1、*项目酒店厨房设计合同项 目 名 称 ： 发 包 人 ： 设 计 人： 设计人资质等级： 签约地点： 签约日期： 年 月 日1*项目酒店厨房设计合同甲方（发包人）： 法定代表人：住所：乙方（设计人）：法定代表人：住所：甲乙双方（以下简称双方）本着平等互利、相互协助的原则，经过友好协商，就 项目的厨房设计达成本合同如下，以资共同遵守。第 1 条 项目概况1.1 项目名称： 1.2 项目地点： 1.3 项目规模：酒店客房总数 间、酒店式公寓 间，总建筑面积 万m2，地下室面积 m2，地上面积： 万 m2，酒店 层（局部 层） 、酒店式 公 寓 层。 1.4 设计依据1.4.1 国家和 省 市现行的
2、相关规范、规程、标准，1.4.2 政府相关部门对于原建筑设计的审批文件；1.4.3 甲方提出的 厨房设计任务书 （以下简称设计任务书 ）和其聘请的酒店管理公司品牌的技术设计标准与要求。第 2 条 合同依据2.1 中华人民共和国合同法 、 中华人民共和国建筑法及建设工程质量管理条例等。2.2 国家和地方有关建设工程勘察设计管理法规和规章。2.3 与本项目有关的建设工程批准文件。2第 3 条 设计团队3.1 乙方必须高度重视本项目的总体规划及方案设计和施工图设计工作，为本项目配备的主要技术力量详见附件 项目厨房规划设计和加工图设计人员构成 。3.2 双方约定，在各阶段设计工作中，双方认定的上述乙方
3、人员不得随意变动。乙方若需要变动设计人员，必须征得甲方书面同意后方可进行人员更换，变更后书面通知甲方；甲方若需要变动乙方设计人员须书面告知，乙方应即行更换。乙方应保证人员更换后的工作交接流畅，设计思路得到有效传递。本合同履行期间，乙方需保证其设计团队的全体成员有充足的时间和精力完成本项目。3.3 双方约定，在各阶段节点性工作汇报会议中，乙方必须有项目经理及主要设计师参加，不得随意变动；对于临时、非正式方案汇报及设计方案交流工作会议，乙方应指派相应人员积极配合，交通费用均由乙方自理。3.4 若由于设计人员的更替影响现场施工的顺利进行、或造成工程损失，参照第 11 条执行。第 4 条 工作范围和设
4、计内容（包含但不限于以下内容）4.1 工作范围4.1.1 提供在酒店区域内的厨房、冷库、餐饮设备以及食品加工区的设计。4.1.2 乙方应设计厨房流程、面积和厨房设备（包括设计、设备选型、提供设备规范及参数等）等，准确的厨房区域及数据以建筑设计单位提供的最终建筑设计方案为准。 4.1.3 乙方将与技术人员和酒店管理人员全面合作且积极开展工作，并按照双方同意的设计计划和进度来进行工作。 4.1.4 不包括的服务：在涉及其它专业服务的范畴，乙方负责提供技术说明指南，其责任不包括如下内容：（1）建筑师、室内设计师和其它顾问在自己正常专业服务中完成的各项工作；（2）厨房内的公用设施管道、排风管道、新风管
5、道及其系统设计，但乙方需提供足够的厨房设备资料，以配合其它设计顾问进行设计；（3）在以上指明的工作范围和服务范畴之外的区域的设计或顾问工作；（4）除解释流程和更改有关设计外，所有其它有关当地部门的申报，均由甲方负责；（5）乙方协助提供有关厨房区内的有关意见（如内装和灯光） ，但对非厨房设备的设计，由3有关专业设计单位设计。4.2 设计内容（分阶段设计，每一阶段的设计内容均根据甲方提供的设计任务书进行）4.2.1第一阶段：流程及分区设计提供厨房初步分区设计布置图，列出厨房的流程, 有关厨房的功能区及其面积。4.2.2第二阶段：厨房设备设计待分区设计确定后,提供深化图及有关厨房设备的平面图。4.2
6、.3第三阶段：招标阶段（1）编制厨房工程量清单和招标的技术标准要求。（2）提供最终的厨房设备明细表，相关说明及总时间进度表及提供平面图，水、电、燃气、排风与厨房设备 1.5 米内的接驳点条件图及墙围条件图。（3）提供整个厨房工程造价。4.3 服务承诺 4.3.1 乙方应尽一切努力，高效而又经济地履行服务和义务，在处理与服务有关的任何事宜中，乙方应始终作为甲方的忠实顾问，在与第三方的交往中应始终支持和维护甲方的利益。 4.3.2 乙方在各阶段之中，要主动与酒店管理方，建筑设计方，机电系统各方面密切配合与协调，限时完成设计。 4.3.3 甲方如需乙方到施工现场处理有关设计等矛盾问题，将提前二天书面
