等同于用很少的成本做了一次小范围的宣传广告。为了让顾客主动提出建议，刘志斌把顾客意见卡和抽奖卡相结合，活动文案尽量使用通俗易懂的网络语言，让顾客作为抽奖嘉宾在意见卡中随机抽取，在微信上公布抽奖结果(吸引微信粉丝第三招)，分别奖励面值 100300 元不等的餐券，目的是吸引顾客再到店里用餐。意见单上还印有“火锅攻略” ，介绍正宗四川火锅应该怎样吃才地道，就像小孩子打电动游戏的攻略一样生动有趣。9.民俗表演开业之时，在某个繁华地段，摆上一个大的拱门，把恭喜开业的话写上。同时，搭建一个小舞台，请上一个小主持人，再请几个人表演一下舞蹈秀、异地的民俗等
7、，能吸引一大堆人。如果此时能送上一个小小的礼品或者消费券，更能让人记住酒店的名字。10.派发便签本，让餐厅知名度陡增开业之初，设计了一册便签本，里面有一百张空白页，可用于记事及写便条，有一页是对鱼恋虾火锅店的宣传，另有四页是试吃餐券。总经理徐莉说，发放便签本的主要目的是派发餐券，而由于这个便签本的实用功能，让收到它的人都非常喜欢。试吃餐券的目的是吸引顾客进店就餐，每桌限用一张。因为是免费赠送，所选菜品的成本不是太高，以小凉菜和小果盘为主。厨师长在选菜前，先要制定一个价格幅度。优惠券上的超值菜品定在 9-12 元，特价菜品为 5-8 元，然后根据这个标准选菜。之所以把菜价定在这个区间，主要是基于
8、食客心理，5-8 元的价格绝对能令人“ 眼馋” ，而 12 元是一个价格临界点，超出这个价位容易使客人产生价格负担。随着三千册便签本被相继派发，火锅店的知名度与日俱增，积攒大量的人气11.游行+跑步在开业前的两三天，制作好小彩旗，做上自己的标识以及广告语言，每天早上上班的高峰期间，服务员、厨师等穿着整齐的工作服装，举着小彩旗齐步跑在大街上，也是一种风景。这样既锻炼了身体，也宣传了自己。中午时分，把餐厅开业活动内容做好两个大的游行牌，并安排员工带好传单散发到周围的店铺、商店等地方。游行队伍有威风锣鼓在前面敲打，员工手举小彩旗、游行牌行走在马路上，路上人群的回头率很高，都停下来看看究竟是什么事情(游行要事先经过当地政府批准后才可以)。下午就用上统一的自行车，也一样插上小彩旗，穿梭在城市的大街小巷。这个方法在县级市比较适合。
