1、项目单位：福州 XXXX 有限公司报告编制单位：福州 XXXX 有限公司二一 O 年四月2项目名称：休闲系列食品项目项目承担单位：福州 XXXX 有限公司法人代表：XXXXXX报告编制单位：福州 XXXXXX 有限公司编制时间：2010 年 4 月3一、项目单位概况福州 XXXX 有限公司，是一家以经营食品 为主的贸易公司，公司成立于 XXXX 年 XX 月 XX 日，是福州市乃至福建省 综合实力较强的食品贸易专业行销机构之一，历经近 XX 年的精心经营，公司的综合实力取得了长足的发展与提升，期间组建了“XXXX,XXXX,XXXX,XXXXX”等 XX 家分支机构，注册资金总计达人民币 XX
2、XX 万元，年营业额超过人民币 XXXX 元；现有员工近 XXXXX 人， 销售网络覆盖福建全省及江西、四川等地，为公司进军食品加工业奠定了坚实的基础。公司严格按照现代企业运营的要求进行管理，使企业逐步走上制度化、标准化、规范化的轨道，并取得了良好的经济效益和社会效益。二、投资项目基本情况（一）项目名称休闲系列食品项目（二）项目性质新建（三）项目单位福州 XXXX 有限公司（四）项目建设地点XXXXXX 经济技术开发区（五）主要建设内容项目主要建设生产车间 13000 平方米，机修车间 800 平方米，仓库 10000 平方米，综合办公楼（含化验室）4500 平方米，员工宿舍 5000 平方米
3、，食堂 900 平方米，此外进行锅炉房、油库、环保工程等辅助生产设施的建设，购置面粉等加工机械设备、公用工程设备。 项目建设完成后，形成建筑面积 34200 平方米。（六）产品方案建设新型糕点休闲食品系列全自动生产线 20 条，项目建设完成后，将形成年产 1 万吨新型糕点休闲食品 4（七）劳动定员本项目加工生产车间采用四班三运转制连续生产，其他辅助生产部门根据不同岗位分别为常日班、二班或三班制，项目劳动定员为 600 人。其中，生产工人 480 人，技术及研发人员 30 人，仓储、采 购和销售人员 70 人，管理人员 20 人。（八）项目实施进度项目建设期 2 年，于 2010 年 10 月开
4、工建设，期间完成项目土建工程、装饰工程、设备安装调试等项工程，预计 2012 年 10月工程全部竣工。（九）投资估算项目总投资为 8000 万元，其中固定资产投资 6835 万元，铺底流动资金 1165 万元。三、项目建设的背景及必要性（一）项目建设背景近年来，随着中国闲暇时间的增多和消费方式的改变，人们对于休闲食品市场需求量大增，并持续保持高增长态势。休闲食品已成为食品市场的新宠和都市生活不可或缺的伴侣。据统计，目前中国休闲食品销量在200-300 亿元左右，休闲食品在主要超市、重点商场食品经营比重中已占到10%以上。虽然休闲食品市场增长迅速，但我国人均消费量仅为 16.6 克，远 低于发达
5、国家的 2.6 千克，这说明我国目前的休闲食品消费量还很低；但从另一角度看，中国的人口基数大、消费层次丰富，休闲食品市场机会相对多，消费潜力很大。随着现代人们生活节奏越来越快，速食点心类食品的需求日益膨胀，糕点、面包制品已经成为人们日常生活消费重要的组成部分。而包装类糕点方便卫生，便于携带，更增加了消费者的食用时机，得到越来越多人的青睐。随着消费的高速增长，包装类糕点的市场不断扩容，仅派类食品的市场容量已逾90 亿元，利润空间巨大。国内消费者食用糕点的习惯从传统散装糕点，到现在比较流行的包装派类蛋糕，逐步向多元化、卫生化、营养化的方向发展。因此，休闲食品企业应抓住机遇，扬长避短，通过新产5品开
6、发、品牌建设和市场拓展，通过差异化战略，走出一条快速、健康、可持续发展的道路。以福州食品工业园和福州粮食批发市场为基础，成立农产品加工贸易区，延长农业产业链，增加农产品附加值。大力发展新型糕点加工产业。一是立足现有资本加快对现有产品的改造升级，着力向营养、方便、安全、保健型产品发展改造。二是建立完善的营销体系。三是强化现代化管理模式升级企业。四是形成规模化产业放大效应，力争到 2012 年工业总产值达到10 亿元。本项目以保障消费者身体健康为前提，按照产业化运作模式，为社会提供绿色安全的新型糕点休闲食品，因此，项目建设项目符合国家产业政策。（二）项目建设的必要性本项目通过引进先进加工生产设备和
7、先进工艺技术，扩大加工生产规模，对于提高福建食品工业整体水平具有积极意义。四、厂址选择和建设条件（一）厂址选择的原则1、符合 XXXX 县总体发展规划；2、符合公司总体发展规划及长远发展规划；3、建设规模符合当地资源情况；4、水、电、交通等配件条件良好。（二）建设厂址本项目厂址拟建于 XXXX 经济技术开发 区。项目选址符合XXXX 县城市总体规划用地功能分区要求， 该地块基础配套设施齐全，交通便捷，适宜该项目的建设。（三）建设条件1、综合条件近几年，XXXX 县水、电、路及通讯基础设施不断完善，城关新防洪堤、闽侯闽江大桥、京福高速公路闽侯段等一大批项目相竣工。至 2008 年底主变电容量达到
8、 50 万千伏安，大大提高了农村电网供电安全性和电能质量。福泉高速公路、京福高速公路、6316 国道、324 国道、闽江主航道、鹰福铁路、即将竣工通车的福州三环路均贯穿该县，至福州长乐国际机场 43 公里，形成铁路、公路、水路、航空立体的现代化交通网。邮电、邮政及通讯设施发达，符合项目基本要求。2、物料供应条件本项目主要原料为面粉等农副产品，从生态种植加工基地购入，原材料供应有保证。3、市场销售条件经过多年的经营发展，福州 XXXX 有限公司已在国内多个省市建立了成熟的市场网络，该项目生产的产品将借助公司已有的销售网络销往福建、江西、广东、浙江、重庆、四川等省市，在立足于现在市场基础上，逐步进