7、通知，乙方应按期到场，不得影响施工工期。 4.3.4 甲方要求小修改或出现施工因素的矛盾和问题时，乙方应在收到甲方书面通知后，立即答复，一般不超过七天，若过期影响工期，甲方将要求赔偿损失。第 5 条 甲方权责5.1 甲方应按合同条件的规定，按期支付乙方设计费。5.2 甲方应向乙方提交以下有关资料及文件：序号 资料及文件名称 份数 提交日期 备注1 划定厨房区域红线的建筑平面图 12 决定餐饮设置的会议纪要 13 精装修公司关于结合处的界面设计图 15.3 甲方规划设计总监和工程相关负责人，负责对设计变更和洽商进行签字确认。5.4 甲方负责审定乙方的所有设计成果，包括方案设计、初步设计和加工图设
8、计，并以书面4形式予以认可。5.5 甲方负责审定设备加工标准以及材料、设备的规格、型号、厂家。5.6 甲方督促检查设计进度、设计深度、参与各设计阶段的设计管理。乙方提交的图纸如果质量不能符合要求时，甲方有权拒收，由此而造成的工期延误及重新出图的责任由乙方承担。5.7 甲方组织图纸内部会审及图纸施工交底，组织工程验收。甲方须向乙方提供设计所需准确、合法的、符合规划审批要求的基础资料。5.8 如甲方发现乙方的设计人员在本合同约定的工作范围内不能有效完成工作，甲方有权利提出整改要求或者要求更换相关人员。5.9 本合同的设计成果（包括设计内容的所有部分含所有电子版文件）的知识产权归甲方所有。第 6 条
9、 乙方权责6.1 乙方须对设计的正确性、合理性、经济性全面负责，并全力协助甲方办理各种报批手续。按第 8 条规定的图纸份数和时间分批交付设计图纸及设计成果。若甲方需增加图纸，则由甲方支付工本费，乙方应予及时办理。6.2 乙方将根据建筑图，并依照甲方的有关要求提供厨房的平面流程设计和设备的配置选型。乙方将努力融合建筑师、室内设计师的概念、甲方及酒店管理公司的所有平面功能的要求及建议，并应按甲方的要求改进和修改，直到获甲方和酒店管理公司的共同书面认可。6.3 乙方应就厨房的工艺流程和设备方案与设计院配合，并在以上厨房工艺和设备设计的基础上，提供室内设计师及设计院深化设计所需要的条件图，包括厨房的燃
10、气、水、电、蒸汽、排水、排风等系统的用量和技术参数，及墙位尺寸和各设备机电 1.5 米内的接驳点位的设计。乙方应配合提供厨房设备相关的技术资料，以配合设计院的设计。6.4 乙方负责在甲方造价控制的范围内对招标文件中有关厨房工程和设备技术要求部分的规范制订，提供最终的厨房设备明细表，相关说明及总时间进度表。6.5 由于设计存在功能不周全之处，甲方或酒店管理公司提出意见并需要局部变更设计，乙方在接到书面通知后若小范围修改，应立即开始工作并在 天内出图，如确实无法在此期限内完成，乙方应向甲方提出书面延期申请并获得认可。6.6 为配合设备加工、采购及现场安装、调试，乙方指定 为项目代表，负责设计过程5
11、中与甲方配合、沟通，及时解答施工期间出现的设计疑问及图纸会审、报建等问题，密切跟踪设备的加工、采购的进展情况，以最快速度解决工程所遇到的各种问题，保证工程的顺利进行。对甲方提交的文件以及电话、电邮、传真等形式提出的技术问题，应自甲方发出之日起 24 小时内予以书面回复或通知答复时间，临时设计变更文件在 48 小时之内须补交正式文件，并随时接受甲方代表或设备供应单位在设计上的咨询。6.7 未经甲方书面同意乙方不得将本合同赋予乙方的权利义务转让给第三者或由第三者继承。工程结束之前，乙方应确保本项目主要设计人员（包括工程主持人、专业负责人）的稳定，以确保设计后工程施工现场服务的质量。6.8 对设计过
