1、南京塔可餐饮管理有限公司员工手册二八年八月修订南京塔可餐饮管理有限公司 2董事长致辞亲爱的同事，您好：欢迎您加入南京塔可餐饮管理有限公司！作为 Tacos 公司的一员，今后您将与公司一起成长，您的工作是公司运作中不可缺少的一部分，公司也将竭尽所能帮助您在岗位上得到发展并为您的成功助一臂之力。这本员工手册能指导您了解公司各方面的情况，帮助您获得所需要的资料，让您对公司的运作和管理风格有一个更清楚的认识，包括您对我们的了解和我们对您的期望。公司也会对您解释其它规定和程序。我们希望您对成为公司的一员而感到高兴。Tacos 公司正是通过每个员工全力以赴地工作而发展壮大的。除了这本手册之外，您也将接受工
2、作培训，请认真遵守员工手册的规定或制度。最后，愿您和所有的伙伴一起与塔可共同发展！祝您工作愉快！董事长：南京塔可餐饮管理有限公司 3目 录第一章 企业简介.4第二章 企业文化.5第三章 组织结构.6第四章 员工录用.7第五章 员工薪资.10第六章 员工福利.11第七章 员工假期.12第八章 员工行为规范.13第九章 奖惩条例.15第十章 安全健康守则.17第十一章 解释与修订.19第十二章 致新员工的一封信.20第十三章 结语.21南京塔可餐饮管理有限公司 4第一章 企业简介南京塔可餐饮管理有限公司是集餐饮、休闲、酒吧为一体的时尚浪漫西餐厅。在九十年代，塔可餐饮有限公司就已经成为南京为数不多的
3、集西餐、红酒及中式套餐为主的复合式餐厅。二十世纪得以发展壮大，并迅速在南京发展、立足，其影响力遍布周遍诸多城市。1995 年，威雀提拉米苏成立,随着餐厅业务的发展，于 2001 年创立了 Tacos 品牌，同时在广州路开设总店。2005 年，Tacos 在珠江路开设第二家分店，开始了国际化连锁经营的道路；2007 年 5 月， Tacos 地中海餐厅开设，开启了时尚美食新文化；2008 年 3 月， Tacos 金鹰天地店正式营业；2008 年 9 月， 美美主义水游城店；2008 年 9 月， Tacos 水游城店；2008 年 10 月，Tacos 中环广场旗舰店；2008 年 10 月，
4、美美主义餐厅中环店；2009 年 7 月，Tacos 盐城金鹰店；2009 年 12.28塔可餐饮有限公司实力雄厚，以其高品质菜肴、独特的经营理念、完善的管理体制，占领了相当的市场份额。品牌知名度位居前矛，塔可餐饮有限公司以感恩之心真情回报社会并努力做到行业的 NO.1。在管理制度、标准流程、成本控制、营销企划等方面己形成独特的塔可模式。Tacos 以其自然、清新原味的烹调理念，提供创新多变的美食，浪漫优雅的欧式气氛，让食在TACOS 成为一门艺术与优质享受！Tacos 整体设计充满着后现代主义哥特风格、时尚的品味，是一个清心爽意、美妙诗意的现代主义餐厅。餐厅内的座椅、灯光、海报墙-构成了塔可
5、特有的风格。同时 Tacos 还是一家高级连锁餐厅，有着独具特色的时尚品格，是时尚品味人士的选择对象。南京塔可餐饮管理有限公司 5第二章 企业文化企业愿景：打造中国最受人尊敬的餐饮连锁品牌企业使命：为打造中国乃至世界一流的、最受人尊敬的餐饮连锁品牌而奋斗不息企业价值观：诚信感恩、团队合作、成长创新、感动顾客企业人才观：人品优先、务实进取、敬业为本、团队第一南京塔可餐饮管理有限公司 6第三章 组织结构南京塔可餐饮管理有限公司 7第四章 员工录用第一条 岗位分类公司以任人唯贤为基本原则，凡有志于餐饮工作的各界人士，都可对照招聘简章，报名参与。公司通过考核面试等必要的程序择优招聘员工。第二条 试用期
6、1、 员工录用后须经过 1-3 个月（特殊情况除外）的试用期。2、 试用期结束后，根据员工的工作表现及考核结果，确定是否转正。3、 试用期内，有以下情况公司可以提出辞退或延长试用期：（1） 试用期间考核不合格者；（2） 试用期内违反公司有关规定者。第三条 工作时间1、公司按照法定工作时间安排员工上班。2、公司不鼓励员工加班，但有时由于经营和工作的需要不得不加班时，员工应服从安排并按相应流程填写加班申请单。加班申请单及调休单见附件加班申请流程图南京塔可餐饮管理有限公司 8调休申请流程图第四条 升职1、升职程序公司提供相应的考核标准，员工在达到标准后纳入人才梯队计划。2、升职通道（1）餐厅员工见习
7、服务员服务员资深服务员组长见习助理二级助理一级助理副理店经理区经理区域经理更光明的未来南京塔可餐饮管理有限公司 9（2）职能部门人员文员（专员）部门助理（相同级别）部门经理总监（专业对口）第五条 调动（1）根据工作需要，公司有权内部进行员工岗位调整。（2）员工有横向发展需求，须填写员工岗位变动申请表向直接上级申请，由直接上级确认，报人力资源部审核，总经理批准后执行。（3）人员调动需在服务支持中心下发调令当日起开始交接工作。第六条 离职 试用期员工（1）试用期为期 13 个月，员工须提前填写员工离职审批表并完成表格所有内容。（2）离开公司最后一天须完成员工离职交接清单相关内容。 正式员工（1）员
8、工提前 15 天填写员工离职审批表并完成表格所有内容。（2）离开公司最后一天前须完成员工离职交接清单相关内容。注：所有离职员工必须完成员工离职审批表及员工离职交接清单相关内容（含相关人员签字确认） ，服务支持中心方可核算其工资。第七条 培训公司给所有员工提供各种形式的岗位培训。南京塔可餐饮管理有限公司 10第五章 员工薪资第一条 薪资原则员工的薪资是根据其表现和职级而定的，员工必须遵守薪资保密规定。薪资属于公司及个人机密，员工间禁止相互讨论，违者将受到严重处分。在每月十八日公司将您上一自然月的薪资汇入你的银行帐户内。第二条 考核原则塔可根据员工的工作技能与绩效给员工以晋升机会。这就意味着，员工的工作越出色，其得到晋升的机会就越多，公司会在员工工作之前向其详细说明所从事工作的考核办法。公司的考核分杰出、优秀、良好、仍需改进和不满意五个等级，当员工的工作被评为“仍需改进”或“不满意”时，该员工将被列入观察期，必须限期改正，否则会遭到解雇处理。第三条 病事假工资1、 病假按相应比例扣除日工资，发放日工资额的 80%，并扣除当月满勤奖；2、 事假不计发工资，并扣除当月全部满勤奖。
