1、“活菌发酵中药微生态制剂” 力保养猪的生物安全,黑龙江省科学院微生物研究所哈尔滨中科生物工程有限公司http:/,一、生物安全概念,基于生物技术发展有可能带来的不利影响，人们提出了生物安全的概念。广义的生物安全一般指由现代生物技术开发和应用所能造成的对生态环境和人体健康产生的潜在威胁，及对其所采取的一系列有效预防和控制措施。,生物技术发展带来的担忧,迄今为止，只发现有一例改造有明显的副作用。这个例子就是：科学家们把巴西坚果中的清蛋白基因转到农作物中以期提高农产品中的蛋白质含量从而提高品质。结果发现，蛋白质含量是提高了，但有些人对这种新加入的蛋白质过敏，其他，如通过基因工程获得了抗各种除草剂的农
2、作物；杀棉铃虫的毒素蛋白基因等等 担忧,畜禽养殖过程中的生物安全,生物安全是指在饲养过程中采取多种措施来保护畜禽免遭致病微生物的侵袭，建立一道屏障，避免病原体扩散到健康畜禽。在现今的规模化、集约化养殖模式下，畜禽群始终受到致病微生物的威胁，生物安全的好坏是现今畜禽养殖业能否成功和获利的关键。生物安全是通过减少环境中传染性微生物的数量来预防控制疫病，是一项省时、省力、省钱的防制措施。,二、养猪产业生物安全的含义,养猪生产中的生物安全有多个层面的含义：一是养猪生产中对采取相应的措施以确保猪只远离疫病，健康生长，包括养猪生产过程中的隔离、消毒、疫苗接种、药物保健等一系列措施；二是养猪生产中对环境造成
3、的影响。养猪生产不能破坏周围的环境，更不能向环境中释放有害的有机或无机物质或病原微生物，三是猪肉及其产品对人类生物安全的影响。药物残留和病原微生物（包括潜在的）。,三、我国目前我国养猪业发展中的生物安全问题,目前，猪场由于饲养密度大、养殖环境复杂、饲养管理不尽科学，卫生消毒、封闭隔离、疫病监控等防疫措施跟不上，造成饲养环境与猪只群体受疫病侵害程度日趋严重，已成为当前制约养猪场健康发展最突出的问题,1. 养猪生产模式对疫病流行的影响,我国养猪业的生产模式大体可分为3种： 具有一定规模的集约化、产业化养猪公司(场)； “公司(基地)+农户”模式； 个体养猪户。还有“立体养殖”模式,“立体养殖”模式
4、?,前几年大力推广和倡导的所谓“立体养殖”模式，其初衷是要充分利用有限的资源，即养猪又养鸭养鸡又养鱼，是否科学？从生物安全的角度讲是不科学的。通过临床观察和生产实践发现，这种饲养模式对疫病的控制造成了许多困扰，也对人畜的生物安全构成了重大威胁。如许多养猪生产者都有这样的体会，即在猪鸭混养的地区，猪最易出现流感。同时这种立体养殖模式为病毒的传播和跨宿主传播创造了良好的条件。,2.免疫抑制性疾病对疫病流行的影响,病毒感染带来的压力：PCV-2、PRRSV、PRV 、CSFV、猪巨细胞病毒（PCMV）牛病毒性腹泻病毒（BVDV）和边界病毒（BDV）等。细菌、寄生虫的感染及其毒素。如：猪肺炎霉形体、大
5、肠杆菌恢复后的内毒素等。真菌：霉菌毒素存在。滥用抗生素造成的危害：造成肝脏、肾脏、脾脏等造成的危害。营养性因素：微量元素的缺乏（FE、硒）蛋白质、不好的饲料、氨基酸、生物素的缺乏。,3.气候和环境因素对猪的疫病的影响,近年随着全球气候的变暖，以及厄尼诺现象引起的气候反常，对猪的疫病的发生也带来了巨大的影响，临床中感觉到猪的呼吸道疾病逐渐增多，猪的流感的检出率成倍增长，同时由于环境污染的影响，猪的抵抗力明显降低，对巨变的天气和较大的昼夜温差等特别敏感，极易因为一些不起眼的偶然因素诱发大的疫病的发生和流行。,4.饲 料或原料造成的疫病传播,饲料是一个很大潜在的疫病传染源。其一是饲料及原料质量参差不
