1、蛋白质粉,上海康倍施实业发展有限公司,目录,蛋白质简介- 3产品信息- 8市场分析- 15产品特点- 20产品对比实验- 21市场同类产品信息- 22参考文献- 24,生命之本，健康之基，力量之源。,从头发到指甲，从皮肤到骨骼，从血液到每一个细胞无不是蛋白质所组成。 一切生命的表现形式都是蛋白质，没有蛋白质就没有生命。(恩格斯语),蛋白质Protein,蛋白质是生命的存在形式含碳、氢、氧、氮等元素，由氨基酸组成人体蛋白质中含有20多种氨基酸。必需性：必需氨基酸、非必需氨基酸、条件必需氨基酸,必需氨基酸,人体不能合成或合成速度不能满足人体的需要，必须从食物中摄取。,婴儿,蛋白质的推荐摄入量,从事
2、轻体力劳动的成人男女分别为75g/d和65g/d，并随劳动强度增加而增加。孕妇和乳母增加5g20g/d。按热能计算，蛋白质摄入占膳食总热能的10%15%。,蛋白质功能,1. 构成生物组织成分和修复组织人体内蛋白质占体重的16%-19%。替代坏的组织、助伤口愈合2. 构成生物活性物质，调节各种生理功能核蛋白、酶 激素、免疫蛋白 抗体、血液中多种蛋白。3. 供给机体能量分解成氨基酸、再分解产生能量,蛋白质粉,活性成分：大豆分离蛋白411g，浓缩乳清蛋白22.5g乳清蛋白 牛奶浓缩精华，被誉为“蛋白之王”高生物价高吸收率合理的氨基酸分布大豆分离蛋白植物蛋白中的极品蛋白含量 90%脂肪含量极低源自非转
3、基因大豆产品健佰龄蛋白质粉集二者所长，提供更多好蛋白，更多好营养！,让大豆蛋白保护您的心脏健康,1999年10月26日，美国食品药物管理（FDA）正式公告：每天摄取25克大豆蛋白可降低心脏病发生的危险。,蛋白质粉,一低热量二低脂肪-让你轻松享受优质蛋白，不必担心热量和脂肪带来的隐性危害。,蛋白质粉,一淡淡的豆奶香味。二能迅速溶解于温水、牛奶、果汁等中。,蛋白质粉,服用方法：一每日1次，每次10g（1袋）。二可加入牛奶、果汁及谷物、蔬菜等食品中食用。三水温以70-80度为宜。,蛋白质粉,均衡补充各种必需氨基酸冲服即可，无需烹调健康身体良好生活质量的保证,推荐服用人群,1.需要额外增加蛋白质人群：
4、孕妇、哺乳期妇女、老年人、 运动员、容易感冒者、营养不良者、贫血患者、术后患者2. 疾病消耗较多蛋白质人群：烧伤患者、糖尿病患者、3. 疾病影响蛋白质吸收人群：胃溃疡患者、十二指肠溃疡 患者、胃下垂患者4. 蛋白质摄入不足人群：素食者、减肥者、5. 希望低脂摄取蛋白人群：高血压患者、高血脂患者,市场分析,市场分析（概要）,蛋白质粉是欧美日本的国外保健食品市场的热销品种。随着美国直销巨头安利公司在国内推广纽崔莱蛋白质粉以来，近十几年来，我国蛋白质粉市场发展迅速，市场份额巨大，零售市场份额超过200亿人民币。,市面上蛋白粉产品的共性,1.效仿安利蛋白粉；2.产品配料大多以大豆分离蛋白为主料；3.产
5、品蛋白质含料大部分均在80%以上；4.蛋白质粉主要卖点在于蛋白中含有大量氨基酸5.包装大多采用罐装。,市面上蛋白粉产品的不足,（以安利成人蛋白粉来进行对比）1.蛋白粉在水中溶解不完全，即有不溶物存在；2.蛋白粉溶液静置1520分钟有分层沉淀现象；3.口感不滑爽，有较明显的苦涩味。,市面上蛋白粉发展趋势,1.产品蛋白质含量降低，提高产品的口感及溶解性；2.有更多的功能食品原料添加到产品中，使产品功 能多样化；3.包装形式朝便利化、多样化方向发展。,健佰龄蛋白粉产品特点,1. 产品以具有消化率高，生物利用率高的大豆分离蛋白为主料；2. 产品的蛋白质含量在80%以上，含有人体九种必需氨基酸；3. 产品中添加有抗氧化等保健作用的成分卵磷脂；4. 产品具有高度的分散性及在水中的高溶解性；5. 产品口感圆滑，香味柔和，几乎没有大豆异黄酮的苦涩味，静置无分层现象产生。,产品对比实验,+ 表差或味弱 + 表较好 +表好 + 表很好,市场同类粉剂产品信息1,市场同类粉剂产品信息2,参考文献,1.葛可佑中国营养科学全书第一版，人民出版社印刷2.临床营养学,
