1、1首 先 ，让 我 们 来 了 解 一 下 肝脏，它是我们人体的一个重要器官，位于人体右上腹部，成年人肝脏的位置偏高，不容易触摸到。假如在肋弓下触摸到肝脏，一般是病理性肝肿大。正常肝脏呈红褐色，质地柔软。成人的肝重量相当于体重的 2%。约为 2 到 3 斤，最重的可达 4斤，人不能离开肝脏而存活。肝脏，它有一定的功能： 首先，它有代 谢功能。 其中包括了合成代谢、分解代谢和能量代谢。人每天的食物中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等各种营养物质，这些物质在胃肠内初步消化吸收后，在肝脏里被分解为氨基酸、脂肪酸、葡萄糖，它又会根据身体需要在肝脏内被合成为蛋白质、脂肪、碳水化合物， 这样它
2、就变成了人体的一部分，可想而知，如果肝脏“罢 工” ，人体的营养来源就会中断，生命也就危险了。 其次，它有分泌胆汁和免疫功能。再次，它有造血、调节循环血量及再生功能。肝脏的血容量很大，它像一个仓库，在需要时可以供出一部分血液来，为其他器官所用。它的再生功能极强，人体由于肝胆管结石，切除部分肝脏也能修复。最后，它有解毒功能，这也是肝脏最重要的功能之一肝脏是人体的“解毒器“，具有化解 细菌、酒精和其它毒素的功能。肝脏解毒的具体表现在以下 4 个方面：1、细菌、病毒等微生物侵入人体后，会在体内产生毒素，从而影响人的健康。肝脏具有分解毒素的功能，保护人体免受伤害。2、肠道内的寄生菌腐败分解时释放出氨气
3、，如果氨气在体内积聚2过多，人就会中毒。肝脏可以将氨转变为尿素，再通过肾脏或汗腺排出，从而避免了中毒的危险。3、 俗话说，“ 是药三分毒“ ，化学药物进入人体后会不可避免地带来一定的毒性。许多药物的使用注意事项上都标明：肝肾功能不全者禁用。这是因为肝脏能将药物分子改造，将毒性物质变为水溶性物质，从尿液或粪便中排出体外。4、解酒功能 酒的化学成分是乙醇，在消化道内不需要消化即可完全吸收，一般在胃中吸收 20%，其余 80%被肠道吸收。空腹饮酒时， 15 分钟 吸收 50%，半小时吸收 60%90% ，23 小时全部吸收。 进入人体内的酒精，约 10%由呼吸道、尿液和汗液以原形排出，其余90%由肝
4、 脏 代谢。乙醇对人体没有毒性，它的主要作用是 对神经功能的干扰，导 致醉酒的状态。乙醇进入体内，立刻被肝脏中的乙醇脱氢酶氧化成乙醛。乙醛毒性很强，可以致癌，它经过肝脏里的乙醛脱氢酶作用后， 变成脂肪酸，它是构成脂肪的一部分，可以为人体提供大量能量。如果饮酒过量，加上乙醇脱氢酶的活性不强，就容易产生中毒。肝脏它是一个沉默的器官，也可以说是反映不灵敏的器官，它从来不会主动报告情况，肝脏在晚上 11 点就是新的一天的开始。凌晨13 点肝脏为排除毒素而拼命工作，这时应让身体进入睡眠状态，让肝脏得以完成代谢废物，如果此时不睡觉，肝脏无法解除人体的毒素，无法产生新鲜血液，这会导致人体全身器官功能下降，代
5、谢力、免疫力也大大降低，所以一定要保证夜间充足的睡眠。3从以上可以看出，肝脏的功能非常重要，我们可从以下几个方面来保肝护肝：1.注意饮食平衡，多吃素菜、水果等粗纤维食物，减少高脂、高蛋白食物的摄入量，减轻胃肠负担，减轻肝脏的负担。2.进行适量的户外活动，加速人体新陈代谢，减轻肝脏负担。3.中医说“ 怒伤肝“ ，脾气火暴、情绪抑郁的人通常都有肝郁气滞的症状。因此，我们要尽量保持乐观的人生态度，以此养肝护肝。4.肝脏代谢酒精能力是有限的，过量必定伤肝，所以要少喝酒。为什么喝酒有的人会脸红?喝酒脸红不是酒精导致的，是酒精分解后的乙醛引起的。乙醛具有让脸部等部位毛细血管扩张的功能，而喝酒脸红的人，说明
6、肝脏内的乙醛脱氢酶偏少或这种酶不能正常发挥作用，体内迅速堆积乙醛而迟迟不能代谢，所以脸红的人更不能喝酒。下面讲一下长期大量喝酒对肝脏和血管的影响。长期大量喝酒，会加重肝脏负担，毒害肝脏，损害肝功能，使肝细胞受损变性， 导致肝硬变，医学上被称为酒精肝。长期酗酒还会影响脂肪代谢，引起脂肪肝，有 60%的人可引起脂肪肝，而其中 20%-30%将最终发展为肝硬化。肝功能不全的人最好不要喝酒。对血管的影响是长期过量饮酒是脑血管病的重要危险因素，其容易引起高血压和心律失常，促进“早熟性”动脉硬化，影响局部脑血流量改变。另外，酒精本身可直接刺激脑血管平滑肌而引起脑动脉血管痉挛和脑血管破裂出血，增加脑血管病发
7、生的风险，但适当饮酒也无害处，4男的每天应不超过一两，女的为半两白酒。动物的肝脏，是很有营养价值的，下面我们来了解一下：动物肝脏含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、 维生素和矿物质等营养物质，特 别是维生素 A 的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，可有效防治夜盲症、干眼病、角膜软化症， 对保护 眼睛很有利。维生素 B12、铁的含量也很丰富，是最理想的补血佳品之一，对贫血有良好的治疗效果，肝脏中的维生素 B2，是补充机体重要的辅助酶，肝脏 中还含有微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，可以与黄金搭档相媲美。我的课讲完了，谢谢大家。如果饮酒过量了，可以采取以下方法解酒：1、食醋解酒，食醋解酒法的原理之一是酒中的乙醇与醋中的有机酸起酯化反应，因而降低人体内乙醇的浓度，且方便宜行。2、喝适量糖茶水。 可稀释血液中酒精的浓度，加速排泄。3、酸奶保护胃黏膜4、喝芹菜汁（含维 B，维生素 B 也有助于神 经修复并能起安神作用）能有效消除胃肠不适、颜面发红、头痛、 脑胀等症状5 食盐解酒。 若饮酒过量可在白开水中加食盐后饮用。