6、齐。目前，国家对饲料质量的监督仅限于粗蛋白等营养成分和个别卫生指标的抽检，对饲料安全卫生的监督力度远远不够，再加上多数饲料企业对饲料安全缺乏足够的重视，饲料工业标准不够完善等原因，使饲料原料的质量不合格而引起药物残留。还有霉菌毒素普遍存在。,4.饲 料或原料造成的疫病传播,其二是饲料中动物蛋白的使用，尤其是同动物蛋白如血浆蛋白粉、血球粉和肠绒毛蛋白粉等的使用，这些饲料和原料由于灭菌不彻底或更深层次的原因而携带许多病原，成为最快捷最直接的疫病传播途径。其三是在规模较小养猪又密集的地区，存在饲料经销商代加工配送饲料的现象，这种方式方便了养猪户，但成为疫病传播的一个新途径，在疫病的流行中起着关键的作
7、用。,5. 猪的疫病变化更加复杂且具有更高的多样性, 旧病未去，新病又来 混合感染、共同感染严重 病症非典型化，隐性感染增多 猪群中应激性疾病增,四、猪场主要生物安全薄弱环节,选址错误，布局不合理，设施不齐全。猪舍内卫生死角多，藏污纳垢。全群集中连续饲养方式。无序引种及种猪群健康管理不科学。猪群免疫力低。管理制度不严。,1. 针对“选址错误，布局不合理，设施不齐全”的措施, 猪场周边设屏障，如建隔离墙和种植防护林，减轻病原在区域间传播。 出猪台改在围墙外面，装猪车装猪前要严格消毒。 区域内养猪场实行相同的免疫程序和消毒措施。 实用的粪污处理：中小规模场采用“干清粪+沼气池+氧化池”的处理模式。
8、 限制车辆、人员等频繁往来。,改善猪场的环境,研究表明，通过植树造林、种植花，在寒冷的冬季可使场内的风速降低70-80；又能使炎热的夏季气温下降l0%-20%；可将场内空气中有毒、有害的气体减少25；臭气减少50；尘埃减少30-50；空气中的细菌数减少20-80。猪场植树造林、种植花存在争议搞好粪污处理，避免二次污染。,2. 针对“猪舍内卫生死角多”的措施, 每日清扫栏内和污水沟的粪污，清洗排污区及粉尘堆积处，通畅排污沟。 空舍实行清扫一清洗一消毒一(或熏蒸)一冲洗的消毒模式。 排污沟每天冲水，每星期对排污沟消毒一次(先冲污。再用2烧碱溶液冲洗)。 调控猪舍内小环境的温度、潮度(如春季在潮湿地
9、面撒沸石粉)及空气质量。 购置并安装足够的冲洗、消毒设施，方便操作。 别忽略了工作服及场内的工具的消毒。,3.应对“全群集中连续饲养方式”的措施, 离猪场下风向约50米处设病猪隔离舍。 发现病、弱猪及时隔离，科学诊治、细心照料，有利病弱猪的恢复。 设置病死猪处理设施。死亡猪只及时处理，死猪的处理：建造的化尸坑。 对产房和保育舍“按全进全出”模式进行合理改造, 是降低病原微生物的接触和扩散的有效方法。 出现疫病时进行部分清群是净化一些传染病的可行办法。,4.应对引种的措施,要不要引种，如何引种?答案是要，但尽可能在本地规范的种猪场合理引种。不可否认，通过从国外大量引种，提高经济性状让全国的养猪人
10、受益匪浅。但不合理的引种导致疾病大流行也让我们养猪人几乎崩溃。既然还要引种，最好在本地区比较引种。,大力开展人工授精，建立专业化的人工授精站,从疾病的角度讲是很有必要的，人工授精不仅能达到引种的目的，还能有效阻隔疾病的传播。比如口蹄疫通过精液就不能传播，圆环病毒传播的几率为5.8，伪狂犬病为27.2，其他传染病病毒也能通过人工授精得到有效的阻断，因此种猪场和一般猪场通过引进精液达到改良种猪或配种的目的不失为一种良策。必须规范现在人工授精现状，拒绝不规范的人工授精站和劣质精液，公示授精站的种猪为不带毒的种公猪，搞好生物安全防范，提高自身意识。减少人为传播疾病。,应对“无序引种及种猪群健康管理不科
11、学”的措施, 引种前要了解、考察，来源场的健康水平须优于接收场，必要时进行检疫。 离原猪舍约50m处新设隔离舍，若无隔离驯化舍。可将新购的后备猪饲养在相对独立的清洁卫生的栏舍中，种猪留置观察至少60天：用健康的淘汰母猪等进行接触感染。 年产万头规模的猪场。可考虑引入祖代猪，自繁父母代种猪，减少引种数量。 选择固定的l2家供种场。,5.应对“猪群免疫力低”的措施, 创造条件改善母猪群生存环境。加强卫生消毒，特别是排泄区的卫生。降低环境病原量。 加强母猪营养， 除了常规营养满足外，日粮中额外添加一些具有增强机体非特异性免疫功能的物质。如多糖、有机锌硒、中草药、霉菌吸附剂等，使母体群保持良好的体质和
