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第一节 细胞膜——系统的边界,第二章 细胞的基本结构,1.你怎样区分显微镜视野中的气泡和细胞？,2.光学显微镜下能看见细胞膜吗？
科学家是怎样确定细胞膜的存在的？,伊红为什么不会逸出细胞？,此实验说明了什么？,材料,动动脑筋,细胞作为一个完整的系统，它有边界。其边界就是细胞膜。,科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。,一、请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细胞，并说明理由,哺乳动物成熟的红细胞,高等动物细胞,高等植物细胞,细菌,哺乳动物的红细胞在发育成熟过程中，核逐渐退化，并从细胞中排出，同时没有线粒体膜等膜结构的细胞器,等渗状态,正常形态的红细胞,吸水后胀破的红细胞,时间：19世纪末 1895年
人物：欧文顿（E.Overton）
实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透
性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。
推测：膜是由脂质组成的,不溶于脂质的物质,溶于脂质的物质,你从以上实验中能得出什么结论？,材料,科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。,细胞膜的组成成分中还含有蛋白质,二、细胞膜的成分,脂质（约50%）
蛋白质（约40%）
糖类（约2%-10%）,将细胞与外界环境分隔开，保障了细胞内部环境的相对稳定。,,,,营养物质,无用的、有害的物质,细胞产生的分泌物、废物,控制物质进出,靶细胞：接受信号的细胞
受体：靶细胞膜上与信号特异性结合的位点,例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接。,图二 胞间连丝切片（黑枣）,信息交流,--------纵切,,胚乳,胚,,,没有被染色,染成红色,活细胞的细胞膜允许某些物质透过的特性
---细胞膜的选择透性,,,,,细胞膜为什么会有选择透性？,细胞膜的功能特点,,结构及结构特点？,,磷脂分子的结构,,极性头部（亲水）
（磷酸基团）,,非极性尾部（亲脂、疏水）（脂肪酸）,,磷脂分子是一端亲脂而另一端亲水的两性分子。,磷酸,甘油,脂肪酸,磷脂分子,,,根据磷脂分子的结构特点，展开你的想像力，尝试画出磷脂分子在水—空气界面中的排布方式？,讨论：细胞膜上的磷脂分子可能怎样排布呢？在细胞膜内外都是水环境条件下，形成什么样的结构呢？,1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞膜面积的 2 倍。,细胞膜是由双层磷脂分子组成的。,,,,,,,,,,,1959年罗伯特森在电镜下看到细胞膜，电子显微镜是用电子束照射被检样品，由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。因蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。
推测质膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构。,蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？,超薄切片技术获得的细胞膜照片,“三明治”结构模型的不足,科学家将质膜冰冻，然后将其撕裂，用电子显微镜观察，发现撕裂面上有许多颗粒。,,蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。,请你根据以上的分析，画出细胞膜的模式图。,①侧向扩散运动；②旋转运动；③摆动运动,,小资料,磷脂分子的运动,,1、膜结构的基础,2、膜蛋白三种方式镶嵌在脂双层上,,流动镶嵌模型的基本内容,3、膜在结构特性上具有一定的流动性,,,,脂双层,糖蛋白,膜蛋白,,,（磷脂分子可以运动）,（蛋白质分子可以移动）,——脂双层,一、对生物膜结构的探索历程,19世纪末,欧文顿,用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜,膜是由脂质组成的,1925年,两位荷兰科学家,从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，面积是细胞膜的2倍,细胞膜中脂质为连续的两层,1959年,罗伯特森,在电镜下看到细胞膜由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成,生物膜为三层静态统一结构,1970年,弗雷和埃迪登,分别用绿色和红色荧光染料标记两种细胞的蛋白质，并将两细胞融合，发现荧光均匀,细胞膜具有流动性,1972年,桑格和尼克森,在新的观察和实验证据基础上,提出流动镶嵌模型,课堂小结,概念图,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,生物膜,结构特点,功能特点,结构组成,结构探究历程,决定,③,④,②,流动性,选择透过性,磷脂双分子层,蛋白质分子,①,,,成分：纤维素和果胶
功能：支持和保护,细菌细胞壁成分也 是纤维素和果胶吗?,不是, 成分为肽聚糖,四、植物的细胞壁：,这些组成成分是怎样排列的？又构成怎样的结构并与功能先适应呢？请听下节课讲解,如何确定细胞膜的存在呢？,实验原理,将细胞放在清水中，细胞吸水涨破，内容物流出，即可获得细胞膜，如何将已破碎的红细胞的细胞膜提取出来？,细胞膜功能：
1.将细胞与外界环境分隔开
2.控制物质进出细胞
3.进行细胞间的信息交流,实验步骤
选材：猪（牛、羊、人）新鲜红细胞稀释液（血液加适量生理盐水）
制作装片：滴一小滴稀释液在载玻片上，加盖玻片
观察：显微镜（低倍到高倍镜）
滴蒸馏水：在盖玻片一侧滴一滴蒸馏水，同时在另一侧用吸水纸吸引（引流法）
结果：凹陷消失，细胞体积增大，很快细胞破裂，内容物流出，获得细胞膜,Zx.xk,提取红细胞,,使红细胞吸水破裂,,离心分离,,如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后还需要用什么方法获得较纯净的细胞膜？,
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