1、,2015. November 25th,从唐顿庄园学习英国贵族礼仪,从唐顿庄园学习英国贵族礼仪,2015. November 25th,2019/7/17,你可以看得出那个时代的英国上流社会的用餐礼仪非常繁琐，贵族们以此炫耀自己的奢华生活，同时欲实现一种近乎完美的、合乎道德的生活方式。比如说他们有各种各样的勺子，用于吃不同的东西。,我知道你想说 . . .,听到这话，老太太绝对会打你脸 . . .,然而，在当代社会，你还是会遇到不少正式西餐场合，需要表现得恰如其分，像个绅士或淑女。如果你想说，不行，我就是个彻头彻尾的抠脚大汉女流氓，那么对不起，请出门左拐有家烧烤摊。Lady Mary可是会不
2、高兴的哦,唐顿庄园中有不少西餐礼仪沿袭至今 下面一起来跟着纪录片学习“怎么吃” 就算是女王请吃饭也不怕不怕啦！,餐桌礼仪,最得体的入座方式是从左侧入座用手轻轻拉开椅子后入座不要用脚挪，显得粗鲁同样离席时也从椅子左侧出去,2019/7/17,Seating plan 座位安排,唐顿庄园中以女士为主，但传统是宾客以男女男女的顺序就座。已婚夫妇会被分开，因为通常认为他们待在一起的时间已够长了。订婚了的夫妇坐在一起，这样他们可以在监护人的陪伴下交谈。,Table posture 坐姿,后背不要碰到椅子上。椅子只是起装饰作用，方便男仆拉椅子。必须坐直，把食物送入嘴中。无论糕点多么松脆易碎，也不要低头在盘
3、子里吃。唯一的例外是喝汤的时候这时你可以轻轻地低下头。,女主人把餐巾铺在大腿上是宴会开始的标志所以女王宴中，你知道跟着谁的节奏走了吧？,Napkin maths 餐巾的尺寸,餐巾有很多尺寸。午饭时用17-20英寸的餐巾，下午茶时用12英寸的餐巾，晚饭时用26英寸的餐巾，鸡尾酒会上用6-9英寸的餐巾。将餐巾对半展开，折痕朝里然后铺在大腿上,进餐时,进餐时，及时用餐巾擦干净嘴，涂了口红的女士在饮酒前更是如此，以免口红沾污了杯子，不雅观。如果女士戴了手套，也请放在餐巾下面。,身体语言有节制,不可用手托腮或将双臂肘放在桌上垮着肩是很不礼貌的脚应踏在本人座位下，不可随意伸出应该时刻保持大小姐端庄笔直的坐
4、姿,标准的摆台,餐桌上可能放着三四个杯子红酒杯宽大，白酒杯相对细长香槟杯口最窄，甜酒杯最矮小,上菜顺序及餐酒搭配,头盘开胃酒汤白葡萄酒鱼菜白葡萄酒肉菜红葡萄酒甜点甜白、贵腐,对楼下的仆人来说，谁来上哪道菜，也能反映出谁大权在握。荤菜都是由第一男仆端的。第二男仆端第二道菜，佐菜或是素菜。由于男仆工作多是显示主人家的气派和涵养，所以个子高，身材好长相好的男仆总是能拿到更多工钱。仆人们必须要做到不引人注目，不能扰乱餐桌上的社交气氛。,餐桌礼仪是无声的表达，你的举止时刻向侍者传递着信息,中途离开，将餐巾放在椅子上，表示你将继续吃完离席，将餐巾放在桌上，表示一餐的结束中途休息，将刀叉摆成一个八字（下图左
5、）吃完需收盘，刀叉柄朝柄5点方向（下图右）同时记得刀口向里，叉子背面朝上,2019/7/17,Consumption pace 吃饭的节奏,你一吃完侍者就会收走餐盘保持干净但是下一道菜上菜时间是同样的，如果吃得过快，就会有尴尬的等待时间。一般在晚餐时不去洗手间。大部分的晚餐都会持续两小时左右，所以你要适度饮食，以免中途需要去洗手间。进餐节奏最好与大家保持一致,侍者会从你的左侧上菜（方便你取用）右侧倒酒（杯子在右手）小心不要撞到他，记得致谢,No compliments 不要恭维,不要赞美食物(因为食物是厨师做的，而不是女主人做的)，也不要赞美主人的着装(因为默认她看上去不错)或屋内的装饰(如果
6、你不习惯精美的室内环境，这会暴露你的地位)。,晚宴无疑是一个交际的场所交际要注意等距离不要因为对面的美女而忽视其他人唐顿庄园中是如何保证这一点的呢？,这样一来，每个人都有一样多的交谈机会,那时候的女人是不碰杯的，所以绝不能说“干杯”然后碰杯。只用互相道“祝您健康”（Your good health)就可以了。女士出门不戴手套也是非常伤大雅的事。,表达感情时亦不必拥抱，握握手就可以了,爱德华时代的贵族非常看重着装，每个细节都有其意义。贵族们的衣服都华而不实，需要细心打理，但这些都显示出了贵族的特权。这种衣服仿佛是在宣告“我不用干活”，“有人服侍我更衣”。,因为只有已婚妇女才能戴冠冕。,手套的规矩
7、更不少。什么时候戴手套，什么时候不戴都有规矩。甚至在客厅都要戴手套，晚餐前后要戴手套，出行、晚宴、骑马，都配有特定的手套。,由于节约资源的条例，开始除了贵族，其他人不许穿毛皮和丝绸。平常的时候，他们早餐前要更衣，之后如果要出去散步或骑马，还要再换衣服。午餐前还要再换一次，如果要坐下来读书或者拜访友人，就要再换一身衣服，最后晚餐前还要再换一次。,绅士们穿的衣服依然要笔挺，以表明他们在这个瞬息万变的时代仍保持岿然不动的控制力。衣服都熨烫的像纸板一样平整。,不同场合也要戴不同的帽子。帽子是很重要的东西，一看你戴的帽子就知道你是什么人。如果你来自上流社会，拥有豪宅，那么，,其它时候怎么舒服怎么戴，因为你有钱，也被允许，戴各式各样流行款式， 软毡帽,在那个时代，戴帽子是“日常出行”的一部分，也是出门礼节的一部分。通常情况下，像他人致意只要碰一下帽檐，见到女士也一样。但如果和你对话的人身份和你差不多，就要脱下帽子和对方交谈。那时候人们也不会握手，因为他们担心会传染病菌。,