12、强有力的免疫机能，提高对病原的抵抗力。 根据猪场的病原情况构建合理的特异性免疫程序。 添加活菌中药微生态制剂提高猪的非特异性免疫能力。,6.严格管理制度,定期培训，增强生物安全意识严格员工管理制度和外来人员的生物安全要求严格猪场卫生、清洗、消毒制度等等,五、规模化猪场生物安全体系建设,生物安全体系是一个综合性控制疾病发生的体系，即将可传播的传染性疾病、寄生虫和害虫排除在外的所有的有效安全措施的总称，也是目前比较经济的有效控制疫病的手段。外部生物安全的目标是维持猪群良好的健康水平，避免新的病原侵入猪群。内部生物安全的目标是控制猪场已有疾病的扩散，尽可能降低这些疾病的发病率，进而从根本上减少依赖用
13、疫苗和药物来实现预防和控制疫病的目的。,生物安全体系着眼于为动物生长提供一个舒适卫生的生活环境，提高动物机体的抵抗力，尽可能使动物远离病原体的侵袭。,规模化猪场生物安全体系就是通过各种手段以排除疫病威胁，保护猪群健康，保证猪场正常生产发展，发挥最大生产优势的方法集合体系总称，总体上主要包括环境控制、科学管理、饲料营养、疫病控制等方面的内容。,1. 环境控制, 猪场选址 猪场内布局 猪场规模 猪场小环境控制 猪场的消毒 猪场的人员活动 区域大环境, 猪场小环境控制, 养殖场内不允许饲养其他无关动物，如狗、猫等。 定期杀灭舍内外的昆虫、老鼠等。 畜禽舍之间不宜栽种树木，以免引来飞鸟筑巢，造成疾病传
14、播。 房舍周围15 m范围内的地面要进行平整和清理，以减少一些传播疾病的昆虫、鼠类等的滋生。, 猪场的消毒, 大门舍门门口设立消毒池； 生产区入口处设有紫外线消毒室、洗澡更衣室。 全场大环境彻底消毒每周至少12次，栏舍、走道喷雾消毒每周至少2次； 装卸台清洗消毒； 猪转群、出栏后对舍内进行彻底清洗； 定期在舍内用刺激性较小的药物进行带猪消毒； 定期防鼠、灭鼠、灭蚊蝇、驱虫和驱赶飞鸟，并对粪便及其动物尸体进行无害化处理； 如有疫情发生，应另外采取紧急消毒措施。,2. 科学管理, 科学引种； 加强管理，实行全进全出； 加药早期断奶和早期隔离断奶； 多点生产； 病死猪及其废弃物处理。,3. 饲料营养
15、, 饲料原料安全 科学设计饲料配方 饲料品质检测和运输贮存 科学饲喂和饮水 兽药与饲料添加剂的使用,4. 疫病控制, 健康检测 疫病净化 免疫接种 抗生素和益生素的应用, 健康检测,动物健康状态的描述，是疫病控制的重要措施，最常用的评价方法是定期对动物群进行疫病和免疫状态的监测。疫病监测和免疫状态监测方法：一般均采用血清学方法，疫病监测也可用分子生物学方法，抽样比例一般为种用猪存栏数的20 50，其余为存栏数的5 10 ，监测时间一般每46个月进行1次。, 疫病净化,猪场对重点动物疫病应有计划地实施净化。疫病净化的标准为：种用猪群重点疫病血清学阳性率低于0.2% ，一般猪群低于1% 。疫病净化
16、的方法为：依据猪群疫病监测结果，对猪群进行重点净化疫病的血清学全群检疫，隔离并淘汰阳性猪；实施疫病净化后36个月，对猪群再次进行疫病监测，确定种猪群是否达到疫病净化标准,免疫接种,预防用生物制品的合理使用是建立动物养殖场生物安全体系的内容之一。所谓合理使用包含两个方面的含义：一是选择适合的疫苗，疫苗质量包括疫苗本身产品的质量、保存、运输及使用过程的质量。二是选择科学合理的免疫程序。猪场应跟据本地疫病流行状况、猪的来源和遗传特征、猪场防疫状况和隔离水平等，在动物防疫监督机构或兽医人员的监督指导下选择疫苗的种类和免疫程序。, 抗生素和活菌微生态制剂的应用, 抗生素双刃剑正效应：抗生素在历史上挽救了