12、程中所需的设计资料或其他需甲方配合的事项应提前三个工作日以书面形式通知甲方。6.9 乙方须配合甲方进行各阶段的设备采购、安装工程分部验收。6.10 在确定主要设备技术方案前须经过比较，应在由甲方参加的方案比较论证通过后方可实施加工图的设计，并向甲方提出方案比较报告书。6.11 乙方的加工图设计必须包括详细的加工图、三维轴测图及关键面的立面图、关键加工节点图、安装图，及水、电、煤气点位、用量、功率及其他须注明技术资料图。6.12 乙方在提供的设计资料及文件中，应注明加供材料、构配件和设备的构配件和设备的规格、型号、性能等技术指标，但不得指定生产厂、供应商等。乙方应根据甲方确定的设备及时调整设计。
13、6.13 乙方的设计图纸的细部做法要做到准确、完整和施工工程可实施，并且负责施工图审查合格。对所提供的设计文件应甲方要求、有关上级主管部门审批要求进行设计修改或变更时，乙方应及时修改或变更直至甲方满意且最后通过批准为止。6.14 乙方需参加甲方组织的图纸会审和施工图设计交底，在满足国家设计规范的前提下对提出的问题进行修改；应按甲方要求参加与厨房设计有关的各类协调会。第 7 条 优化设计与成本控制7.1 乙方承诺在设计中与甲方充分配合，实现设计阶段成本控制目标，在设计安全合理和产品目标的前提下，体现成本领先的原则。在设计的各个阶段，乙方将与甲方进行充分的沟通，共同确定设计的总成本目标和分项目标，
14、进行整体设计优化和单项方案设计。具体内容由甲乙双方另行协商确定后以会议纪要或备忘录的形式作为本合同的附件。67.2 乙方在满足现行国家和本项目所在省市设计规范、规程、标准的基础上进行合理优化设计。要求乙方在考虑成本与功能情况下采用新型材料，设计要求有亮点及创意，作出自己的特色，设计的各个空间衔接流畅，功能明确；设计主题突出，充分考虑厨房空间；用材合理和环保，营造出高档、舒适的氛围。第 8 条 设计成果内容、数量、提交时间8.1 设计成果内容、数量、提交时间一览表阶段 工作成果及文件名称 套数 提交时间 备注第一阶段 流程及分区设计 1 年 月 日 白纸图及电子版提供有关厨房平面布置图 1 年
15、月 日 白纸图及电子版第二阶段征询甲方审核，厨房平面布置图定稿 1年 月 日 白纸图及电子版第三阶段 提供甲方厨房设备清单 1 年 月 日 白纸图及电子版第四阶段 开放式厨房区域立面图；厨房设备工程条件点位示意图（包括厨房区域给排水条件点位示意图，厨房区域电条件点位示意图，厨房区域土建，地沟示意图,厨房区域烟罩风量及开孔位置示意图，厨房区域燃气点位示意图等）1年 月 日 白纸图及电子版提供甲方厨房设备招标文件, 协助甲方制作回标评价书 1年 月 日 A4 纸及电子版代甲方进行现场更改的监督，提供甲方现场更改对应表 1 协商第五阶段参与设备验收，提供甲方验收评价书及审核厨房设备供应商竣工资料1
16、协商78.2 设计成果的确认8.2.1 乙方在完成每一阶段设计成果后，以成果汇报会、PPT、电子邮件等方式向甲方展示该等设计成果。甲方应在乙方展示之日起 5 个工作日内出具正式有效的签收确认函件或提出合理、明确的修改意见（一式两份加盖甲方公章，一份交给乙方，一份由乙方签收并加盖乙方公章后由甲方保存） 。如果甲方未在 5 个工作日内办理确认或提出书面修改意见，视为甲方已确认该设计成果，乙方应开始下一阶段工作；如果甲方提出合理、明确的修改意见的，乙方应根据甲方的修改意见在甲乙双方协商的合理时间内完成修改。8.2.2 甲方对乙方的设计成果（任何一阶段）已做书面确认后，由于甲方原因，提出仍需调整或修改
17、的要求，乙方应全力配合并按甲方的修改建议进行调整，但甲方应支付该修改或调整部分的合理补偿费用，具体费用按该阶段所对应的费用乘以修改比例（修改比例以双方确认的为准）计算。8.2.3 甲方对乙方设计成果的确认时间不包括在乙方设计时间范围内，如因甲方的原因致使确认时间或书面反馈意见推迟，乙方有权顺延交付下阶段的设计文件的时间。8.2.4 甲方确认不会依赖乙方以书面或口头形式所作的任何报告、结论、文件或意见的草稿，因为这些草稿可能会因为进一步的工作、修改及其它因素而与最终的报告、结论、文件或意见有重大区别。8.2.5 在项目的实施过程中，可能会因甲方或其他原因导致设计进度滞后，在没有乙方责任的前提情况
