1、云南国惠农业产业园区,6000头奶牛养殖项目,第一部分 牛场工艺规划设计,牛奶是饲料转化率最高的畜产品（1公斤牛奶需0.4公斤精料），奶牛养殖是农业现代化的重要标志。公司奶牛养殖的品种为荷斯坦奶牛，利润来自于产奶收益和产仔收益，每头牛年均产奶总量大约为 5-7 吨，鲜奶年收入8000-10000 元，加上产仔收益，平均每头奶牛年利润 4000-6000 元，园区6000头奶牛规模可年实现利润 2000-4000 万元。,一、场址选择,1、应符合当地城乡规划。2、场址应选在交通发达、供电方便的地方，附近应有充足青、粗饲料供应地。3、应符合动物防疫要求，距居民区和其他畜牧场的距离不小于1000M，
2、应距离 交通要道1000M以上。4、根据当地常年主导风向，应位于居民区及公共建筑下风向，但不应选在化工 厂、屠宰场、制革厂等容易造成污染的企业的下风向。5、应选在地势较高、气候干燥、背风向阳、空气流通、土质良好、地下水位低 、排水良好的地点。6、场区水源条件符合生活饮用水标准（GB5749）。家畜饮用水的质量指标：镉0.05mg/L ; 铅0.1 mg/L；汞0.001mg/L；砷0.2 mg/L；亚硝酸10mg/L；盐分300 mg/L；大肠杆菌10000个/L。饮水还应清亮透明，水中总的固体含量不能超过1.51.7%.7、为保护环境和人文景观，以下地段或地区不得建场：水保护区、旅游区、自然
3、保护区、环境污染严重地区、家畜疫病常发区及山谷、洼地等易受洪涝威胁的地区。,二、规划依据,奶牛场卫生及检疫规范（GB16568-1996）生活饮用水卫生标准（GB5749-85）粪便无害化卫生标准（GB7959-87）饲料卫生标准（GB13078-1999）种畜禽调运检疫技术规范（GB16567-1999）畜禽养殖业污染物排放标准（GB18596-2001）无公害食品奶牛饲养兽医防疫准则（NY 50472001）无公害食品奶牛饲养饲料使用准则（NY5048-2001）无公害食品奶牛饲养管理准则（NY 50492001）畜禽场环境质量标准（NY388-1999）污水综合排放标准 （ GB 897
4、8 ）全国农业和农村经济发展第十二个五年规划奶牛养殖工艺现场情况（地形、地势、水、电、道路、气候、周围环境）。,三、国惠6000头奶牛场位置,公司奶牛场选址初步定在山兴村老尖山背后碗白水库、落洞山、大梨树地一带，此地地势高燥、背风向阳、地下水位低； 土壤主要为沙壤土；远离居民点，周围无化工、畜禽养殖、屠宰、加工单位，便于防疫隔离；山兴与碗白交界处有一出水点，有打井取水条件，且对面即为碗白松树保护林，环境较好，适宜奶牛养殖。,面积976亩,1、山兴村奶牛场地理情况,碗白水库,大沙地,公司奶牛场选址定在山兴村老尖山背后碗白水库、落洞山、大沙地一带。 此地地势高燥、背风向阳、地下水位低； 土壤主要为
5、沙壤土；,此地远离居民点，周围无化工、畜禽养殖、屠宰、加工单位，便于防疫隔离；山兴与碗白交界处有一出水点，有打井取水条件，对面为碗白松树保护林，环境较好，适宜奶牛养殖。,2、出水点位置,打井取水要求日出水800M3,水质要求符合GB 5749-2006的规定,3、荷斯坦畜牧科技（上海）有限公司（设计图）,4、荷斯坦畜牧科技（上海）有限公司（设计图）,四、场区规划,总占地面积约600亩，场区配备800KVA变压器2台,功能分区,（1）生活管理区：大门、门卫值班室、办公用房、配电房、集中供水间、锅炉房、宿舍、食堂、浴室、厕所、车棚等。（2）生产区：各种牛舍（犊牛岛、哺乳犊牛舍、断奶犊牛舍、育成牛舍
6、、青年牛舍、泌乳牛舍、干奶牛舍、产牛舍）、运动场、挤奶通道、挤奶厅等、兽医室、质检与化验室、人工授精室、胚胎移植室、档案资料室、计算机管理系统等。（3）饲料区：精料库、 饲料加工车间、干草库、青贮窖 、地中衡、喂饲车库(棚) 、消防设施等。（4）粪污处理区：贮粪场、沉淀池及其它粪、污水处理设施等。（5）场区配套系统：围墙、场区通信、道路、管线、绿化等。,1、生活管理区,生活管理区占地面积约30亩，包括与经营管理有关的建筑物。应在牛场（小区）上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开，保证50米以上距离。 管理人员配置：场长、 副场长、办公室人员、 财务人员、 兽医化验；,生产人员配置： 挤奶工人
