1、1第一章 品种介绍罗曼品种蛋鸡是由德国罗曼公司提供的优质蛋鸡品种，德国罗曼集团公司是一家全球性的育种公司。始建于 1932 年，1978 年买下美国的海兰公司，1987 年买下美国尼克公司，现旗下有罗曼、海兰、尼克三个品种，其中罗曼系列是该公司主打品种，同时也是全球最好的品种。经过多年的发展，罗曼系列品种在亚洲市场占有率达到 50%左右，西欧达到 45%左右，东欧达到 40%左右，至 2002 年为止，罗曼系列品种在全球蛋鸡市场占有率世界排名第一，远远超过其他系列品种，该品种具有抗病力强，抗冷热，应激能力强，蛋壳坚硬，蛋壳颜色好，产蛋期长，产蛋高峰期持久，饲料报酬高，经济效益显著等特点。罗曼粉
2、主要表现为体态均匀，开产早，上高峰快，产蛋率高达 98%，产蛋持续期长，无啄癖，抗病力强，死淘率低，蛋壳颜色纯色并一致，料蛋比低，淘汰体重适宜。2罗 曼 系 列生 产 性 能罗曼褐 罗曼粉 小蛋型罗曼粉产蛋达 50%产 蛋 日 龄 (天 )高 峰 产 蛋 率 （ %）每 只 入 舍 母 鸡 产 蛋 数 (枚 )12 个 月 产 蛋14 个 月 产 蛋每 只 入 舍 母 鸡 产 蛋 总 重 (kg)12 个 月 产 蛋14 个 月 产 蛋平 均 蛋 重 （ kg）12 个 月 产 蛋14 个 月 产 蛋140-15094-98295-315335-35018.8-20.821.4-23.563.
3、5-64.564.0-65.0130-14595-98300-320335-35518.7-20.721.2-23.262.5-63.563.0-64.0130-14096-98310-330345-36518.7-20.721.2-23.260.5-61.561.0-62.5蛋壳质量 色泽蛋壳强度 褐色大于 35 牛顿 浅黄褐色大于 35 牛顿 浅黄褐色大于 35 牛顿饲料消耗1-29周龄产蛋期料蛋比7.4-7.8kg110-120g/HD2.0-2.1:17.2-7.6kg110-120g/HD2.05:17.0-7.4105-110g/HD2.0:1体重 母鸡 在 20 周龄在产蛋期末
4、1.6-1.7kg1.9-2.0kg 1.45-1.55kg2.0-2.1kg 1.4-1.5lg1.8-1.9kg存活率 育成期产蛋期 97-98%94-96% 97-98%94-96% 97-98%95-96%3罗曼褐生产特性：1、死淘率低2、抗病力强3、不神经质，易于管理4、蛋壳颜色及强度最好5、产蛋率高并持续期长6、料蛋比低7、无啄癖8、淘汰体重适宜罗曼粉生产特性：1、体态均匀2、开产早、一百零几天见蛋产蛋率高达98%、产蛋持续期长3、无啄癖4、抗病力强5、蛋壳颜色一致6、料蛋比低7、沟汰体重适宜小型罗曼粉特点：除具有罗曼粉的优点外且产蛋率更高，抗病力更强，耗料更低，蛋重更小。第二章
5、雏鸡和育成鸡的饲养管理第一节 雏鸡的饲养管理一、雏鸡的生理特点：（一）体温调节机能不完善，初生雏的体温较成年鸡的体温约低 23，4 日龄开始慢慢地均衡上升，到 10 日龄才达到成年鸡体温，到 3 周龄左右，体温调节机能逐渐趋于完善，78 周龄以后才具有适应外界环境温度变化的能力，因此在育雏期间一定抓好保温这一点。（二）生长迅速，代谢旺盛。雏鸡两周龄体重约为初生时体重的 2 倍，6 周龄为 10 倍，8 周龄为 15 倍，前期生长快，以后随日龄增长而逐渐减慢，所在在饲养上要满足营养需要。（三）胃的容积小，消化能力弱，进食量有限，同时消化道内又缺乏某些消化酶，因此在饲养上要注意饲喂纤维含量低易消化
6、的饲料。（四）敏感性强，幼雏对饲料中各种营养物质缺乏或有毒药物的过量，会反应出病理状态。4（五）抗病力差，雏鸡抵抗疾病能力差，因此要做好环境卫生消毒，防病等。（六）群居性强，胆小，防止各种异常声响和噪音以及新奇的颜色入内。二、进雏前的准备（一）育雏舍及其设备1、育雏舍：育雏舍专门饲养 07 周龄的雏鸡，因为这阶段要供温，室温要求在 2030，不能低于 20，因此房舍要求保温性能好，有温度但也要有一定通风，但气流不能过速，以便既保证空气流通，又不影响室温。育雏舍至少与其他鸡舍相距离 100 米，有条件的地方不与其它日龄的鸡混养一场，这样可以减少传染机会。育雏舍的建筑有开放式和密封式两种，应根据地
