1、向日葵高产栽培技术,内蒙古农业技术推广站贾利欣,1、概况2、我国向日葵生产的特点3、向日葵的分类4、目前生产中推广使用的几项高效栽培技术5、向日葵的水肥管理6、向日葵生长发育与外界环境的关系7、盐碱地向日葵栽培的几项措施8、油脂的形成、积累及影响因素9、向日葵栽培中应注意的几个问题10、向日葵的化学除草11、向日葵的主要病虫害及其防治,概况,向日葵属菊科向日葵属，为一年生或多年生草本油料植物，起源于北美洲，约在16世纪末或17世纪初传入中国。是我国除大豆（13690.65万亩）外的第三大油料作物，面积次于油菜（9891万亩）和花生（6369万亩）。向日葵是我国具有地区特色和优势的油料作物，具有
2、较强的抗旱、耐瘠薄特性，是华北北部和西北地区居民食用植物油及农民现金收入的主要来源，也是中轻度盐碱地改良的首选作物。发展向日葵生产对节约水资源、保护生态环境、保障农产品有效供给、保持地方经济社会可持续发展、促进农业增效、农民增收均具有重要作用。,向日葵的分布,据联合国粮农组织2008年统计，世界上有70个国家种植向日葵，总面积为3.75亿亩，总产3564.3万吨，单产95公斤/亩。中国向日葵面积1560万亩，居第五位，低于俄罗斯的8970.7万亩、乌克兰的6419.1万亩、阿根廷的3867.4万亩和印度的3075万亩；单产118.6公斤，高于世界平均产量23.6公斤，居第十八位；总产185万吨
3、，居第四位。,向日葵主产国生产情况（2008）,国内向日葵生产,2008年，我国公布的向日葵播种面积为1446.3万亩，单产123.9公斤/亩，总产179.2万吨。向日葵播种面积占油料作物播种面积的7.52%，向日葵产量占油料总产量的6.07%。2009年，我国向日葵实际播种面积2200多万亩，其中食用型向日葵（食葵）面积约为1540万亩，占向日葵总面积的68%；油用型向日葵（油葵）约为730万亩,占向日葵总面积的32%。,我国向日葵生产的特点,1、地域性明显，特色突出全国24个省区种植向日葵，但以东北、华北和西北的10个省区最集中，2008年面积占到全国的97%，产量占到98%。面积最大的省
4、份是内蒙古，年种植600万亩以上，其次为新疆、黑龙江、吉林、宁夏。单产最高的是宁夏，达到187.3公斤/亩，比全国平均水平高63.4公斤。其次为甘肃的165.8公斤。向日葵的面积和产量均接近该区域油料的三分之一，是地区特色明显的油料作物，在三北地区油料作物中占有重要地位。,我国向日葵地域性分布（面积%）,我国向日葵生产的特点,2、单产水平不平衡 三北地区向日葵平均单产124.6公斤/亩，自西向东平均单产递减。西北5省区向日葵平均单产为156.8公斤，比全国平均单产高32.9公斤；华北5省区平均单产116.9公斤，比全国平均单产低7公斤；东北3省平均单产99.4公斤，比全国平均单产低24.5公斤
5、。区域间、年际间单产水平波动大、不平衡，与向日葵种植投入少、基础设施差、管理粗放、自然气候差异大等有重要关系。,我国向日葵生产的特点,3、种植模式丰富，收益高随着品种的更新，栽培技术不断丰富和完善，一批节本、增效、增产、提质的栽培技术陆续研发并在生产中应用。向日葵种植也从以往的房前屋后零星种植转变为大面积、成规模，以单种为主、间套复种齐全的种植形式。向日葵机播机收、配方施肥、病虫害综合防治、地膜覆盖等技术的应用面积不断增大，种植向日葵的效益日益提高，不少地区农民现金收入的三分之一来源于向日葵种植，有些地区向日葵已经成为当地的主导产业，对地方经济社会发展和农民增收起着越来越重要的作用。,三北地区