7、、 牛舍管理人员（泌乳牛舍、 小育成牛舍、育成牛舍、青年牛舍、 产房、犊牛岛）、 饲料管理人员、电工、清洁工、 门卫、司机等。,2、生产区,生产区主要包括牛舍、挤奶厅、人工授精室、畜牧兽医室等生产性建筑。应设在场区的下风位置，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池。生产区奶牛舍要合理布局，能够满足奶牛分阶段、分群饲养的要求，泌乳牛舍应靠近挤奶厅，各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。,牛群比例确定,（1）02月，哺乳犊牛（2）36月，断乳犊牛（3）715月，育成牛（4）1625月，青年牛（5）泌乳牛，产乳期300-305天 生产后，在产房休息停留7-21天后，开始正式为人类生产牛
8、奶的牛。在距上次生产日60天左右再配种，直至又一次分娩前60天停止泌乳。（6）干奶牛：60-65天。（7）围产期牛由临产前21天的青年牛和干奶牛转入，住进产牛舍有单独产栏，产后7-21天出产房,奶牛生产工艺流程,哺乳犊牛（02月龄）,断奶母犊牛（36月龄）,干乳牛（停乳至产前15天）,围产期母牛（产前产后15天）,青年母牛（1625月龄）,泌乳牛,育成母牛（715月龄）,犊牛群,犊牛群,育成牛群,干乳牛群,泌乳牛群,出售,育肥或出售,母犊,青年牛群,产房,配种妊娠,公犊,患严重疾病、生产性能低下、年老体弱、失去利用价值者淘汰,犊牛舍,需按147m15m规格建设断奶牛舍1栋，每栋设计400头牛的
9、装量，实际装80%。,需按147m15m规格建设犊牛舍1栋，每栋设计400头牛的装量，实际装80%。,犊牛舍,牛犊出生后即与母牛隔离，1-3天在犊牛岛或犊牛栏中饲养,1-3天后转入群养栏中饲养,育成牛舍、青年牛舍,需按147m1520m规格建设育成牛舍2栋，每栋设计400头牛的装量，实际装80%。,需按147m2030m规格建设青年牛舍2栋，每栋设计400头牛的装量，实际装80%。,产房牛舍,需按147m30m规格建设产房牛舍1栋，每栋设计400头牛的装量，实际装80%。,泌乳牛舍,需按147m30m规格建设泌乳牛舍10栋，每栋设计400头牛的装量，实际装80%。,干奶牛舍,需按147m30m
10、规格建设泌乳牛舍1栋，每栋设计400头牛的装量，实际装80%。,奶牛盐砖,补充微量元素,运动场,需按每头牛平均10-15平米，建设相应奶牛运动场，合计19栋。,牛舍间隔,牛舍间的距离要求在15米以上,挤奶厅,80位转盘式挤奶机,待挤奶厅,兽医实验室,实验室,鲜奶运输,挤出的鲜奶要求2小时内从35度降到4度，防止微生物的生长繁殖。欧美标准微生物含量要求40万以下每毫升，中国标准要求200万以下每毫升。,配套设备,通风设备,降温水帘,奶牛福利,奶牛修蹄,牛体刷,奶牛福利,奶牛风扇,奶牛淋浴,参观通道,实时监控系统,参观厅,参观通道,参观厅,参观厅牛舍,3、饲料区,精料库：玉米、麦麸、豆粕、棉籽饼、
11、酒糟、米糠等,干草库：紫花苜蓿、玉米秸秆、干草等,青贮窖,青贮饲料的粗纤维、能量和蛋白质消化率均高于同类干草产品。目前已经成为奶牛养殖的必备饲料，农业部奶牛标准化养殖场建设要求每年每头成母牛应有不少于7立方米的青贮饲料。,饲料经过青贮乳酸菌发酵后后，适口性好，消化率高，质地柔软，具酸甜青香味，牲畜喜食，某些具有特殊气味的青贮原料，如菊芋、向日葵茎叶和蒿属植物青贮后，异味消失，增加适口性。,4、粪污处理区,固液分离机,牛床卧料或有机肥,氧化塘,粪污处理区,粪污处理区设在生产区外围下风地势低处，与生产区保持300米以上的间距。粪尿污水处理、病畜隔离区设有单独通道，便于病牛隔离、消毒和污物处理。沉淀
