1、蔬菜配送公司成功案例与模式分析蔬菜配送市场从配送客户分类来说主要分为中小餐厅食材配送，企事业机关单位食堂（大中专院校食堂，幼儿园食堂）和酒店高端餐厅食材配送，垂直品类的食材配送（冻货，调料，海鲜，肉类） ，生鲜超市食材配送。1、中小餐厅蔬菜配送典型代表主要是美菜，这家通过“互联网+资本”的方式重构中小餐厅配送的企业，在短短的 3 年内从 0 起步，做到了全国日配额数千万，从数百家同类型企业中厮杀而出，目前在一线城市做的尚可，二线城市尚无明显起色。中小餐厅食材配送在带头大哥美菜的攻伐下，15 年和 16 年上半年，诸多外行被洗出该行业，从 16 年下半年开始，随着该垂直细分领域的逐渐成熟，区域性
2、市场逐渐冒出了一批不错的配送公司，北京的蔬菜侠，天津的金仓吉，长沙的尚融生鲜，以长沙尚融生鲜来说，虽然公司规模不大，但是靠着稳打稳扎收割区域性市场的中小餐厅。他们的特征一般是人数规模平均在 30 人左右，日配送额在 10 到 20 万之间，创始人年龄在 30 到 45 岁之间，年利润 100 到 200 万之间，前期投入不到 50 万的情况下，从 0 开始不到 2 年的时间做到这样的规模，基本上每个城市都有好几家这种“互联网+”型的蔬菜配送公司，专供中小餐厅。从效果来看，二线城市的配送商利润相对要高一些，首先是餐厅的稳定性强（没有一线城市餐厅倒闭率那么高） ，二是人力成本相对要低，但是菜价有些
3、甚至比一线城市要高。2、企事业单位食堂和高端餐厅及酒店食材配送企事业单位食堂、大中专院校食材配送，中小学幼儿园食材配送和高端餐厅及酒店食材配送这块，在国内的市场空间也是相当大的，这块目前主要还是传统蔬菜配送老炮做生意的天下，市场空间为年流水 3000 亿，各个省份都盘踞着不少年配送额上亿的大鳄。这个领域里面的龙头企业是千喜鹤，从陆军指挥学院起步，目前覆盖全军 3/4 的军事院校、3/5 的武警院校的食材配送业务，是当之无愧的聚焦行业客户的龙头企业，年营业额已经突破了 100 亿。除了千喜鹤这种行业大鳄，该领域还有其他的做的不错的配送公司，如北京的分分钟（主攻高端连锁餐厅配送，最新 A 轮融资
4、1.1 个亿） ，北京的绿盛发（新发地 20 年的配送公司，主攻企业食堂部队食堂） ，浙江的明辉股份（新三板上市公司，估值 5 个亿） ，重庆的捷翠（年营业额接近 2 个亿，主攻机关单位食堂配送） ，武汉的汇农（武钢十多万人的食材配送商） ，四川的康源配送，广东的宏鸿农产品，宏鸿农产品已经在深圳、广州、上海、武汉、珠海、佛山、东莞、南京、苏州、杭州、无锡、长沙等地设有近 20 家子公司。在这个领域基本上是行业老炮才能搞起来，对于行业经验的要求较高。与行业壁垒相对较高成正比的是利润也更加丰厚，不过由于押账周期长，资金周转会存在一定的问题，没有资金实力的创业者进入该领域需要谨慎。基本上每个二三线城
5、市都会盘踞三五个年配送额上亿大鳄，这些配送商一般是早期凭借着资源绑定 12 家大客户，通过长时间的积累达到这个规模，但是因为账期原因资金周转压力再往上走也比较难。可以这么说，企事业单位食堂和高端餐厅及酒店食材配送市场，有着高壁垒高利润长账期的特点，目前国内年营业额过亿，年利润过千万的生鲜蔬菜配送企业基本上都集中在这个领域。3、垂直品类的食材配送（冻货，调料，海鲜水产品，肉类）在消费升级的大势下，谁也没想到，海鲜水产品品类配送商会先率先尝到食材配送领域的行业红利。其中，小龙虾成了海鲜水产品品类中皇冠中的明珠，仅仅重庆一个市，小龙虾店的体量规模在 3000 家以上，据不完全统计，全国小龙虾的商户数
6、超过 17000 家，市场规模超过 1000 亿。在小龙虾激起的浪花超过人们想象的同时，后端的小龙虾供应链企业出现了爆发似的增长。2017 年 4 月，主营冷冻小龙虾的信良记获得 5000 万的 A 轮融资，估值 3 个亿；在全国性的小龙虾供应危机发生后，17 年 7 月小龙虾再次融资 1.2 个亿的 A+轮融资，凭借小龙虾吹起的风口，信良记的估值已经奔 10 亿。除了海鲜水产品之外，冻货，调料，肉类细分领域也是暗流涌动，以猪肉配送为例，根据笔者调查，基本上每个二线城市，都有三五家年利润数百万的猪肉配送企业。4、生鲜超市蔬菜配送2017 年 3 月，每日优鲜完成 2.3 亿美元 C+轮融资，至
7、此每日优鲜 C 轮系列融资总额已超过 3 亿美元。2017 年 6 月，京东独家投资社区生鲜超市 “钱大妈“。受益于此轮融资，钱大妈估值达到了 6 亿元。2017 年 8 月，天猫投资 3 亿美元给易果生鲜，这已经是阿里对易果生鲜的 D 轮融资。此轮融资主要加强冷链物流基础设施建设和扩张，天猫自身的生鲜配送能力也将受益加强。2017 年 11 月 20 日，创始于 2010 年的上海社区生鲜品牌“康品汇“ 完成 A 轮融资，由美团点评领投。2017 年 11 月 22 日，乐城股份旗下品牌“生鲜传奇“获得 2 亿元融资，这已经是 O2O 生鲜市场 2017 年下半年以来的至少第 5 次融资事件。2017 年开始，在新零售的刺激下，阿里出手盒马生鲜，京东推出自家的直营生鲜便利店，各类生鲜超市、生鲜便利店在全国各地遍地开花。线上流量越来越贵，原来的生鲜电商企业纷纷开始玩起线下开店的路子。各地的传统连锁超市和便利店都在进行着生鲜+的变革。生鲜超市蔬菜配送，除了自营生鲜超市服务 C 端外，同时可以进行 B 端的配送，这种整合 2C 和 2B 的模式，有着很大的想象空间。综合上述，蔬菜配送市场是一个万亿级别的市场，体量足够巨大。通过上面的这些蔬菜配送的模式以及蔬菜配送成功案例分享，相信大家已经对这个领域有了初步的了解，整体来说，目前国内还是群雄割据新秀并起的时代。