17、亿万人民的生命，对畜牧业生产也起到了十分重要的作用，应肯定。副作用：（1）抗生素在抑制病菌的同时，也抑杀了动物肠道有益菌，引起二重感染或内源性感染。（2）抗生素的使用引起耐药菌的产生，造成使用量日渐增多而效果不理想。,副作用,（3）抗生素的长期使用，可使畜禽细胞免疫、体液免疫功能降低，甚至导致动物发病或死亡。（4）抗生素在畜产品如肉、蛋、奶中残留，直接威胁着人类身体健康与安全，并对公共卫生产生不良影响。 抗生素的应用，在各国都遇到了上述类似的情况。因此，唤醒了人们对正常微生物群的生态平衡和生态失调问题的注意。, 使用活菌微生态制剂,活菌微生态制剂又称第四代益生素：用乳酸菌以中草药或提取物作载体
18、发酵的活菌中药微生态制剂。因为保持活菌状态，所以具备所有活菌制剂的作用，同时可以提高动物免疫水平、提高饲料利用率、提高成活率、提高养殖效益。第四代益生素代表微生态制剂的技术领先水平，目前国内只有哈尔滨中科生物工程有限公司可以生产。,活菌微生态制剂的有效成份,乳酸菌、植物提取物、乳糖、乳蛋白生物抗菌肽、有机酸、生物多糖、生物碱苷类、蒽醌类及其还原衍生物免疫调节因子、各种消化酶等。,活菌产品的作用,净化肠道大环境，为益生菌的生长创造条件，同时控制有害菌群的繁殖和滋生不影响防疫效果和预防性投药明显降低料肉比-可以让料肉比降低0.05以上有效降低胃肠炎和病毒性疾病的发生几率形成有效的免疫保护屏障,中药
19、发酵的五大革命,1、中药成分经过益生菌转化，由大分子变成小分子，100%被机体吸收。 2、真正的疗效提速，30分钟吸收到达血液。 3、真正的药效提高，发酵中药比传统中药提高4-28倍。 4、发酵过程分解毒性，真正无毒副作用。“是药三分毒”成为历史。 5、改善中药口味，使“良药不再苦口”。,作用机理,（1）乳酸菌：改善肠道肠道大环境，通过乳酸菌在肠道的大量繁殖，并伴随大量乳酸的产生，从而形成了肠道的酸环境，有效抑制有害菌群的繁殖和滋生；乳酸菌的免疫调节机能极受重視，和其菌体表面多糖成分有关。 乳酸菌或其生产物质尤其菌体表面多糖，可调节免疫反应，最近发现肠细胞在接触到某些细菌菌体时，即会增加如in
20、terleukin 8,tumour necrosis factor 等蛋白质基因之表現，而这些物质已知能活化巨噬細胞，因而增进免疫反应。 活菌制剂在人类临床上被证明具有抑制动物体移植癌或化学物质所致癌細胞知增值，也有抑制长期养殖的物之自然发癌效果。其作用机理经由动物及人类之试验也逐渐证明是因为免疫调节作用及抑制肠內菌群产生生致癌物。,作用机理,（2）植物提取精华：精选中药具有清热祛火、清热解毒、燥湿止痢、健脾消食、扶正祛邪之功效，发酵中药比传统中药提高4-28倍。（3）生物抗菌肽：抗菌肽(Antim icrobial peptides,AM Ps)是生物机体在抵御病原微生物的防御反应中所产生
21、的一类抗微生物与一些恶性细胞的短肽。抗菌肽具有分子量小、水溶性好、耐热性强、无免疫原性、抗菌谱广等特点,极有可能成为一种高效、低毒并且无残留危害的抗菌、抗病毒、抗癌新药 。,作用机理,（4）有机酸：有机酸是指一些具有酸性的有机化合物 ，有机酸除了具有抗生素作用外，还具有其它几种作用，包括降低消化物pH和增加胰腺分泌。,作用机理, 生物多糖：参与生物体的免疫调节，参与生命细胞的各种活动。降血糖、降血脂、抗炎症、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等，20世纪50年代发现真菌多糖具有抗癌作用，后来又发现地衣、花粉及许多植物均含有多糖类化合物，并进行分离提纯，确定了其化学结构、物理化学性质、药理作用，尤其对多糖类