12、池、贮粪场、粪肥加工车间、污水处理设施。,循环农业,6000头奶牛养殖项目分3年完成，前期建立2000头高产奶牛核心群，配套实施全混合日粮、奶牛信息处理等先进技术，3年内实现6000头高产奶牛的快速扩繁增效。达产年年产原奶45900吨、提供优质高产母牛犊1500头、有机肥13600吨（可改良3000-6000亩土地）。,5、场区配套系统,道路规划电气规划给水规划排水规划消防规划,第二部分 饲养工艺技术,奶牛品种良种化性控冻精技术机械化饲养技术全混合日粮（TMR）技术先进转盘挤奶设备阿菲牧软件管理系统DHI应用技术,一、优良奶牛品种,国外引种（澳大利亚、新西兰等）1、澳大利亚 优点：奶牛产奶量高
13、、外貌和生产性能好、适应性强。2、缺点：成本高，引种手续繁琐，引种需要时间长，2010年平均每头2 190美元，约合人民币1.5万元/头，加上运输成本、进口税利润、隔离场及运输途中死淘损失等成本，运到国内牛场的价格接近3万元/头； 澳大利亚地广人稀，有大量的草地放牧，故“澳牛”多放牧饲养，进口到我国后散栏饲养后，野性十足，脾气暴躁，容易造成安全事故。2、新西兰 英国奶牛均产奶量7.327吨，每头牛价格16670元人民币左右。国内引种（大的奶牛养殖场） 优点：成本低、引种方便。 缺点：由于该品种起源于国外，引种到国内后与国内母牛交配选育而来，基础母牛群间差距大，即使是同一品种外貌、生产性能、管理
14、成本、使用年限等与国外优良品种也有很大差异。,二、性控冻精技术,性控技术即X/Y精子分离技术，是利用X、Y精子中DNA含量的差异，借助特异性染色剂染色，然后根据发出的荧光强度，通过计算机预测精子类别，给液滴附加电荷，根据静电原理，将X、Y精子分离开来。该技术可以按照生产需求人为地控制动物后代的性别，快速繁育高产家畜，加速家畜育种进程，提高畜牧业的经济效益，促进畜牧业发展。 正常情况下，使用普通精液配种母牛所生的犊牛公母各半，使用此技术，可控制母牛生母牛犊概率90%以上。,三、机械化饲养技术,机械收割,机械运输,机械青贮,四、全混合日粮（TMR）技术,TMR是英文Total Mixed Rati
15、ons （全混合日粮） 的简称，所谓全混合日粮（TMR）是一种将粗料、精料、矿物质、维生素和其它添加剂充分混合，能够提供足够的营养以满足奶牛需要的饲养技术。,TMR饲养技术在配套技术措施和性能优良的TMR机械的基础上能够保证奶牛每采食一口日粮都是精粗比例稳定、营养浓度一致的全价日粮。目前这种成熟的奶牛饲喂技术在以色列、美国、意大利、加拿大等国已经普遍使用，我国现正在逐渐推广使用。,五、先进转盘挤奶设备,转盘式挤奶机,并列式挤奶机,转盘式挤奶机优点：1、特殊表面使奶牛感到舒适，对牛蹄有保护作用。2、经久耐用，噪音低，操作方便，工作效力高、是并列式挤奶机的两倍。,六、阿菲牧软件管理系统,阿菲牧软件
16、是以色列先进的牛场管理理念与现代高科技的完美结合。1阿菲牧能够记录牛的所有数据 比如：兽医治疗，配种情况，产奶情况，牛群概况，淘汰情况，每头牛的体型评定等）。 2阿菲牧软件与育种 阿菲牧有非常完善的育种数据收集功能。DHI数据可以导入到阿菲牧中，实现DHI数据与生产实际相结合，发挥DHI的指导作用，提高生产水平。,3阿菲牧软件与牛场日常管理 与计步器配合使用时，阿菲牧通过对计步器收集到的数据进行统计分析，自动生成“发情牛报告”，识别率高达97。 分析每头牛的牛奶电导率变化幅度，从而可以早期预警可能发生乳房炎的牛。 与AFIWEIGHT牛只称重系统全面整合，监测牛只每个班次的体重变化，从中可以分
17、析得出牛的身体状况是否出现异常。,七、DHI应用技术,DHI是“dairy herd improvement”的缩写，又称“奶牛生产性能测定体系”，是世界上普遍采用的提高奶牛生产管理水平的测定技术。它伴随着奶牛业的发展而发展，世界上奶牛业发达国家如日本、加拿大、美国、荷兰、瑞典等都早已开展这方面的应用与推广，并取得了显著成效。DHI通过测试奶牛的产奶量、乳成分(乳脂、乳蛋白、固型物等)、体细胞数等并收集奶牛群体的有关资料，经过分析后形成反映奶牛场的日粮饲养、繁殖配种、疾病防治、生产性能等信息的报告。通过这些信息科学地指导奶牛场的饲养管理，大大提高奶牛场的生产性能，促进了全群奶牛生产达到高产、稳
