1、耒阳市阳光种植专业合作社 刘功碧,葡萄栽培技术概要,耒阳市葡萄协会,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,目 录,种 植 前 景,病虫害防治,园 区 规 划,种 植 模 式,小 苗 管 理,生 产 管 理,调节剂应用,采取后管理,冬 剪,肥 水 管 理,一、种植前景,葡萄是一种见效最快的果树之一，具有高产、稳产等优势，在正常管理条件下，一般无大小年现象，产量相当稳定，种植效益较为可观。新建一个标准葡萄园大概每亩投入一万元左右，管理得当，第二年便可进入丰产年。进入丰产年后，每年每亩投入农药、肥料1500元，人工2000元便可获得亩产3000斤以上的优质葡萄，收益15000元以上，从而获得一年
2、投入二年回本的效果，如果是结合观光采摘效益更好，第二年就能获利。葡萄的寿命及经济栽培年限一般可达20年以上。,二、种植模式,1、传统模式有篱架式、棚架式。篱架式又分单臂双层式、飞鸟式等。2、根域限制栽培有一字形修剪及H形修剪。,根 域 限 制 栽 培,一字形修剪,H形修剪,品种选择：露地栽培一定要选一些抗性较好的欧美种，如夏黑（早熟）、醉金香（早中熟）、金星无核（早熟）、巨峰（中熟）、巨玫瑰（中熟）、超腾（中熟）、超级皇后（中熟）、黄密（晚熟）、摩尔多瓦（晚熟）、阳光玫瑰（晚熟）等。设施栽培可选一些表现良好的欧亚种，如辰香、早霞玫瑰、金手指（中熟）、白萝莎里奥（晚熟）等品种。,种植密度则根据栽
3、培模式而定。现以较为标准的避雨设施栽培而言，行距为2.5m，株距为1.5m，亩栽180株。而限根栽培用一字线修剪则用行距2.5m，株距44.5m，亩栽6070株。,葡萄是一种喜阳抗旱怕涝的作物，种植基地应建在光照充足、排灌方便、地势平整的地方，地下水位不高过80cm。,三、园区规划,当小苗有34张叶片时，进行施肥，以N（氮）肥为主。施肥时一定注意施肥浓度，头三次施肥含N量不能超过0.15%，前期施肥一定要加生根肥（推荐使用根乐夫）。幼苗期一定要保持土壤水分（湿度）在65%左右，当然最好也不要长时间超过此湿度。施肥一定要做到薄肥勤施，做到每星期施肥一次。,四、小苗管理,定植前将苗木根系浸泡在配有
4、杀菌剂、生根液的水中10小时，然后预先整好垄面上按定好的株距逐一定植。注意栽种时一定不能挖坑种植，用手分开表土使其成一个包子状，把根系四周分布均称再覆土35cm。踏实后，浇透安根水。萌芽后在嫁接口以上选一个健壮芽培养，其它芽一概抹掉。,随着幼苗的生长，用毛竹直立引缚向上生长，并及时打掉卷须及付梢，每片叶子腋在所生夏芽用留一绝后的方法抹芽，以增加有用叶片数量，扩充养份加工厂。,当小苗长到1.4m高时打顶，留顶端两个夏芽作为一次付梢，分别绑在纵向两端作双臂。一次付梢长到75cm时（两株葡萄双臂相接）打顶，一次付梢夏芽按照留1、2、5、6、8，去3、4、7的方法作二次付梢培养来年的结果母枝。二次付梢
5、及时抹去夏芽，至6张叶时反复打顶，使之营养回缩，以增长树势。,幼苗生长期，要及时、定期做好病虫防治工作，每次施药时，一定要加品质好的专用叶面肥，因为叶面肥能更快为植株所吸收，促使其健康快速成长，为来年的丰收奠定良好的基础。,五、生 产 管 理,1、清园,3、定穗，绑枝,2、定梢、抹芽,当冬芽开始萌动成绒球状时，用矿物质石流合剂清园，满园喷雾消毒。清园工作要彻底，不留死角，同时整园浇大水一遍。,葡萄萌芽后，及时抹去多余芽，每一个冬葡萄牙只能一个健壮枝，并按种植模式每隔20cm左右留一个结果枝，均匀排布，多余的及时抹掉。,每个结果枝留一串果，多余摘去花序以上34张叶时打顶。花序以下夏芽及时摸掉，花