7、方条件、育雏季节而定。2、设备（1）供热器：育雏所需要的热能量由各种不同热源提供，主要用煤、电、天燃气等。可根据条件自选。（2）照明灯：可根据育雏方式进行安装灯距，一般散养可灯距 2 米。（3）食槽：鸡场饲料消耗、约占总开支的 70%左右，如果食槽设计不科学、将造成饲料浪费。鸡的日龄与饲养方式不同对食槽的要求也不同，但均要求食槽光滑、平整、鸡采食方便，易冲刷，消毒。槽的高度要合适，通常食槽上缘比鸡背约高 2cm。食槽可用木板，硬塑料等制成，现代鸡场可采用链式喂料机。（4）饮水器：种类繁多，根据鸡的大小和饲养方式而定，但要求容易清洗，不漏水，不污染等特点。常用饮水器有：A 真空饮水器：多采用聚二
8、烯制成，结构简单，多用平养，散养鸡舍。一个可供 70100 只用。5B 杯式饮水器：平养时雏鸡阶段每杯可供 33 只使用，育成鸡每杯供 1012 只。C 乳头饮水器：有利于防疫和节水，还可减轻清洗水槽的劳动强度，产蛋鸡一杯可供 8 只使用，多用于笼养鸡舍。（5）饲料和垫料的准备：按雏鸡的营养需要配好饲料，料要新鲜，防止霉变。不用网上育雏的，垫料切忌霉烂，要求干燥、清洁、柔软吸水性强，灰尘少。3、消毒和预热在进雏前两周，舍内必须进行清洗和消毒，清洗冲刷用水压 4.0kg/cm2 的高压水龙头，冲洗鸡舍地面、四周墙壁和屋顶、鸡笼及用具等，待干后再用消毒药进行消毒，最后鸡舍密闭进行熏蒸，一般用熏蒸的
9、药有福尔马林和高锰酸钾反应，比例 2：1 或用福尔马林（40% 的甲醛）和漂白粉反应比例2：1，两者用药量均为甲醛 40ml/米 3。漂白粉，高锰酸钾20g/米 3 熏蒸时间为 24 小时，进雏前 24 小时开始通风。熏蒸时室内温度应在 2530有效。相对湿度在 6080%有效。开风后，再用消毒药（见附表）进行全方面的喷雾消毒，如果鸡舍密闭性不好，不用熏蒸法，可采用 5%的火碱喷雾进行鸡舍消毒。预热：在进雏前 12 天，育雏器和育雏室内温度达到标准要求，平养、育雏鸡水平温度在 35，笼养层式网上养，温度为 36。三、雏鸡的管理（一）初生雏的饲喂技术（1）饮水：一日龄雏鸡第一次饮水将为初饮。一般
10、在毛干后 3 小时即可接到育雏室，给予饮水。出雏 24 小时后消耗体内水分 8%，48 小时耗水 15%，所以应选饮水后开食，这样6有促进肠蠕动，吸收残留卵黄，排除胎粪，增进食欲，利于开食。初饮时，可人工给雏鸡用 10%葡萄糖或 2%白糖水沾嘴，引导雏鸡饮水。幼雏初饮后，无论何时都不应该断水，饲养中要防止长时间缺水后引起雏鸡暴饮。饮水器一天应洗刷 12次，饮水器要充足，初饮的水温保持与室温相同，10 天后直接用自来水。（2）开食：雏鸡第一次吃食称为开食，试验证明在孵出后 36 小地开食为宜。（二）雏鸡日常要求1、合适的温度温度是首要条件，也是育雏的关键，必须严格而正常地掌握育雏温度。试验证明，
11、温度过高、过低，不仅对雏鸡生长发育不利，而且死亡高。在生产实践中应选择有利于雏鸡生长发育的温度，经过生产中大量积累经验，参考温度如下：此温度指雏鸡水平温度。时间 笼养 平养13 天 3537 3747 天 3436 352 周龄 3335 333 周龄 3133 314 周龄 2931 2975 周龄 2729 276 周龄 2527 25以后保持在 18即可，从上表可以看出，随雏鸡的日龄的增加温度逐渐降低，这是由于雏鸡的生理发生了变化。育雏时温度高低的衡量方法除参看室内温度表外，主要是观察雏鸡的表现和听雏鸡的叫声。温度高，雏鸡远离热源，翅膀和嘴张开，呼吸的数量增加，发出吱吱的鸣叫声，饮水量增
12、加。温度低，雏鸡聚集一堆，尽量靠近热源，并发出叽叽的叫声，因聚集成堆，在下层的鸡被压，而窒息死亡。温度正常时，雏鸡活泼好动，吃食饮水正常，在育雏室内分布均匀，晚上雏鸡安静而伸脖休息。夜间气温低，育雏温度比白天应提高 12。2、适宜的湿度在一般正常情况下，相对湿度不像温度那样要求严格，可以极端情况下或与其它因素共同发生作用时，可能对雏鸡造成很大危害。如环境干燥，雏鸡又不能及时饮水，此时雏鸡可发生脱水。雏鸡需要的适宜湿度范围如表 12.表 12雏鸡的适宜相对湿度与极限值%日龄 010 1130 3145 4565适宜湿度 70 65 60 5055高湿 75 75 75 75极限值低湿 40 40