6、向日葵面积变化（1996-2008年）,2008年三北地区向日葵产量（万吨）,2008年国内向日葵生产情况,单位：万亩、公斤/亩、吨、%,向日葵的分类,油葵与食葵的花盘和籽粒,油葵,食葵,观赏向日葵,目前生产中推广使用的几项高效栽培技术,黑龙江籽用南瓜套种向日葵、晚播稀植控病技术。辽宁早熟西瓜套种油葵、早熟马铃薯复种油葵等技术。内蒙古小麦套种晚播向日葵、向日葵地膜覆盖栽培、地膜二次利用免耕栽培、免耕向日葵套种小麦、瓜类间套作向日葵、冬麦复种向日葵 、向日葵育苗移栽、冬油菜复种向日葵等技术（研究中）。山西麦后复种油葵、棉花间作向日葵等技术。宁夏向日葵地膜覆盖栽培、地膜二次利用、向日葵沟种垄植、麦
7、葵、葵豆套种、麦后复种油葵等技术。甘肃向日葵全膜覆盖栽培及地膜二次利用技术。新疆机械化精准种植、麦后复种油葵技术。,单种向日葵,单种向日葵,小麦套种晚播向日葵,小麦套种晚播向日葵,传统小麦套种向日葵,小麦套种晚播向日葵,向日葵地膜覆盖栽培,向日葵全膜覆盖栽培,向日葵全膜覆盖栽培,向日葵地膜二次利用免耕栽培,向日葵地膜二次利用免耕栽培,免耕向日葵套种小麦,前期,小麦收获期,瓜类套种向日葵,西甜瓜套种向日葵,向日葵,圆葱套种向日葵,籽用南瓜套种向日葵,早西瓜套种向日葵,大豆间作向日葵及复播油葵,向日葵的水肥管理,肥料需求每生产100kg籽粒需纯氮4.6-6.5kg，纯磷1.5-2.5kg，纯钾6-
8、18kg。高产田百公斤产量的氮磷钾吸收量分别为3.9-12.5kg、1-2.8kg、4-14.8kg，目前施肥量普遍不足，氮肥缺口是1-11.6kg/亩，钾肥缺口是1.820kg/亩，导致向日葵空壳增加、品质下降。,推荐施肥量（kg/亩）,水分需求规律,每生产1克干物质需水440-570毫升，高于玉米和小麦。出苗-现蕾：茎叶生长缓慢，根系生长快，吸水能力强，需水少，占全生育期需水量的19-20%。现蕾-终花：植株生长迅速，需水量最多，占全生育期需水量的50%，是水分临界期。但雨水多会造成结实差、病害重。终花-成熟：需水占全生育期需水量的30%。对籽实产量和含油率有影响。敏感期为 现蕾开花 苗期
9、成熟，现蕾到开花占需水的70%以上。灌溉比不灌溉增产1倍以上，含油量可增加1.7-4.9%，充足的水分可降低皮壳率和蛋白质含量，增加亚油酸含量，现蕾到开花时是需水的关键时期。,向日葵各生长发育阶段的特征特性,向日葵生长发育与外界环境的关系,温度向日葵是喜温作物，也是耐寒作物，对气候条件有较好的适应性。土壤耕层（0-20厘米）地温达到2时，种子开始萌发，4-6可以发芽，8-10即可出苗生长，温度低时会使出苗时间延长。向日葵幼苗比较耐寒，短时间可以忍受6的低温，子叶期幼苗比真叶期幼苗耐寒。苗期抵抗低温的能力比玉米强，但花期遇霜则造成秕粒增多。向日葵现蕾到开花最适宜的温度为20-25，温度过低，花盘
