1、第一章 绪论第一节 农业及其发展,一、农业及其发展 1、农业的概念 2、农业的发展历程 二、现代农业的概念 1、现代农业的概念 2、现代农业的主要特征 3、现代农业的主要形态 4、现代农业的主要功能 5、世界农业发展的主要趋势 三、农业高新技术 1、农业高新技术的概念及内涵 2、农业高新技术的特征 四、我国农业发展的目标,一、农业及其发展,1、农业的概念 农业就是人们依靠动物、植物、微生物的生命活动，通过劳动强化其生命过程，从而获得社会产品的部门。2、发展历程 学者们依据一定的标准把世界农业的整个发展历程人为地划分为几个阶段。就国内而言，盛行的是“三分法”和“四分法”，两种方法的根本差异在于所
2、选择的分期标志不同。,“三分法”,“三分法”又可分为两派。主流派： 认为农业发展史可分为原始农业、传统农业和现代农业三个阶段。 原始农业 出现在新石器时期，这一时期的人类使用简陋粗糙的工具，采用刀耕火种和轮垦种植的耕作制度，依靠长期休耕的方法去自然恢复地力，而不是靠人工的栽培耕作技术去提高土壤肥力。 传统农业 是农业发展史上的第二个阶段，它的基本特征有二：一是使用的生产工具有了进步，人类在冶铁术和畜力使用的基础上发明了耕犁，极大地提高了生产效率；二是利用和改造自然的能力有了进步，改变了在原始农业阶段只靠自然力去恢复地力的状况，创造了利用人工施用有机肥来提高土壤肥力的办法，发明了用选择农作物和牲
3、畜良种来改善农作物和牲畜性状的技术，此外还创立了间作、套种等复种制度。 现代农业 是农业发展的最新阶段，它是用工业技术装备的、受实验科学指导的、以商品生产为主的一种农业。,“三分法”,非主流派：认为农业发展史可划分为古代农业、近代农业和现代农业三个阶段。古代农业 指的是资本主义生产方式在农业中出现之前的农业。它使用的生产工具简单，以人、畜力为动力，靠单纯的经验积累起来的生产技能，进行自给自足的小农经营的生产，经营规模狭小，没有多少分工。近代农业 指的是资本主义生产方式开始出现到19世纪末20世纪初这段时期的农业。表现为作业实现了半机械化，较为复杂的畜力农机具得到广泛运用，自然科学也开始应用于农
4、业，经营规模和商品生产逐渐扩大，生产处于工场手工业阶段。现代农业 指的是20世纪以来，特别是二次世界大战以来在各发达国家所出现的高度发达的农业。它实现了全面机械化，各种现代科学技术在农业中广泛应用，生产经营达到高度社会化、集约化、专业化和企业化，农业生产结构发生了根本变化，农业劳动生产率得到大幅度提高。,“四分法”,即是将农业发展史划分为原始农业、古代农业、近代农业和现代农业四个阶段。原始农业大体上指石器时代以来的农业。古代农业大体上相当于奴隶社会直至封建社会、殖民地社会时期的农业，其特征有四：一是以人畜力为主要动力；二是以传统的生产经验积累为农业生产技术的主要内容；三是在经济形态上处于自给自
5、足状态；四是大多数人口从事农业生产。近代农业大体上是指从19世纪中叶至20世纪 40年代一些经济发达国家的农业，其基本特征是，半机械化和机械化的农机具在农业生产中占据了统治地位，其他各种农用生产资料在农业生产中的应用日益增多，农业技术开始采用近代自然科学的成果，农业生产由自给自足为主转化为商品化、社会化的生产，农业的发展速度大为加快，而农业产值与农民数量在国民经济和总就业人数中的比重开始下降。现代农业是指二战以来的农业，此时发达国家的农业已经达到了很高的水平，普遍采用现代化工业成果来装备农业，以机械作业替代手工操作并广泛使用化工产品和大型农业设施，这些国家用现代科学技术改造和发展农业，用现代经
6、济、管理科学来经营和管理农业提高了农业的专业化、集约化和市场化水平，农业生产的效率空前提高，农产品的产量大幅度增加，农业与农村的面貌发生了根本性的变化。,二、现代农业,1、现代农业的概念 就是指在现代、在世界范围内处于先进水平的农业形态。具体就是指用现代工业力量装备的、用现代科学技术武装的、以现代管理理论和方法经营的，生产效率达到现代世界先进水平的农业。 现代农业与农业现代化 现代农业是相对传统农业而言，按照当代农业生产力发展水平，对农业最新发展的一种表述，具有鲜明的时代特征，它与农业现代化是两个不同的概念。 农业现代化是一个相对的、动态的历史概念。人们根据生产力的发展水平、从历史的角度，把农
7、业划分为原始农业、传统农业和现代农业三个发展形态。 农业现代化则是指农业由原来落后的传统形态向先进的现代形态转变的过程，同时也是指农业要达到的现代水平程度。,2、现代农业的主要特征,（1）科学化现代科技正迅速地向农业生产、加工等领域渗透。科技进步将逐步替代对传统资源投入的单纯依赖，日益成为农业发展的主要动因。只有依靠现代化的科学技术，农业才有先进的装备设施、先进的生产管理，劳动者自身的技术素质才能得以提高。（2）集约化集约化主要是指现代农业的增长发式由粗放型增长向集约型增长转变，即由单纯的注重数量和速度增长，转到主要依靠优化产业和产品结构，提高增长的质量和效益上来；二由单纯地依靠资源的外延开发
