1、1“十一五”国家科技支撑计划重点项目乳酸菌资源库建设及益生菌发酵剂和制剂产业化示范课题申请指南内蒙古自治区科技厅 二九年五月2前 言为贯彻国家中长期科学和技术发展规划纲要和国家国民经济和社会发展纲要精神，科技部决定启动“十一五” 国家科技支撑计划“乳酸菌资源 库建 设及益生菌发 酵剂和制剂产业化示范”重点项目。该项目重点研究开发具有益生作用的乳酸菌菌种并建立资源库，以及益生菌发酵剂的产业化，研究开发益生菌制剂。通过对项目的实施，将对我国益生菌产业升级，促进可持续发展起到引领、带动和示范作用。同时对扩大内需，增加就业岗位，应对经济危机起到积极作用。为充分调动各有关科研院所、高等院校及企业的积极性
2、，公开、公平、公正地选择课题承担单位，依据国家科技支撑计划管理暂行办法，特制定本课题申报指南。3第一部分 申请须知一、项目总体目标建立一个具有不少于 2500 株乳酸菌的菌种资源库，按属种对菌种进行分类、编号和保藏，同时采用现代分子标记技术对菌种资源库乳酸菌进行分子标记，并在此基础上建立乳酸菌菌种基因库。利用自有的乳酸菌的菌种资源库，筛选用于益生乳酸菌发酵剂、益生乳酸菌制剂及益生菌发酵乳制品生产用优良益生菌菌种 4 株，同时对 3 株益生乳酸菌进行全基因组测定、然后制备全基因组表达谱芯片，对其代谢组学和功能基因簇进行分析和定位，以阐明益生乳酸菌的益生机理。对上述 4 株益生乳酸菌的遗传稳定性、
3、抗生素抗性、安全毒理性、相关的功能特性进行评价。针对本项目所筛选的不同益生菌进行菌种的培养优化、高密度发酵技术开发，在此基础上，建立年产总计 100 吨益生乳酸菌发酵剂（活菌数大于 1011cfu/g）、乳酸菌制剂原菌粉（活菌数大于 1011cfu/g）的中试及示范基地。开发 2 个益生菌功能性保健食品，并取得国家审批证书，达到年产片剂 2 亿片，年产胶囊剂 2 亿粒。开发 4 种益生菌发酵乳制品生产技术及相关标准，并进行产业化生产和示范，示范规模达到 2000 吨/年。二、申请内容本项目共设置 3 个课题。 4课题 1：乳酸菌菌种资源库和基因库的建设及优良益生菌的筛选课题 2：益生乳酸菌发酵
4、剂生产技术的研究及产业化示范课题 3：益生菌制剂及益生菌发酵乳制品生产技术开发及示范三、资金来源本项目总经费 6800 万元，其中国拨经费 1800 万元，承担单位自筹或地方配套经费 5000 万元。四、项目组织部门与实施年限本项目由内蒙古科学技术厅组织实施。项目实施年限为 3 年（2009 年 1 月-2011 年 12 月）。五承担单位选择遵循“公开申 报、 统一评审、择优选择”的原则，确定课题承担单位。六申报资格和要求（一）申报单位的条件1、凡在中华人民共和国境内注册，具有较强科研能力和条件、运行管理规范、具有独立法人资格的内资或内资控股企业、科研院所、高等院校、事业单位等，均可单独或联
5、合申报，不接受个人申请。课题申报必须以某一课题整体研究内容为申请单元，每份申报书要包含所申报课题的全部研究内容，并完成其所有技术经济5指标。积极鼓励跨部门、跨单位、多学科联合申请，鼓励科研单位和企业以“产学研联盟 ”的方式联合申报课题 ，联合申报单位总数不得超过 6 个。联合申请各方须签订共同申请协议，明确规定各自所承担的工作和责任。实现责任和风险共担、知识产权和利益共享。2. 申报单位需拥有承担研究任务的学科带头人和相对稳定的技术队伍，学科与梯队结构合理；具有开展此项工作所必需的科研设施条件及运行管理经验。3、承担产业化示范课题任务的企业应具备以下条件：（1）属行业龙头企业、企业集团或企业联
6、盟、转制院所、科技型中小企业等内资或内资控股企业，且经国家相关部门或行业协会排名 2008 年度相关产品销售额位于行业前二十位且无不良企业行为；（2）企业技术需求与课题目标一致；（3）企业在相关任务领域具有领先的创新能力和技术基础；（4）企业承担的任务，在完成时有能力在本企业进行应用和转化；（5）有稳定的研发投入，具有常设企业技术开发机构或稳定的科研队伍和人才，能够为课题实施提供任务书确定的资金及其它条件；（6）通过课题实施，能够与其他企业和大学、科研机构建立紧密的技术创新联盟与知识产权联盟，能将课题成果进行技术转6让或技术推广服务，促进全行业技术水平和产品质量的提高。4、申报材料需经第一承担
7、单位所属部门科技司或所在省、自治区、直辖市、计划单列市科技厅（委、局），新疆生产建设兵团科技局审定盖章后，进行申报。5、申报单位经费须专款专用，设立单独账簿，独立核算，并保证配套资金及时到位，保障课题研究工作的顺利实施。6、成果查新证明须由有资质的国家或部省级查新单位出具。（二）申请负责人的条件1课题负责人须具有副高级以上专业技术职称，并有固定单位（不包括在站博士后），年龄不超过 60 周岁（截止到 2009 年5 月 31 日），无不良科研行为，从事相关研究或技术开发五年以上。课题负责人用于本课题研究时间不少于本人工作时间的 60%，国内工作时间不少于 9 个月。2所有课题申请人均不得参与两
