1、番鸭（阳新豚、屯鸟）生态养殖技术作者：刘梦媛生态养鸭就是尊重鸭生存的基本权利，以生产健康食品为己任，在不破坏自然环境的前提下，顺应自然规律最大限度地开发和活用当地的自然资源来从事高效的养鸭生产。生态养殖番鸭一是解决了鸭粪便处理难的问题，粪便可以还田还肥，舍内无臭味，无蚊蝇，环境清新，解决了新农村建设问题。此外，鸭舍垫料三年清一次，鸭粪越陈，作为饲料的营养价值越高；二是鸭疾病减少，提高了鸭肉品质；三是劳动生产效率大幅度提高，鸭舍不用天天清粪，自动饮水，省工节本，可节约劳动力 50%以上；四是提高了养鸭经济效益，生态养鸭首次投入成本比传统养鸭要多一些，但是从长远来看，实行生态养鸭法，每只鸭可节约药
2、物、饲料、水电等费用。生态养鸭也可以利用旧屋改造鸭舍等方法节约成本，需要劳动力成本较低，可以小规模饲养，收益较高，适合用于解决农村扶贫问题。2一、推荐养殖模式及效益概算1、稻田养鸭1 个贫困户，在 1 年的时间内，采用稻田养鸭的养殖模式养殖 600 只番鸭，种植 5 亩稻田，年纯收入 15000-16000 万元，实现脱贫。1.1 养殖成本养殖 600 只番鸭成本 25864 元。（1）鸭舍建设：由于养殖规模较小，建议贫困户可以利用旧屋改造鸭舍等方法节约成本，省去鸡舍建设成本投入。鸭舍改造1000 元，鸭舍垫料 500 元，用竹篱笆或尼龙网栅栏围绕稻田做活动场稻田 1000 元，共 2500
3、元。3（2）鸭苗费用：建议一年两批，每批 300 只，一般 6 月至 9 月份可养殖一批，10 月至次年 1 月份养殖第二批，可在本地进番鸭，每只 6-8 量重的雏鸭约 12.5 元，共 7500 元。（3）饲料及防疫费用：番鸭肉料比 1:3，番鸭成长到销售一般涨 5-7 斤，每只消耗饲料 63=18 斤，每斤饲料 1.9 元，稻田养殖可节约饲料成本 30%，即 600 只番鸭饲料成本181.96000.7=14364 元。防疫药费每只 2.5 元，600 只鸡需1500 元。1.2 养殖收益养殖 600 只番鸭及种植 5 亩水稻的纯收益 15000-16000元。4（1）稻田收益：每亩 60
4、0-800 元纯收益，总纯收益 3000-4000元。（2）番鸭收益：番鸭销售是每只可达 6-7 斤，卖价 16-17 元/斤，每只纯收益 20 元，共 12000 元。2、鱼鸭混养模式1 个贫困户，在 1 年的时间内，采用鱼鸭混养的养殖模式养殖 400 只番鸭，养殖 1 亩育苗，年纯收入 1 万元以上，实现脱贫。2.1 养殖成本（1）鱼塘建设成本：挖机一个台班 800 元，土方车每车 100 元，一亩鱼塘鱼塘建设成本 10000 元。（2）鱼苗及饲料成本：每亩投放鱼种 75-85 公斤，滤食性鱼类占 70-80，其它为杂食性鱼类。鱼苗及饲料成本 10000 元。（3）鸭舍建设：由于养殖规模较
5、小，建议贫困户可以利用旧屋5改造鸭舍等方法节约成本，省去鸡舍建设成本投入。鸭舍改造1000 元，鸭舍垫料 500 元，用竹篱笆或尼龙网栅栏围绕稻田做活动场稻田 300 元，共 1800 元。（4）鸭苗费用：建议一年两批，每批 200 只，一般 6 月至 9 月份可养殖一批，10 月至次年 1 月份养殖第二批，可在本地进番鸭，每只 6-8 量重的雏鸭约 12.5 元，共 5000 元。（5）饲料及防疫费用：番鸭肉料比 1:3，番鸭成长到销售一般涨 5-7 斤，每只消耗饲料 63=18 斤，每斤饲料 1.9 元，鱼鸭混养可节约饲料成本 50%，即 600 只番鸭饲料成本181.94000.5=68
6、40 元。防疫药费每只 2.5 元，400 只鸡需1000 元。62.2 养殖收入养殖 400 只番鸭及 1 亩鱼苗的纯收益 13000 元。（1）鱼塘收益：鱼种增重 6-7 倍，亩产量可达 550-650 公斤。纯收益 5000 元。（2）番鸭收益：番鸭销售是每只可达 6-7 斤，卖价 16-17 元/斤，每只纯收益 20 元，共 8000 元。二、推荐组织方式1、启动资金落实鉴于贫困户属于特殊群体，无法也无能力组织资金启动生产，建议采取政府+ 银行+ 公司（扶贫工作 组）+农户的形式，即由银行发放养殖启动资金贷款，借款人相互联保，公司（扶贫工作组）担保和政府利用部分扶贫资金作为风险补偿铺底
