1、組員:許志遠、林枻州,飲料業動態競爭與策略分析,根據政院主計處的中華民國業分標準，將飲分為含酒飲 及酒，含酒成分 0.5% 以下抱括在非酒飲。在此所探討的是含酒 飲產業,一、產品加工層次高，產業進入障礙 低；產品替代性高，品牌忠誠低；二、屬於內需型產業，進出口比佔整體飲 市場的銷售值低；三、市場高集中，前四大廠商的市場佔有高達 45%，前 八大廠商掌握 65%的市場；四、資本額大，雇用員工人少，以自動化生產為 主；五、產品容器多元化，新包裝材斷推陳出新，成為產品差化的主要 源之一；、藏飲的新鮮概逐漸成為市場新寵,供應鏈與價值鏈管績效：由於國內售通市場競爭相當激，因此，掌 握銷通則成為各項商品市
2、場占有的主要因素之一。新進入者無法取得有 效的銷通，產品市場將難以展。進入障礙:1.原的取得2.品牌形象的建3.專業的人才與經驗,退出障礙:資產(儀器設備、廠房設備)：如果該公司的廠房設備無法研發其他產品或轉 移至其他功能，那麼公司退出產業之後，龐大的機器設備將無法發揮作用，將形 成很高的退出障礙。,1.產品回歸自然原味2.保健/機能性素材挹注產品價值與新品研發3.飲食習慣改變：飲食型態轉向依賴外食產品與服務4.廣告,(一) 新進入者的威脅中 替代品眾多且威脅高，加上現有競爭者多樣性，進入障礙較低，技術取 得容，每單位附加價值攤提到固定資產的額目較大，較容吸引潛在競爭 者進入，但是進入此產業所
3、需資設備需求龐大，再加上飲市場趨於飽和也會 影響潛在競爭者的進入。(二) 供應商議價能低 通商仰賴供應商，供應商在投入原製成產品並將它產品商品化，且掌控 通的能也相當有影響程，雖然在資本設備需求較大但大生產產品，學習 曲線也較高，表示效果較好，但由於原供應商眾多，加上原物取得較容， 如：水、等原，因此，廠商對於變換供應商的轉換成本較低，所以，供應商 的議價能偏低。,(三) 購買者的議價能低 此產業通常以薄多銷為主，產品價格相差遠且偏向大眾化，購買者購買 的多寡並無法直接影響價格，消費者集中程高缺乏優勢，加上購買者對 此產業的轉換成本較低，因此購買者的議價能較小。(四) 替代品或服務的威脅-高
4、市面上充斥著許多各種廠牌的飲，替代品眾多，消費者的選擇彈性較大， 加上大多消費者對飲產品較無特定偏好，當飲價格提高消費者將會尋找相 似產品作取代。,(五) 現有廠商的競爭程-高 就飲業通劃分則販店(如家、大潤發)、超商(如 7-11、全家)、 自動販賣機、調飲店(如 50 、清心全)、動攤販、超市(如松青、頂好)等 為通競爭者。,（一）統一公司簡介 :統一企業 1967 8 月 25 日創於台南永康，迄今邁向四十。除致食 品製造本業以外，同時斷展新的事業，目前國內外轉投資相關企業多達二百 餘家，經營項目涵括多項民生消費相關的商品與服務，成為一多角化經營的綜合 生活產業集團。在國際化與多角化大策
5、下，未統一企業除持續與 國際知名企業共同投資合作，以吸收國際化經營的觀與技術外，也將藉由大 與亞洲市場邁向全球，朝向成為世界最大食品公司之一的目標而努懈。,（二）統一發展史 統一企業在成長的過程中，隨時注意時代的潮演進、掌握消費者的生活變 遷，持續斷展新的事業、順勢擴大，在適當的時機、於適當的市場、投入適 當的產品或產業，並將既有的資源加以整合、運用與發揮，進而創造出相乘的綜 效，也直接與間接地促進社會的繁榮與國家經濟的成長，統一企業的發展程1.創業時期 19671973 掌握市場脈動開創事業先機2.茁壯時期 19741982 專業域高附加價值發展策 台灣經濟成長快速，人民的購買大增，同業競爭