6、序以上夏芽留一绝后抹芽，打顶后，顶端夏芽再接311打顶抹芽。当枝条长到50cm左右时，均匀分布绑枝在二道线上。延长后再绑在三道线上。,4、花期管理。从花序展露期至幼果期，这是葡萄生产的关键期，也是生产上最为忙碌的一个时间段，因此一定环环紧扣，精心打理方可获得丰产丰收。具体操作如下：,花序展露后，一定做好灰霉病防治，一般要用23次药轮番喷施。,花序分离，做好疏花整穗。疏花及时强于疏果，先把花序两肩剪去，并把过密、过长的分枝疏去部分，按品种的不同确定花序所留长度，一般留穗尖以上68cm即可。,拉花序。正确使用调节剂，可使花序拉长，获得大穗。,A,C,B,1,葡萄生产一定要大肥大水。当然这个大肥大水
7、不是一次施灌下去，必须是要针对不同时期浇水施肥，浇水最好是安装滴灌系统，有了滴灌系统，施肥就该使用高档水溶性肥冲施，这样既节水，又省工，且效果好，提高效益。葡萄从萌芽到采收肥水管理大致如下：,2,冬芽萌动时，浇大水一次，最好是浇透，土壤湿度在65%左右，浇水后57天施平衡型肥一次，作为催芽肥，而后浇水视其情况，适时补水至开花时，湿度均保持在65%左右，开花期20天左右，要小浇水或不浇水，湿度为35%左右为好。待座好果后加大浇水量，以保证果实膨大。,3,当葡萄有34片叶时，施催条肥二次，相隔两个星期，用高氮型冲施肥，而后每隔15天左右，分别用平衡型肥1次、高钾型肥2次。高钾型肥主要是用来灌浆膨果
8、。葡萄采收后再施一次平衡型肥补足养份，恢复健壮树势。全年用肥大概分七次施下，再配合每次杀菌喷施多元素专用叶面肥，葡萄无论是果实还是树势均会得到充足养分，以保证产量和树势健壮。,六、肥水管理,七、病虫害防治,影响葡萄生产的虫害在我市不算严重，一年有12次防治就可以，危害葡萄生产主要是各个时期真菌病。因为南方春夏时期雨水较多，经常是阴雨连连，再加一个可怕的梅雨季节，是各种葡萄病菌滋生最快时期，最容易发生大面积病菌感染，严重地影响全年的生产。为了夺取葡萄丰产高效，首先要做好如下工作，然后才是药物防治：,4、病害防治,要做到先防后治，各个发病前期做好预防工作，有针对性利用药物杀菌，控制病菌扩散。喷施农
9、药要使用雾化良好的工具，施药彻底细致，不留死角。多打叶片背面，容易吸收。每次喷施农药最好加专用叶面肥。根外追肥最直接，吸收利用率好，并能有助于病虫害的防治。,5、及时除去病枝、病果和园中杂草,葡萄万一发生病害，对已感染的病枝，病果要及时剪去，并收取集中烧毁。除草时大量使用除草剂，对葡萄的根系影响很大，严重制约葡萄的生长发育，因此在每次使用除草剂一定要加安全剂（推荐使用安法戈除草安全剂，效果良好），才能保证葡萄不受影响。另外在第一次除草时（大概在三月上中旬）可加高效杀虫剂，这样可以有效消灭刚出土的害虫。,01、穗轴褐枯病,02、灰霉病,病菌在结果母枝和土壤中越冬，当花序伸出至开花前后，病菌借风雨
10、传播，侵染幼嫩穗轴及幼果，使其萎缩、干枯，造成大量落花落果，一般减产2030%，严重时减产50%以上。果粒长到黄豆大时，病害停止侵染。花序展露，分离期是防治重点，至少要用药物二次，推荐使用灰首、加斯盾交替使用。,花序感染，初呈淡褐色，水浸状，后变暗褐软腐，最后萎缩、干枯、脱落，它是一种毁灭性病害，可引起大面积减产，甚至绝收。落花后，侵染果梗和穗轴，形成褐色的小型病斑，果实成熟期感染，病菌潜伏在果实内，使其失水皱缩。葡萄花穗形成后，连续阴雨发病严重，果实成熟期是再次发病高峰。开花前后，对花序及幼果喷药保护。推荐使用灰霉特攻、凯泽、康杰。,葡萄生产各个时期的病害主要有：穗轴竭枯病、灰霉病、白腐病、
