1、第 2 节 生命活动的主要承担者蛋白质一、选择题1. 下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是（ ）A. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变B. RNA 与 DNA 的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息C. DNA 分子碱基的特定排列顺序，构成了 DNA 分子的特异性D. 胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输2. 某蛋白质由 m 条肽链、n 个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是（ ）A. nm B. n2m C. n+m D. n+2m3. 生物学知识中有很多相关联的概念，我们可以用图来形象地表示这些概念间的关系，下列各项符合如图所
2、示关系的是（ ）A. 抗体 载体 蛋白质B. 群落 生境 生态系统C. 神经元细胞体 神经元树突 神经元轴突D. 细胞膜 细胞质 细胞核4. 棉、麻和真丝是很多纺织品的原料，它们都来自于生物体，其组成成分主要是（ ）A. 纤维素和脂肪 B. 纤维素和蛋白质C. 淀粉和蛋白质 D. 淀粉和脂肪5. 现有氨基酸 800 个，其中氨基总数为 810 个，羧基总数为 808 个，则由这些氨基酸合成的含有 2 条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为（ ）A. 798、2 和 2 B. 798、12 和 10 C. 799、1 和 1 D. 799、11 和 96. 下列各项物质均属于蛋白质的
3、是（ ）A. 生物膜上的载体、胰岛素、抗体 B. 胰岛素、雄性激素、生长激素C. 抗生素、抗体、生长激素 D. 维生素 B、甲状腺激素、维生素 A7. 甲硫氨酸的 R 基是CH 2CH2SCH3，它的分子式是（ ）A. C5H11O2NS B. C3H7S C. C4H11O2S D. C5H10O2N8. 一种蛋白质是由两条肽链组成的，共含有 100 个氨基酸，若每个氨基酸的相对分子质量平均是 120，则该蛋白质的相对分子质量约是（ ）A. 12000 B. 10236 C. 10218 D. 137649. 下列化合物属于蛋白质的是（ ）A. 性激素 B. 纤维素 C. 结晶牛胰岛素 D.
4、 胆固醇10. 血红蛋白中不含的化学元素是（ ）A. C B. N C. Mg D. Fe11. 两个氨基酸缩合成肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的（ ）A. 氨基 B. 羧基 C. R 基 D. 氨基和羧基12. 蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质分子（ ）A. 包含的氨基酸多 B. 能水解成氨基酸 C. 空间结构更复杂 D. 相对分子质量大13. 人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但是骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是由于（ ）A. 肌细胞形状不同 B. 在人体的分布部位不同 C. 控制它们运动的神经不同 D. 构成肌细胞的蛋白质分子结构不同14. 下列关于蛋白质的叙述错误的是
5、（ ）A. 各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸B. 一切生命活动都离不开蛋白质C. 蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质D. 组成每种蛋白质的氨基酸都有 20 种15. 由两条肽链构成的蛋白质分子，共有 51 个氨基酸，其失去的水分子数及形成肽键的数目分别为（ ）A. 51 和 51 B. 50 和 50 C. 50 和 49 D. 49 和 4916. 生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（ ）A. 组成肽键的化学元素不同 B. 组成蛋白质的氨基酸的种类和数量不同C. 氨基酸排列顺序不同 D. 蛋白质的空间结构不同17. 由丙氨酸、甘氨酸和亮氨酸组成的三肽有（ ）A. 6 种 B. 5 种
6、 C. 4 种 D. 3 种18. 下列四种氨基酸中，哪项不是构成蛋白质的氨基酸 （ ） A. B. C. D. 19. 血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白的结构不同的原因是（ ） A. 所含氨基酸的种类不同 B. 所含氨基酸的数目不同 C. 所含氨基酸的排列顺序不同 D. 所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构不同20. 一条肽链共有肽键 109 个，则它含有的氨基和羧基的数目至少是（ ） A. 110 和 110 B. 109 和 109 C. 9 和 9 D. 1 和 1二、非选择题21. 据图，回答下列问题：（1）图中 A 表示 ，D 表示 。（2）该化合物是由 个氨基酸分子
7、失去 个分子的水而形成的，这种反应叫做 。在这个过程中，相对分子质量减少了 ；该化合物称为 。（3）图中表示 R 基的字母是 ，表示肽键的字母是 。（4）图中有 个肽键，有 个氨基和 个羧基。（5）该化合物是由 种氨基酸组成的。（6）该化合物水解成氨基酸的过程中需要 分子的水。22. 用氨基酸自动分析仪测定几种肽类化合物的氨基酸数目如下： 肽类化合物名称 催产素 牛加压素 血管舒 张素 平滑肌舒 张素 猪促黑色素 细胞激素 人促黑色素 细胞激素氨基酸数目 9 个 9 个 9 个 10 个 13 个 22 个（1）表中、的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的 不同。（2）表中
8、与或与虽然功能相同，但各具专一性，它们之间的差异取决于 。（3）在不知血管舒张素具体结构的情况下，推知这种肽类化合物至少有 个氨基和 个羧基，这些氨基和羧基位于肽类化合物的哪一位置 。（4）中常见的氨基酸最多有 种（5）假若构成这六类化合物的每一种氨基酸的平均相对分子量均为 m，则的相对分子质量比的相对分子质量多 。23、胰岛素是一种蛋白质分子，它含有 2 条多肽链，A 链含有 21 个氨基酸，B 链含有 30 个氨基酸，2 条多肽链间通过 2 个二硫键（二硫键是由 2 个SH 连接而成的）连接，在 A 链上也形成 1 个二硫键，下图所示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，据此回答：（1）氨基酸的
9、结构通式可表示为 。（2）该分子中的 51 个氨基酸先经 方式形成 2 条多肽链，这 2 条多肽链通过一定的 ，如图中的 相互连接在一起，最后形成具有 结构的胰岛素分子。（3）胰岛素分子中含有肽键 个，肽键可表示为 。（4）从理论上分析，胰岛素分子至少有 个 NH2， 个 COOH（5）这 51 个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来减少了 。（6）人体中胰岛素的含量过低，会导致相应的病症，其治疗方法只能为注射胰岛素，而不能口服胰岛素，原因是24、今有一个化合物，其分子式为 C55H70O19N10，已知将它彻底水解后只得到下列 4 种氨基酸，如下图所示。（1）该多肽是 肽。（2）该多肽进行
10、水解后，需 个水分子，得到 个谷氨酸分子，个苯丙氨酸分子。（3）蛋白质分子结构复杂，经加热、X 射线、强酸、强碱、重金属盐等的作用，引起蛋白质的变性，其原因主要是 。第 2 节 生命活动的主要承担者蛋白质一、选择题15 ACABB 610 AABCC 1115 BCDDD 1620 AAADD二、填空题21.（1）氨基 羧基 （2）3 2 脱水缩合 36 三肽 （3）BCG EF （4）2 1 2 （5）2 （6）222. （1）氨基酸种类和排列顺序 （2）氨基酸种类、数量和排列顺序的不同 （3）1 1 分别位于肽链的两端 （4）20 （5）3m5423.（1） （2）脱水缩合 化学键 二硫键 空间 （3）49 CONH（4）2 2 （5）888 （6）口服会使胰岛素被消化分解，失去效用24.（1）十 （2）9 4 3 （3）它们破坏了蛋白质的空间结构而导致了生物活性的丧失