8、，转到主要依靠提高资源利用率和持续发展能力的方向上来。三改单纯注重物质、资金投入，为在物质、资金投入增加的同时，主要依靠科技进步，提高物质和资金利用率来实现农业增长。（3）商品化商品化是农产品商品化程度不断提高的过程，即从以完全自给自足(自我消费)为目标向完全形成商品(社会消费)为目标的逐步过渡。（4）市场化它是现代农业在市场经济条件下进行发展的必然要求，建立完善的农业生产要素市场和农产品销售市场体系，是实现农业资源合理配置的前提。在全球经济一体化的进程中，现代农业生产已不再局限于一个国家或一个地区，而是要面向整个国际市场,3、衡量农业现代化的核心标志,主要有三种观点： 第一种认为是农业劳动生
9、产率； 第二种认为是土地生产率； 第三种认为是一个由生产效率、食物质量、环境建设和经济结构等方面构成的指标体系。 值得一提的是，第三种观点逐渐为大多数学者所认可。学者们认为，需要利用一系列指标体系的辅助来研判农业现代化的程度和水平。,4、现代农业的主要形态,无公害农业 绿色农业 有机农业 精确农业 数字农业 其他形式,精准农业,精准农业是当今世界农业发展的新潮流，是由信息技术支持的、根据空间变异定位、定时、定量地实施一整套现代化农事操作技术与管理的系统，其基本涵义是根据作物生长的土壤性状，调节对作物的投入，即一方面查清田块内部的土壤性状与生产力空间变异，另一方面确定农作物的生产目标，进行定位的
10、“系统诊断、优化配方、技术组装、科学管理”，调动土壤生产力，以最少的或最节省的投入达到同等收入或更高的收入，并改善环境，高效地利用各类农业资源，取得经济效益和环境效益。 精准农业由十个系统组成，即全球定位系统、农田信息采集系统、农田遥感监测系统、农田地理信息系统、农业专家系统、智能化农机具系统、环境监测系统、系统集成、网络化管理系统和培训系统。其核心是建立一个完善的农田地理信息系统（GIS），可以说是信息技术与农业生产全面结合的一种新型农业。精准农业并不过分强调高产，而主要强调效益。它将农业带入数字和信息时代，是21世纪农业的重要发展方向。,数字农业,“数字农业”更确切的解释应是“数字化农业”
11、。由于“数字农业”的概念出现的时间很短，目前还没有一个公认的定义。有的专家认为“数字农业”主要是将信息技术应用于农业的流通领域。从国际学术界来说，“数字农业”的含义比上述看法要广泛的多。有的专家认为，“数字农业”的概念要使各种农业决策支持系统能立即取得所需的数字数据，得到迅速的分析，并实现可视化。“数字农业”应该包含以下几个内容： 1“数字农业”要求对农业各个方面（包括种植业、畜牧业、水产业、林业）的各种过程（生物的、环境的、经济的）全面实现数字化，也就是说，各种农业过程都要应用二进制的数字（0、1）以及数学模型加以表达。 2“数字农业”要求各种农业信息技术最广泛地应用于农业。 3.“数字农业
12、”要求在农业的各个部门（生产、科研、教育、行政、流通、服务等）全面地实现数字化与网络化管理。,5、现代农业的主要功能生产供给、生活休闲、生态保护,6、现代农业追求的目标 提高劳动生产率 提高产品商品率 提高资源利用率 实现农业的社会、经济和生态效益的三统一,5、世界农业发展的主要趋势,农业生产日益科技化，高新技术成为农业发展的强大动力。各国政府都把农业科技作为振兴农业的一项重要事业来抓。运用科学技术对传统农业实行技术改造，推动现代农业的发展。农业正面临着新技术革命的挑战。农业日益走向商品化、国际化。农产品朝多品种、高品质、无公害方向发展。 从专业化生产向农工商一体化发展。 世界农业的潮流建立实
13、现“高效、低耗、持续”的农业发展模式。,三、农业高新技术,1、农业高新技术的概念 高新技术包括高技术和新技术。 高技术是处于当代科技最前端的技术群 。（1）主要领域有：微电子与计算机 、信息技术、自动化与机器人、生物技术、新材料、新能源、航空航天、海洋开发（2）高技术的特点： 高难度、高技术密集、高知识密集、高资金密集、高速度高竞争、高风险、高效益,新技术是指刚投入或尚未投入生产使用的开发研究技术或工程技术，是相对原有技术而言，是相对的、动态的概念。 现代农业高新技术是指在一定时间和空间里产生的新发明、新发现和创新技术，是相对于传统技术而言，首要是生物技术，其次是信息技术，此外，新材料与新能源
14、、航空与航天以及自动控制等高新技术也加速了对农业的武装。,农业高新技术的内涵,从产业角度涉及种植业、林业、畜牧业、水产业、农产品加工业等领域，包括10个方面： 动植物基因工程和细胞工程 酶工程 发酵工程系列 化工工程及蛋白资源和多样化食品、饲料、农产品精加工技术 优良新品种 生物环境工程及农业环境保护 资源保护开发利用 农用遥感、核辐射和计算机 现代农业机械及精细化工 其它新材料、新工艺、新技术、新产品,从技术角度讲，主要有： 生物工程技术 计算机技术 核技术 信息遥感技术 化控技术 激光技术 等离子技术,2、农业高新技术的特征：,高度的创新性如：植物组培技术 高度的综合性如：农业生物工程技术（酶技术） 高度的渗透性如：计算机技术和良种选育技术高度的技术、人才聚集高度的资金投入高度的增值性,