9、军全国市场。4、基础设施条件（1）给水 项目建设地下深水井两口，用作生产用水水源，生活、消防用水水源采用市政供水。项目的供水有保障。（2）排水项目排水采用雨、污分流制。工业园雨、污排水基础设施完善。（3）供电项目建设地供电条件较好， 10kV 供电线路已由工业园区接至项目建设场地，电力供应有保证。（4）供热本项目拟建锅炉房设一台 ZDL 燃煤蒸汽 锅炉，锅炉额定出力为 6.0t/h，能满足项 目对蒸汽和软化水的要求。（5）电讯项目所在区域以程控电话、移动电话、高速宽带为主形成高效迅捷的通讯网络，各类信息能够及时传输交流，可为该项目提供便利的基础条件。五、 工艺技术7（一）工艺技术依据1、食品添
10、加剂使用卫生标准GB 27601998 2、食品卫生微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.219943、食品中总砷的测定方法GB/T 5009.111996 4、食品中铅的测定方法GB/T 5009.121996 5、食品中总汞的测定方法GB/T 5009.171996 6、食品标签通用标准GB 77181994 7、食品营养强化剂使用卫生标准GB 148801994 8、 食品企业通用卫生规范GB 1488119949、保健（功能）食品通用标准GB 167401997 （二）生产工艺技术说明本项目产品以传统糕点制品制作技术为基础，优质农副产品为主要原料，结合先进生产工艺，利用先进生产设备
11、，精确配料、合理调味、严格制作，并辅以先进的自动化检测控制手段进行生产。（三）主要工艺技术参数序号 指 标 名 称 单位 定 额 备 注1 全年工作日数 d 3002 日班次 班 33 班工作时数 h 84 灭菌时间 min 10（四）设备选择1、生产设备本项目主要生产设备包括面粉熟食车间设备、检验设备等。其主要设备如下：序号 设备名称 数量（台 /套） 备注一 半成品车间1 辣椒粉碎机 42 350 粉机 103 加大烘油机 84 加大油机 48序号 设备名称 数量（台 /套） 备注5 粉碎机 106 炒货机 77 送粉器用电机 208 送粉器 409 三层配切冷却架 810 切丝机 411
12、 切料机 2412 普通油机 513 面粉膨化机 10014 安格尔热水器 415 配料运送车（三轮车） 416 电动机 12017 不锈钢圆桶下粉机 418 不锈钢接料台 4019 带搅拌油桶 8二 搅拌车间1 带千斤顶下粉机 42 电动机 103 称重拌料机 104 配料机 85 搅拌机 126 下粉机 127 洗车机 4三 真空包装车间1 3m 不锈钢工作台 802 封口机 1003 分页机 104 真空机（配真空泵） 605 运输带 606 立式自动包装机 107 微波灭菌生产线 128 外泵真空机 509 喷码机 1010 770 封口机 10011 2.6m 包装台 412 2.4
13、m 包装台 8四 成品车间1 烘干机 42 9序号 设备名称 数量（台 /套） 备注2 干货机 103 封箱机打包机 84 打件台 205 打包机 86 叉车 42、化验设备序号 设备名称 单位 数量 备注1 氨基酸自动分析仪 台 22 分光光度计 台 63 紫外检测仪 台 24 往复振荡机 台 35 高速离一机 台 36 低速离一机 台 37 恒温水浴 台 28 电烘箱 台 39 低温冰箱 台 310 恒温培养箱 台 611 紫外分析仪 台 212 超净工作台 套 313 生物显微镜 台 614 酸度计 个 315 分析天平 台 316 粗电平 台 1217 酸度计 个 618 比色计 个
14、219 其它玻璃仪器用具20 蒸溜水器 台 221 高温炉 台 222 验粉筛 个 423 PH 计 个 224 菌落计数器 个 425 液相色普分析仪 台 126 气相色普分析仪 台 12 10六、项目工程建设本项目拟建设的建筑、构筑物主要包括糕点食品车间、机修车间、 仓储配送中心、综合办公楼、食堂、员工宿舍及其他辅助设施。主要建筑、构筑物一览表序号 工程名称建设性质 单位 数量 备注1 面粉熟食车间 新建 m2 13000.00 3 层2 机修车间 新建 m2 800.00 1 层3 仓库 新建 m2 10000.00 2 层4 综合办公楼（含化验室） 新建 m2 4500.00 4 层5
15、 锅炉房 新建 m2 400.00 1 层6 油库 新建 m2 100.00 1 层7 员工宿舍 新建 m2 5000.00 6 层8 食堂 新建 m2 900.00 1 层9 围墙 新建 m 950.0010 厂区绿化 新建 m211 路面硬化 新建 m2 10000.0012 给排水（含两孔深井） 新建13 环保设施（污水处理及锅炉烟气净化） 新建七、 环境保护、劳动安全、卫生与消防（一）设计依据和采用的标准1、中华人民共和国环境保护法；2、环境空气质量标准GB3095-19963、污水综合排放标准GB1345-924、工业企业厂界噪声标准（GB12348-90）2 类标准5、中华人民共和国劳动法；