22、化合物的抗肿瘤和免疫增强作用进行深入研究。,作用机理,（6）生物碱：正生物碱是一类植物次生物质。由于其分子中通常具有一个含氮杂环,环中的氮原子和氨基酸的氮原子一样,具有接受氢离子的能力,故具碱性。目前在4000多种植物中已分离出6000种左右的生物碱。最早分离和结晶出来的生物碱是吗啡碱,这是150多年前在罂粟中发现的。其它熟知的生物碱包括在烟草中存在的烟碱,金鸡纳树皮中存在的奎片,秋水仙中存在的秋水仙碱以及作为核酸、某些辅酶成分的嘌呤和嘧啶生物碱等。虽然生物碱是次生物质,但对医治人的疾病具有明显的疗效,还有许多在植物体内发挥着很重要的生理作用。,作用机理,（7）苷类：苷类是细菌蛋白合成的强力抑
23、制剂,它能使细菌核糖体分解。由于一系列氨基酸的异常排列和菌体表面蛋白的不可逆结合,可发生遗传密码错读现象。此外,苷类的杀菌作用与菌体细胞呼吸和胞浆膜通透性障碍以及DNA的稳定性破坏等有关。,对比使用抗生素的优势,产品性能和性价比综合优势不产生抗药性，可以长期使用使用抗生素长期使用导致动物内源性感染或二重感染，菌群失调和细胞免疫、体液免疫机能下降，而产酶益生素治理菌群失调、混合感染和提高细胞免疫、体液免疫机能活菌中药无污染、无残留、绿色环保、符合食品卫生和饲料安全要求,活菌生态养殖是养殖业发展的必然趋势,生态养殖和食品安全存在着直接的关系。动物滥用抗生素，重金属超标添加剂，造成动物机体内药物残留
24、严重超标。危害社会，危害人类，（就现行情况危害最少3代人）环境污染越来越严重。（自2005年起，养殖业污染就成为仅次于工业污染的第二大污染源，规模化牧场最为严重）养殖压力越来越大，疫病越来越重，人畜共患病增加，细菌变的超级耐药，养猪人束手无策，带来了很大的精神压力和经济损失。,公司简介,哈尔滨中科生物工程有限公司是黑龙江省科学院微生物研究所2002年以发酵工程技术研究中心为基础组建的高科技公司，是微生物研究所科技成果转化的生产基地。公司凭借黑龙江省科学院技术、人才优势，先进的实验、检验设备及超前的研发能力，使公司一直站在微生物科学的前沿。 公司是从事科学研究、技术开发、产品中试、人员培训、对外
25、服务的等综合性生产技术中心。公司是黑龙江省人事厅博士后产业化基地、东北农业大学硕士生实习基地、黑龙江大学硕士生实习基地。,公司简介,公司下设三个中试生产车间、三个实验室、一个菌种保藏中心、一个发酵工程中心、主要是从事发酵工程、酶工程、细胞工程、基因工程等领域的技术研究和开发工作。公司成立以来共承担国家、省、部级科研课题八项。其中：国家863项目一项、国家自然科学基金项目两项。公司多年来一直以技术创新、产品创新为己任，开发的发酵中药活菌制剂，已取得多项国家专利，在全国市场取得巨大反响。,科研实力,国际合作,2012年6月白俄罗斯科学院微生物研究所专家到访我公司，就活性乳酸菌控制技术、耐胃酸、耐胆
26、盐技术做学术交流，并就乳酸菌菌种交换达成协议。使我公司在菌种更新换代，产品技术提升，已经与国际接轨，我公司的活性乳酸菌自动发酵控制技术，发酵中药技术已经处于国际领先地位。访问期间我公司副总经理王竞春、技术总监曹亚彬全程陪同，专家客人参观了我公司菌种保藏中心，研发、生产及检验设备，并给予高度评价。,综上所述：第四代益生素-中药发酵微生态制剂最终带来的是经济效益，应用前景十分广阔!,活性乳酸菌+中药发酵中药，既具有中药的抑 菌抗病毒作用，又具有益生菌效果。被誉为第四代益生素每克含10亿活菌100%被动物体吸收使用后立即产生效果，30分钟吸收到达血液。,让动物每天都能喝上乳酸菌,活菌发酵中药制剂系列产品,感谢您的 关注!,哈尔滨中科生物工程有限公司,