13、 40 40以上所给湿度范围要根据不同地区，不同季节而灵活掌握，一般在 10 天后要注意防止高温和高湿，低温高湿。加湿方法很多，如室内火炉上放水桶产生水气，有的直接在地面上洒水，如果湿度低，也可用喷雾消毒法来提高湿度。这样既增8加了湿度又对雏鸡进行了消毒。3、通风在通风之前把鸡舍温度提高 23，应在中午外界温度较高时进行，不能让气流直吹雏鸡，防止贼风出现。4、密度密度过大，鸡群拥挤，采食不均，强者多食，弱者少食，结果造成前者超重，后者体轻而弱，使整个雏群发育不育，易感疾病和啄癖，死亡率增高。密度小，虽有利于成活和雏鸡发育，但不利于保温，且不经济。密度大小，应随品种、日龄、通风、饲养方式等而调整
14、，不同日龄蛋用型饲养密度见表 13。表 13地面平养 立体笼养 网上平养周龄 鸡数/m 2 周龄 鸡数/m 2 周龄 鸡数/m 206 1315 12 60 06 1315712 10 34 40 78 8101220 89 57 34811 241220 145、合理的光照制度生产实践和科学试验都充分证明了光照对鸡的活动，采食、饮水、繁殖等都有重要的作用。如对性成熟的影响，小母雏在生长阶段的后半期如每天光照超过 10 小时或者逐渐延长光照，将使小母鸡开产早，早熟早衰，蛋重小，并拖长了应达到平均蛋重的时间，有的鸡在产蛋时易发生泄殖腔脱垂，产蛋的持续性也差，体重轻，死亡率高。光照分自然光照和人工
15、光照两种。从光的强度时间的长9短，一年四季都有较大差异，由此说明，完全按自然光照对雏鸡的生长和成鸡的生产将有较大影响，必须加以调整，补充和严格控制，光照制度的制订根据不同鸡舍类型而不同。（1）密闭鸡舍光照时间1 天 24 小时 23 天 23 小时 4 天 22 小时以此类推到 14 天光照为 12 小时，12 小时光照维持到 30天。3042 天光照保持 10 小时。618 周龄光照恒定为 89小时，19 周龄光照开始渐增至 1416 小时，一般不超过 17小时。（2）开放式鸡舍应根据育雏的季节、日期、地理位置及天气来制定不同的方案，但总的光照方案，应在育雏期，自然光照与人工补加光照加起来时
16、间与密闭鸡舍光照时间相同。6、断喙鸡有雏啄的习性，包括啄羽、啄肛、啄翅等轻者致伤残，重者可造成死亡，因此一般规模化鸡场或开放式鸡舍的雏鸡都要进行断喙。我们建议雏鸡在 710 日龄间断喙，鸡喙应用一批烧至暗红色的 960的，4.4mm 的圆孔刀片修断，并同时完成伤口的烧灼，时间应控制在 2 秒钟，鸡喙的烧灼处应距离鼻孔2mm。方法：左手抓住腿部，右手拿鸡，将右手拇指放在鸡头顶上，食指放在咽下，稍加力，鸡舌缩回，这样就可以上述条件下进行操作。断喙标准应是上喙断 1/2，下喙断 1/3，为预防防止出血，在断喙前一天料内添加 Vk。第二节 育成鸡的饲养管理10育成阶段，是长骨骼，长肌肉最多时期，也是决
17、定着性成熟期的早、晚、产蛋量高低，因此这阶段切不可疏忽。一、育成鸡的选择在育成过程中应观察、称重，不符合标准的鸡应尽早淘汰，以免浪费饲料和人力，增加成本，一般初选 68 周龄。蛋用鸡要求，体重适中，羽毛紧凑，体质结实，采食力强，活泼好动，第一次在 1820 周龄，结合转群或接种疫苗进行选择，在平均体重 10%以下的个体应予淘汰。二、育成鸡的饲养由于育雏期和育成期具有连贯性，育成的饲养方式，对环境条件的要求及饲养，在育雏阶段已有介绍，详见第一节。三、育成鸡限制饲喂（一）限饲的目的：限饲是在体重超过标准体重时进行。限饲是在控制鸡的生长发育，对不同类型的鸡限饲的开始和结束时间不同，各鸡场要根据不同情况灵活掌握。蛋鸡一般从 68 周龄开始进行限饲，18 周龄后根据该品种标准给予饲喂量。限饲必须与控制光照相结合，在限制饲喂期间，切不可用增加光照等办法刺激鸡早开产，这将会对其后的产蛋产生有害的作用。（二）限制饲喂：限制饲喂简称限饲，是人为控制鸡采信的方不地。由于鸡在自由采食状态下，除夏季外，都有过量采食的情况，这不仅造成成体提高，而且还会使鸡体超重，影响产蛋期的性能，但要限饲适时化和同期化，如果体重符合标准，就没必要进行限饲。（三）限饲的方法：1、定量限饲：喂给鸡群自由采食量的 70%、80% 或 90%等料量，依不同类型、品种、鸡群状况而定，如轻型鸡要轻度