18、定进而提高奶牛饲养的经济效益。,第三部分 饲草供应,面积976亩,三叶草,紫花苜蓿,黑麦草,苏丹草,墨西哥玉米,每头奶牛每天需要饲草20-40公斤，按每头奶牛1.5亩饲草面积配置，整个山兴村都需整理种植饲草，包括已种植核桃树下，种植适宜的牧草品种（白三叶、紫花苜蓿、黑麦草等）,紫花苜蓿,紫花苜蓿为多年生豆科牧草，产草量高、使用年限长、再生性强、适口性强、营养丰富，有“牧草之王”的称号。播后25年的每亩鲜草产量一般在24吨，干草产量0.50.8吨，水浇地每亩可达5000公斤以上。一般一年可刈割24次，多者可刈割56次，田间栽培利用年限710年左右。,黑麦草,多年生黑麦草(L.perenne)和多
19、花黑麦草(L.multiflorum)柔嫩多汁，营养价值丰富，采食率高，是有很高经济价值的栽培牧草。现新西兰、 澳大利亚、美国和英国广泛栽培用作牛羊的饲草。,黑麦草长至3540厘米高时进行刈割，留高23厘米，每年轮流刈割45次，亩产可达510吨。,三叶草,三叶草又名车轴草，多年生草本植物，茎叶细软，叶量丰富，粗蛋白含量高，粗纤维含量低，是优质豆科牧草，常与黑麦草混播种植，既可改良土壤，又可饲喂牲畜。,饲用甜高粱,饲用甜高梁为一年生饲料作物，产量高，植株可高达34米，亩产鲜草815吨，多刈割，每年可割35次。具有抗旱、耐劳、耐盐碱这三大适应特性。,墨西哥玉米草,墨西哥玉米草是从墨西哥引进的一年生
20、草本植物，是遗传稳定的饲草新品种。该草生长快、产量高、须根发达，叶片宽大肥厚，形似玉米叶片，直立丛生，植株可高达3米，分蘖性极强，最多每株分蘖可达100株以上，植株1米即可刈割，每隔30天左右即可刈割一次，每年可刈割5次-8次，年产鲜草在30吨以上。,青贮玉米,青贮玉米专门用作青贮的玉米的统称。青贮玉米营养丰富、气味芳香、消化率较高，鲜样中含粗蛋白质可达3%以上，同时还含有丰富的糖类。玉米青贮后所占空间小，可长期保存，一年四季可均衡供应解决牛所需青粗饲料的要求。,青贮玉米植株高大，在2.53.5m,最高可达4m，籽粒的乳熟末期至蜡熟前期收获，此时产量高，营养价值好，专用青贮玉米品种亩产鲜秸秆可
21、达4.56.3吨。,优良牧草种子企业,克劳沃集团百绿集团中种草业,饲草机械化采收,3-10月 墨西哥玉米、苏丹草、紫花苜蓿11-次年2月 黑麦草、白三叶、青贮玉米,机械刈割,机械翻晒,饲草机械化采收,机械打捆,机械仓储,第四部分 牛奶生产与鲜奶加工,15天,分娩,围产后期初乳期,泌乳盛期,泌乳中期,泌乳后期,干乳前期,围产前期干乳后期,冻精配种,15天,85天,105天,45天,100天,商品乳生产期290天,全流程365天,1、牛奶生产工艺流程,2、鲜奶加工工艺流程,挤奶,过滤,冷却,均质,泌乳牛,灭菌,冷却,灌装,检验,冷藏,销售,消毒,冲洗,奶瓶回收,按照国际通用标准和国家规范，鲜牛奶以
22、生鲜牛奶为原料，经过消毒或灭菌工艺处理的液态奶，鲜牛奶即为可即食乳制品。,土建工程投资估算表（6000头）,第五部分 投资效益估算,设备投资估算表（6000头）,引进优质奶牛投资估算表（2000头）,工程其它费用估算表,工程总投资估算表,第一年项目运行成本估算表（2000头）,第一年产品销售收入表（2000头）,第一年盈利能力分析（2000头）,销售收入3825万元项目运行成本4301.7万元毛收入3825-4301.7=-476.7万元,第二年项目运行成本估算表（4000头）,第二年产品销售收入表（4000头）,第二年盈利能力分析（4000头）,销售收入7650万元项目运行成本6623.8万元毛收入7650-6623.8=1026.2万元,第三年项目运行成本估算表（6000头）,第三年产品销售收入表（6000头）,第三年盈利能力分析（6000头）,销售收入11925万元项目运行成本8953.7万元毛收入11925-8953.7=2971.3万元,汇报结束，谢谢大家!请多提宝贵意见。,参考视频：1、优良奶牛品种鉴别2、奶牛卧床系统3、奶牛人工授精技术4、伊利国际化转盘式挤奶厅5、瑞典参观通道6、青贮玉米机械化收割,