18、下，可由甲方和乙方共同协商确定新的设计周期时间，并以书面形式签字确认。第 9 条 设计费用和支付方式9.1 设计费用9.1.1 本合同总设计费为：￥ 元（大写： 元整） 。总设计费构成详见下表，该设计费用已包含税费：序号 分类名称 建筑面积（m 2）合同单价（元/ ）价款小计（元）1 万元2 万元3 万元8合同总价： ￥ 万元9.1.2 设计费采用单价包死、总价包干的方式，遇到下列情况允许调整：（根据项目实际情况确定）9.1.3 乙方负责此项目的税费。此项费用包括主要设计人员在设计至施工配合期间来工地差旅 10 次的差旅费用，超出次数的差旅费（机票，酒店住宿）由甲方承担。9.1.4 免费修改量
19、：非乙方原因，甲方提出变更或修改要求，导致已经做的实质性工作需要额外的服务，如变更或修改的工作量累计不超过该阶段设计面积的 15%，免收变更或修改费用。如超过 15%的工作量，乙方有权要求甲方按照超出 15%的对应工作量，按本合同对应阶段设计费用标准另行支付相应设计费用。9.2 支付方式付费次序占合同价款比例金额（万元）付费条件及时间第一次 10% 自签约之日起十日内，甲方支付该款项作为预付款。第二次 第三次 第四次 第五次 每次乙方申请拨款前，应按甲方有关规定办理拨款手续并开具相应正式合法税务发票，否则甲方有权暂不付款且不构成违约。乙方必须提供乙方直接从税务机关购买的、载明本合同经济业务事项
20、和金额的真实、合法、有效发票。甲方有权要求乙方提供发票领购登记本、完税凭证、 税务登记证等资料，如乙方不提供的，甲方有权拒绝付款。第 10 条 项目停建、缓建10.1 停建因不可抗力中断施工，或乙方被通知无限期停止工作时，此工程则视为停建。甲方须支付与乙方各阶段已完成之局部或全部工作设计费用，乙方收清费用后，仍应配合甲方处理客户相关投诉。910.2 缓建当已停建工程于三年内恢复建设，无重大修改，此工程则作缓建论，本合同仍有效，乙方需继续依据合同条件提供一切设计服务，而所有按第 9 条所得收费均作为合同价款中已提供服务部分之收费。所有因缓建而导致任何增加工作，则甲乙双方按实际情况协商确定。第 1
21、1 条 违约责任11.1 甲方未在本合同约定的时间内（指达到付款条件的时间）支付设计费，甲方从应支付设计费最后一天的次日起计算，每延误一天，按逾期未付工程设计费的万分之五支付给乙方作为逾期支付违约金，但本合同项下的全部逾期支付违约金最高不超过本合同总价的百分之二。11.2 由于乙方原因没有按本合同规定的时间提交设计文件时，乙方从应提交日期的次日起计算，每延误一天，向甲方支付本合同总价的万分之五作为误期违约金，并承担因延期出图导致甲方厨房设备加工和采购进度延误所产生的直接和间接损失。11.3 乙方对设计文件出现的遗漏、错误及不符合合同约束要求时负责修改或补充；由于乙方设计遗漏、错误造成工程质量、
22、事故损失，乙方除采取补救措施、免收受损失部分的设计费外，应赔偿甲方该部分设计费作为质量违约金，如果给甲方造成的实际损失超过该违约金的、乙方应根据具备相应资格的鉴定单位的鉴定结果根据乙方过错程度赔偿甲方的相关全部损失。11.4 乙方应保护甲方的知识产权，未经甲方书面许可不得向任何第三人透露、泄露、转让、提供甲方提交的产品图纸等技术经济资料。如发生以上情况，乙方应承担违约责任，给甲方造成实际经济损失的，乙方应当负责赔偿。11.5 如果乙方提供虚假、违规发票，甲方有权要求乙方提供真实发票并拒绝付款，直至乙方改正之日，同时甲方有权向乙方收取相当于虚假、违规发票票面金额 10%的违约金，违约金在支付设计费时直接扣减。如果甲方因乙方所提供的虚假、违规发票而被税务机关惩处的，如设计费尚未支付完毕，甲方有权在书面通知乙方后直接扣减乙方与惩处款项相同的款项及违约金；如乙方设计费已支付完毕，甲方有权无限期向乙方追索因此而给甲方造成的直接损失。第 12 条 通知与送达