11、炭疽病、黑痘病、霜霉病、白粉病等。,该病为高温高湿病害，靠风雨传播。7、8月份多雨季节，特别是暴风雨后极易大流行，它只能在果实开始着色成熟时发生。且越接近成熟，发病越重。发病时，果梗、果柄上有褐色，不规则的水渍状病斑，逐渐向果粒蔓延，造成果实变褐腐烂，果面上有灰白色小粒点。受振动时，病果甚至病穗极易脱落，发病早晚、轻重与降雨及栽培模式有密切关系，雨量大，发病重；雨季长，发病持续时间则长。每逢大雨过后则是一个发病高峰，果穗距地面越近发病则越重。后腐病危害最大，造成的损失也最重。常年发生，一般年份减产20%左右，爆发流行年份达60%以上。在葡萄套袋前后，着重防治，推荐使用克达、润丰、凯润等。,3、
12、白腐病,病菌在病果，穗梗及一年生枝蔓上越冬，主要为害果实，幼果期开始侵染，但不表现症状。近成熟期开始发病，果实成熟期进入盛发期，造成果实软腐脱落。流行年份易使果实大量腐烂，丰产而不丰收。炭疽病在高湿、高湿和有雨、雾、露水时发病严重。花后用康杰铲除病原菌，67月份用润康、克达、凯润防治。,4、炭疽病,黑痘病又名疮痂病。春夏季多雨，潮湿，发病尤为严重。果实病斑灰白色，凹陷边缘褐色形似鸟眼状。枝叶幼嫩绿色部分为害有黑色病痘。枝梢干枯，停止生长，萎缩，甚至死亡。病菌在病叶、病枝上蔓延速度较快。防治关键时期是展叶后，开花前后，及幼果黄豆大小时。推荐使用福星、加斯盾。,5、黑痘病,7、白粉病白粉病主要为害
13、叶片、新梢、果实、卷须等绿色部分，发病时被害部位表面先产生灰白色斑点，上覆白粉，最后枯萎或脱落，白粉病适宜发病的温度为2530。推荐使用康杰、润丰。,6、霜霉病霜霉病是葡萄晚期病害，主要危害叶片，发病后产生淡黄色多角斑点，以后逐渐扩大变成黄褐色，叶背面发生一层灰白色的霜霉状物，嫩梢受害时表面有我们稀疏后霉，严重时嫩梢枯焦，引起落叶。一般在七、八月份发生，多雨、潮湿多霉天气发病尤为严重。要提前预防，初发病时要着重用药物防治。推荐使用润霜、博田。,一年的葡萄生产，病害防治工作是重中之重，是夺取葡萄丰收的关键。首先在冬芽萌动时，彻底做好清园工作，有效控制越冬后各种病菌发生。然后才是根据不同时期、不同
14、情况有针对性地进行防治。病虫害的防治应遵循“预防为主，综合防治”的基本原则。,在葡萄生产过程中，使用生长调节剂是夺取丰产的重要手段。其作用有促进花芽分化、花序拉长、保花保果、促进细胞分裂膨大果实等。,调节剂的使用玩的是心跳，使用得当，效果相当明显；使用不当，将产生一系列不良后果。不同品种，不同区域有不同的使用方法，其核心是使用的时间和剂量的多少。因此，使用调节剂必须掌握好不同葡萄品种的使用时间和调节剂的品种及浓度。决不能盲目地听从一些道听途说，实际操作一定要小心谨慎。,八、调节剂的应用,最常用的调节剂有赤霉素、吡效隆、塞苯隆等。它们可以单独使用，也可配合使用。花序分离时拉花序，可得到较长的果穗
15、，即可减少疏果量又可获得大果穗。花前使用可使有籽葡萄无核化，花后使用即可保果，又可膨大。花后处理有些品种需进行二次。具体方法，请在专业技术人员指导下进行。,3,九、葡萄采收后的管理,葡萄采收后，不要认为万事大吉而置之不理，还需做好以下工作：,十、冬 剪,冬剪的时间是在落叶后，大概冬至时进行。冬剪可分为超短梢、短梢、中梢、长梢及中长梢相结合等方式。超短梢留1芽，短梢留23芽，中梢留46芽，长梢610芽。花芽分化极好的用短梢或超短梢修剪，如夏黑、阳光玫瑰、早霞玫瑰等品种，花芽分化一般的用短梢、中梢相结合的方式修剪，如巨峰、户太、醉金香、白萝莎等品种，花芽分化较差的用长梢修剪，如金手指、红乳、红提等品种。用什么方式修剪，其目的是保证来年充足的花序。留芽量则根据不同种植模式而定，可参考每隔20cm留一根枝条的数量加20%而定。冬剪的原则是剪高处，留低处，去老枝，留新枝。该回缩则回缩，留芽量适中，不宜过多。冬剪完成后，设施栽培的则用石灰氮涂抹冬芽，以保证来年发芽健壮、一致。,各位同仁，由于本人水平有限，编写中定会有遗漏，不足之处，敬请指正。我们互相学习，取长补短，我相信，通过我们的共同努力，一定会使我市葡萄产业蓬勃发展，迈向一个新台阶。,种植户,协会,政府,耒阳市葡萄产业,