7、资金共同提供风险保障机制的信贷形式，为贫困户提供启动资金。贫困户在脱贫期间，暂不偿还贷款，贷款产生的利息由政府进行全额贴息，脱贫后，负责偿还贷款本金及利息。2、养殖方式选择家庭养殖方式：对劳动力较强且能吃苦耐劳的家庭，以家庭为单位，由贫困户按照推荐养殖模式组织生产，由扶贫工作组负责联系相关部门进行全过程的技术指导和服务，帮组贫困户组织供销，使贫困户早日脱贫。就本模式而言，番鸭养殖难度7小，成活率高，需要人工较少，适合家庭生态散养。推荐稻田养鸭以家庭为单位，利用旧屋改造鸭舍，300 只每批的小批量进行养殖，一年两批，收益 15000-16000 元左右。选能组体、联合养殖方式：以多个贫困户组合成
8、联合体为单位，选举或推荐一个能力相对较强的贫困户作为牵头人，按贫困户的数量，结合推荐养殖模式进行联合养殖，其余贫困户由牵头人统一组织生产，每月或每年按养殖效益领取工资报酬。推荐鱼鸭混养。村组牵头、统一管理养殖方式：由村组牵头，组织贫困户养殖，实行统一管理，统一提供技术指导，统一组织供销的三统一方式进行养殖。推荐鱼鸭混养。能人牵头、入股分红养殖方式：由村组或扶贫工作组选取一个能力较强的村民或贫困户作为带头人，按贫困户的数量，结合推荐养殖模式进行联合养殖，贫困户将自有土地、山场及国家提供的扶贫资金作为资本进行入股，年底按入股份额领取分红，同时，有劳动能力的贫困户参与养殖，按月或年领取工资报酬。推荐
9、鱼鸭混养。三、风险评估风险考虑：番鸭养殖在防疫方面比较简单，成活率也较高，在没有大的疫情状况下风险因素较低。主要的风险来自于市场价格变动，此方面需要深度发掘市场，打通市场销路。番鸭销路主要为各大餐馆及菜场，打通市场销路可以带来8更大收益。 四、实际案例阳新县三溪镇番鸭养殖场为乐某与其妻子经营，乐某承包地十几亩，每年养殖番鸭 4000 多只，主要销往餐馆、菜场，每年纯收益 10 万元左右。9附件：养殖技术一、养殖品种及特性介绍番鸭(Cairna moschata)别名阳新屯鸟，麝香鸭，与一般家鸭同属不同种。番鸭这种四不象般的珍禽，是一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽，体重比鸭大比鹅小，据说有 30
10、0 余年的饲养历史，是国内外少见的名、特、优产品，养殖主要集中在南方。1992 年湖北省畜牧局陈大章、邓蔼祥、王志强、王秀芝等专家赴阳新考察后，一致认为阳新屯鸟是一个具有独特特性的地方品种。1998 年在中央电视台播出时使用“屯鸟” 字，读 tun”音。番鸭是很有前途的肉用、肝用禽种之一。它具有体型大、生长迅速、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美、产肝性能好等优点，并且抗病力强，觅食性强，食物粗放，屠体瘦肉率高，肉质鲜美、脂肪含量低、热量高、价廉物美、美味可口等特点，深受消费者的青睐。二、养殖技术要点1、稻田养鸭为了鸭雏初期的适应训练及避雨和饲喂方便，可在池埂子10上盖 1m5m 的简易鸭舍（可用空置房
11、间代替），鸭舍数量以每60 只一个鸭舍较为适宜。刚放进稻田的初期应充分供给饲料（碎米最佳），过 7 天后在简易鸭舍的鸭槽放进米糠和剁碎的草，原则上每天早晚各饲喂一次。鸭子吃得过饱则不愿吃杂草、害虫，吃得过少则会损伤稻苗，所以应给予适当量的饲料。如喂碎米每天每只 25g 标准这宜，如喂稻糠和草每天每只 50-100g 标准为宜，并随着鸭子的长势适当进行调节。放养前的雏鸭选择晴天进行驯水，驯水时水深 15-20 厘米，驯水时间由短到长，直到鸭子在水中活动自如，放养时间为鸭龄 7-10 天，水稻栽插后 7-10 天，如遇阴雨天，可适当推迟放鸭时间，放养过早，鸭子对秧苗损害大，也不利于秧苗扎根，放养过迟，田间杂草长得快，靠鸭子除草比较困难。放养密度一般每亩 15-20 只，以 80-100 只一群，5 亩稻田为适宜。选择在上午 9-10 时气温渐升时放鸭入田，放鸭时在一群雏鸭里放入 3-4 只大1-2 周龄的幼 鸭，以起到遇外敌时能预警，能领头返回躲避风雨的作用。在放鸭前要注射防鸭瘟疫苗，平时注意鸭的疫病防治。在水稻抽穗扬花后，成鸭离开稻田，以防鸭子采食稻穗，影响水稻产量和稻米品质。鸭离田后，还要做好育肥工作。2、鱼鸭混养模式鱼鸭混养一般以池塘水面养鸭，水体养鱼为主。鱼池为鸭提供清洁的生活环境和丰富的天然饲料，并提供活动场所，利于增强鸭的体质，鸭粪可为鱼类提供上等饵料，或成为浮游生