8、项以上本项目课题的申报，且只能主持申报一项本项目课题。课题申报单位（包括联合申报中的任意一方）和主要申报人，对同一个课题不得进行重复或交叉申报。同期已主持一项国家主体科技计划（包括 973 计划、863计划、国家科技支撑计划、条件平台专项）课题的人员，不得进行本项目的申报。3中央和地方各级政府公务员不得主持本项目课题申报，事业单位（含研究机构）的专职管理人员参与课题研究时间低于7工作时间 60%的均不得主持本项目课题申报。经形式审查，不符合上述规定的申请书视为无效申请，不参与专家评审。七申请文件的编制与递交1、申请文件编写：以中文编写，要求语言精炼，数据真实、可靠。2、申请文件的规格要求：一律
9、用 A4 纸，仿宋体四号字打印并装订成册，同时附上电子版。3、申请文件构成：（1）申请函（2）申请人资格审查文件（3）课题申报书（4）有关附件（申请单位承诺函、联合申请合作协议、申请单位营业执照或法人代码证复印件、申请单位资格声明函、申请单位资信证明、地方配套或企业自筹经费承诺函、近两年度资产负债表、 损益表及现金流量表等）4、课题申报书及有关资料应有法定代表人（或委托授权人）签字并加盖公章，全部申请文件须包装完好，封皮上写明申请课题、申 请单位名称、地址、邮政编码、电话、联系人及注明“ 不准提前启封” 字样，并加盖 单位公章。5、申请文件一式 15 份，正本 1 份，副本 14 份，在每份申
10、请书上要注明正本和副本，正、副本分别封装并在封面上注明。一8旦正本和副本不符，则以正本为准。6、申报工作自本指南公布之日起开始，申报单位必须根据课题申请指南要求参与申报活动。课题申请指南可从内蒙古自治区科技厅网站（http:/）或科技部网站（http:/）上直接下载。7报送申请文件的截止日期：请各申报单位于 2009 年 6 月8 日 16：00 前，将申报文件（包括申报文件电子版）报送到内蒙古自治区科技厅高新处，以签收时间为准，过时不再受理。联系人：额尔敦电 话：0471-6910073传 真： 0471-6921193地 址：呼和浩特市新城西街 141 号邮政编码：010010电子信箱：9
11、第二部分 申请课题研究内容与目标课题 1、乳酸菌菌种资源库和基因库的建设及优良益生菌的筛选一、研究内容采用经典的乳酸菌分离培养及生理、生化鉴定方法，从我国少数民族地区和国外传统发酵乳制品中分离、鉴定、收集乳酸菌菌种不少于 1000 株，建立乳酸菌菌种资源库，保藏菌种不少于2500 株，按属种对菌种进行分类、编号和保藏。采用现代分子标记技术，对所收集保藏的不少于 1500 株乳酸菌菌种基因组 16S rDNA 序列多态性分析，建立乳酸菌菌种基因库。其关键技术是适用于乳酸菌基因组 DNA 分类的 3 种不同分子标记技术的建立和利用不同分子标记技术对乳酸菌的系统分型。建立乳酸菌菌种库和基因库的计算机
12、管理和信息系统，其信息和资源供全国的研究和生产单位有偿共享。采用现代医学理论、药理和毒理学分析技术及基因组学、蛋白组学、代谢组学、生物信息学等手段，从本项目自有的乳酸菌菌种资源库中筛选出具有适合中国人群生理特点的具有不同益生特性（包括肠道免疫调节、降血脂、降血压及改善心血管系统功能、具有产共轭亚油酸的益生功能）益生乳酸菌菌种 4 株，进行如下相关研究：（1）采用体外筛选模型和动物实验相结合，对不同功能的益生10乳酸菌进行筛选。（2）对筛选的益生菌菌株相关的抗生素抗性及抗性基因进行测定，并按国家相关标准进行毒理学评价，对于工业化生产的菌株，委托国家相关部门进行毒理学评价。（3）对筛选出的益生乳酸
13、菌菌种进行遗传稳定性、益生功能特性进行系统评价。（4）对 3 株益生乳酸菌进行全基因组测定、然后制备全基因组表达谱芯片，对其代谢组学和功能基因簇进行分析和定位，以阐明益生乳酸菌的益生机理。二、考核指标1、建立不少于 2500 株乳酸菌的菌种资源库，不少于 1500 株乳酸菌的菌种基因库。2、筛选出具有不同益生特性的经过系统的安全性评价的益生乳酸菌菌种 4 株， 对其中 3 株益生乳酸菌进行全基因组测定、制备全基因组表达谱芯片，对其代谢组学和功能基因簇进行分析和定位。3、申报发明专利 5-10 项， 发表科研论文 3-5 篇。三、经费预算本课题拟安排国拨经费 500 万元，承担单位自筹或地方配套经费不低于 1280 万元。