10、中心的小花不会充分展开，造成花盘小，秕粒多，产量低。开花到成熟的适宜温度为25-30，温度太高会使花粉失去生命力，影响结实。高温可增加籽粒中油酸含量，降低亚油酸含量。从播种到成熟需要有效积温：油葵1850左右，食葵1890-1960左右。,向日葵生长发育与外界环境的关系,水分（前已介绍）光照向日葵是短日照作物，但喜光，减少光照时数会使成熟期提前，株高降低。生育后期有充足的光照，有利于籽实饱满。土壤向日葵对土壤的要求不是很严格，从轻砂壤到重粘土，从偏酸性到盐碱土都可栽培，但最适宜种植向日葵的土壤为壤土和砂壤土。,向日葵生长发育与外界环境的关系,盐分向日葵具有较强的耐盐能力，一是根系细胞渗透势高，
11、吸水能力强。二是根系深达1.5米，可以吸收到下部含盐少的土壤中的水分。三是体内可以积累较多的盐分而不会产生不良反应。食葵单种可带走盐分44-162/亩，降低含盐量0.02-0.08个百分点；套种可带走盐分45.2-238/亩，降低含盐量0.02-0.12个百分点。研究表明，每亩向日葵理论排盐量为284.8-327.6/亩，扣除根、叶等还田部分，通过茎、花盘、子实带走188.7（油葵）-199.1（食葵）/亩季。土壤中盐分含量达到0.62%时，生长会受到严重抑制，油用种耐盐不如食用种，一般的说法是土壤全盐含量0.5%以下的土壤均可种植向日葵。,向日葵各生育阶段的耐盐能力,盐碱地向日葵栽培的几项措
12、施,深耕灌水，将表土层盐分较多的土壤翻压到下层，再通过耙耱切断土壤毛细管，阻止盐分随水上升。增施农家肥和过磷酸钙肥料。浇水后待地表稍发白时播种。也有重盐碱地上先播种，播后灌水压盐。早中耕除草，1-2对真叶，3对真叶时进行。早浇水。一般在1-2对真叶前进行，浇的晚会将盐分淋溶到主根区，出现“旱死”或盐害。盐水浸种。1kg盐碱土加水2kg，搅拌均匀澄清后取上部清液，把种子浸泡12小时捞出，再用清水漂洗一下，在3-5度下覆盖放置5-7天播种。深翻、起垄、地膜覆盖、增施有机肥等措施也可以提高盐碱地向日葵的出保苗率。,油脂的形成、积累及影响因素,叶片、茎秆中的可溶性碳水化合物以葡萄糖形式输送到种子中，再
13、转化为油脂或蛋白质。开花受精初期就开始合成油脂，从始花至终花后8-12天油份已积累到全部的25%-60%，开花后30-35天，籽粒含水量降到36%时，含油量达到最高。品种：因品种不同，酶活性差异，碳水化合物转化成脂肪的速度快慢不同。生育期长的品种亚油酸含量高，油酸含量低，生育期短的品种相反。水分：水分不足，降低含油，同时使亚油酸含量减少，油酸含量增加。灌浆期水分不足会增加蛋白质含量，降低含油量。气温：最适为21-24，始花后21-35天的温度与亚油酸含量高度相关，开花期温度较低，昼夜温差相对稳定有利于提高含油率。冷凉地区亚油酸含量高，高温地区油酸含量高。地区：纬度相同，海拔高，含油高；海拔相同
14、，纬度高，含油高。,油脂的形成、积累及影响因素,肥料：氮肥过多会降低含油；增施磷肥能提高含油。保证底肥，增施磷肥，后期控氮有利于提高含油。密度：适当密植可提高含油，因增加了茎叶生长，减少了进入种子中的氮量。但密度过低时，虫害危害率高，容重会降低，皮壳率会升高；但密度太大，开花期推迟，倒伏增加。病害：发病会降低含油，特别是叶部斑病。含油率与产量、蛋白质含量存在显著负相关，与花盘直径、皮壳率、叶片数、子实重表现负相关，与子仁含油率和高亚油酸含量呈高度正相关。脂肪积累时期，气温每增加1度，油酸含量平均增加2.2%；亚油酸减少2.2%。,向日葵栽培中应注意的几个问题,轮作与倒茬一是维持土壤养分平衡。研