6、加劇。統一企業從生產導 26 向加速移轉至銷售導向，有計劃地持續投入研究與銷發展，適時地全面擴充高 附加價值的產品線去滿足大眾消費的需求。,3.集團化時期 19831989 企業由內而外合縱、橫、多角化 台灣經濟持續穩定成長，進入商業化與社會多元化時代。4.國際化時期 19901998 經營版圖由台灣延伸至海外市場 隨著國民所得(GNP)突破一萬美元，統一已成為涵蓋物、售等事業域 之大型事業集團，並轉型以社會銷作無核心運作模式，善盡企業公民責任，以 提供人健康快的生活事業為宗旨。5.全球網絡化時間 1999至今 迎接全球化挑戰的關鍵期,（一）味全公司簡介 味全集團設 1953 ，是史悠久的股票
7、上市公司，從最早製造的醬油、 30 罐頭、味、牛奶、優乳、果汁飲等，到最新研發的保健食品，味全優質而 多樣化的產品早已深入每個家庭，與民眾的生活緊密相，建起最深厚的情 感。而擁有此一豐碩成果的原因，就在於味全從經營團隊、生產單位、研究開發、 品質管控到銷等各事業部門，皆以創新向前的，斷自我超越，創造味全 的品牌生命與品牌資產。,草創時期(1953 至 1970 ) 味全食品股份有限公司是由黃火先生於 1953 創，公司剛開始名稱為 和泰化學工業公司屬經營味生產事業。在 1954 增資後名為味全食 品工業股份有限公司。轉投資時期(1971 至 1980 ) 在此時期，味全公司的業務內容僅製造食品
8、，是跨足其它與食品相關的事 業，在此時期味全成許多轉投資公司，並明其週邊事業。,在 1980 代初期，味全正式跨入鎖商店，成中國青商店及純青加盟 店，帶動加盟業務。但由於營運成效彰，味全於 1982 進一的組織 變革，其中包括康和資訊、康合國貿、康全工程及康裕實業 26 等。過渡時期(1991 至 1998 6 月) 自 1990 代起，味全公司由於內部的人事紛爭，加上同業之間的競爭加遽 以及通事業革命後，使得味全的經營倍感艱辛，而南統一，味全的美 稱已。,(一)商品品 統一企業產品品項分為 8 大，分別是：乳品、飲、速食麵、麵包、綜合 食品、食、冰品以及保健食品。 味全公司產品品項分為 11
9、 項，分別是：飲系、乳品、調味、醬品、 點心系、方食品、食用油系、營養食品、布德手工麵包、康師傅系以 及味全生技系。(二)自由品牌 統一企業以及味全公司的相關產品皆以自有品牌為主，商品多以公司品牌在 市場上銷售，但味全公司因被康師傅併購，擁有同公司雙品牌的競爭優勢，尤其 康師傅又以方麵為主要市場，在台上市後，樹速食麵美味新標竿的形象，贏 得廣大消費者的青睞。,(三)店面鋪貨 統一及味全的產品分別在同通上像是販店、超級市場、商店等 售通上有陳設商品，味全及統一集團本身也經營超級市場、超店，統一 所製造的食品飲也將放置於統一超商販售，而味全也擁有松青超市也在其 通上販售所生產的食品飲。,飲產業是一種低成本高潤的產業，飲市場呈現的是快速且具彈性的發 展，隨著生活型態的改變，現代消費者的飲食習慣傾向於外食主義，許多消費者 為願意購買製成食品，所以，方與快速將成為消費者首要的購買決策因素， 而飲產業也順應這股趨勢，將現有產品新穎化，持續推出訴求方快速的商 品，如：包特瓶裝的系商品，這項創新幫助消費者去藏飲品的困擾。 近幾，環保意抬頭，加上人們日關心身體保健，喜歡含及添加 劑高的產品，因此，具保健功能性的飲越越受到關注，各大企業與消費者 也開始注重如何透過飲食達到保健的效果，讓注重健康和天然的飲品逐漸在飲 市場擴張。 飲廠商必須斷的推陳出新，研發出符合消費者偏好。,