15、究表明轮作比迎茬增产26.4%，比重茬增产108%。轮作比连作一年增产16.6%，比连作2年增产25%，比连作3年增产36.2%，比连作4年增产47.5%。二是抑制病害发生。向日葵病害侵染来源多数是土壤，重迎茬会提高发病率，提早发病时间。轮作3年以上发病率10-14%，发病时间8月14-26日，千粒重86.5克；迎茬相应为55-60%，8月5-15日，74.5克；重茬3年则为69-90%，8月2-11日，62克。连作地块叶部斑病明显高于轮作。三是减轻杂草和寄生性草害，特别是专性寄生的列当。四是调节土壤水分。向日葵主要吸收深层水分，轮作可做到均衡吸收。,向日葵栽培中应注意的几个问题,向日葵的前茬
16、禾谷类作物是向日葵的良好前茬，豆科作物虽好但易传播菌核病，甜菜和苜蓿、三叶草等深根性牧草不宜作为向日葵的前茬。向日葵黄萎病、白腐病严重时，马铃薯不宜作为其前茬。豆类不宜与油用向日葵种在一起，会降低油葵含油率。向日葵的后作研究结论不一致，一种说残体及根系分泌物对后作有抑制作用，消耗水分和养分多，影响产量；也有的说向日葵茬与玉米茬相似。另外在肥力较高地区，向日葵茬属于好茬，但在肥力较低、施肥少的地区，向日葵茬口不好。向日葵对氯、钠的吸收较多，有利于减轻土地盐渍化。在降水多的地区对后茬影响不大。向日葵对蛴螬有明显的抑制作用。,向日葵栽培中应注意的几个问题,轮作周期轮作周期各国不同，美国是4年以上；保
17、加利亚4-5年；南斯拉夫6年以上，前苏联8-10年。我国是3-5年。密度根据当地气候、土壤、品种、栽培技术水平而定。 一般把握高秆品种稀，矮秆品种密；大日期品种稀，小日期品种密；单种稀，套种密；叶柄长，叶片大的稀，叶柄短，叶片小的密；旱地稀，水地密；低肥力地稀，高肥力地密；食葵稀，油葵密；需要容重大时密，需要籽粒大时稀（油葵）。肥料每生产100kg籽粒需纯氮4.6-6.5kg，纯磷1.5-2.5kg，纯钾6-18kg。向日葵应施足基肥，增施磷肥，保证钾肥，种肥以纯氮2kg，纯磷4kg，氧化钾5kg（磷酸二铵10kg，氯化钾5kg）为好。要氮磷钾配合，磷钾肥和尿素早施，碳铵作底肥或现蕾时施。,向
18、日葵的化学除草,播前：草甘膦水剂400-700ml，或20%百草枯水剂200-300ml，加水30-40kg，播前7-10天地表喷雾。禾本科杂草和阔叶杂草兼防的除草剂：960克/升精异丙甲草胺乳油，亩用量130ml， 900克/升乙草胺乳油亩用量140ml， 330克/升二甲戊灵乳油亩用量200ml 。阔叶杂草除草剂为50%丙炔氟草胺可湿性粉剂，亩用量8g， 75%噻吩磺隆水分散粒剂，亩用量3g。苗后：5%精喹禾灵每亩100ml（g），加水50kg；12.5%拿扑净乳油100ml/亩，加水50kg；15%精稳杀得乳油500ml/亩，加水50kg。禾本科杂草除草剂150克/升精吡氟禾草灵乳油，亩用量67ml，108克/升高效氟吡甲禾灵乳油，亩用量45ml。 阔叶杂草除草剂10%氟烯草酸乳油，亩用量67ml， 500克/升草除灵悬浮剂，亩用量40ml。,
