1、观察与思考,他们得了什么病？,你知道原因吗？,佝偻病,氟斑牙,甲状腺肿大,课题2 化学元素与人体健康,我知道,阅读教材94-95页,知识抢答,组成人体自身的元素约有多少种？,50多种,下一题,我知道,下一题,人体中含量较多的元素有多少种 ？,11种,我知道,下一题,人体含量较多的元素约占 人体质量的多少？,超过0.01%,我知道,下一题,以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的 形式存在的元素是哪几种？,碳、氢、氧、氮,我知道,下一题,以无机盐形式存在的元素总量不 超过人体的质量的多少？,4%,我知道,下一题,以无机盐的形式存在的元素 可以分为哪两类？,常量元素、微量元素,我知道,下一题,在人体中含
2、量超过0.01%的元素 是常量元素吗？,是常量元素,我知道,下一题,钙是微量元素吗？,不是,我知道,下一题,人体必需的微量元素有多少种？,20多种,我知道,哪些元素是微量元素？,铁、锌、硒、碘、氟,人体中元素的存在形式,水、糖类、油脂、蛋白质及维生素（主要有 元素） 以无机盐形式存在的： 元素（主要有 ）含量超过0.01% 元素（主要有 ）含量小于0.01%,常量,微量,C、H、O、N,钙、磷、钾,铁、锌、硒、碘,是强壮的骨骼与牙齿所必需,元素对人体健康的影响,钙,问题情景,国人饮食上通常是以含钙量很低的素食为主，基本上不能保证钙的供应。这种膳食结构和饮食习惯使得国人缺钙确实成为一个普遍现象。
3、 设问：是否有一种既能照顾城镇，又能兼顾农村居民的补钙措施？谈谈你的“金点子”。说说你选择这种措施的理由是什么。（分组讨论，达成共识）,生活化、长期化每天都吃,你我共识：,安全、有效安全第一,经济又实惠买得起,铁是制造红细胞所必须的无机盐,元素对人体健康的影响,安全有效,经济实惠,生活化长期化,加铁酱油,碘,碘有“智力元素”的美誉，它在人体内的含量仅有2550毫克(平均35毫克)，为身体重量的两百万分之一，属于微量元素的一种，尽管含量极低，却是人体各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的。,元素对人体健康的影响,知道更多,预防碘缺乏病最根本的 措施是什么？,补碘的有效途径是食用含碘食盐,问题,活
4、动与交流,1、分组讨论 锌、硒、氟对人体健康的重要影响。2、你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？谈谈你选择的理由。,讨论,人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？,一些元素对人体的作用,血红蛋白的成分，帮助氧气的运输。,贫血,影响人体发育,食欲不振，生长迟缓，发育不良,有防癌、抗癌,表皮角质化和癌症,中毒,甲状腺素的重要成分,甲状腺肿大，幼儿影响生长发育，思维迟钝,甲状腺肿大,防治龋齿,产生龋齿,氟斑牙和氟骨病,中毒,中毒,课堂练习,1、人体中化学元素含量的多少，会直接影响人体健康，因摄入不足导致人患骨质疏松症的是（ ）
5、A、铁 B、碘 C、钙 D、锌,2、联合国卫生组织经过考察和研究，认为我国使用的铁锅是有易于人类健康的理想炊具，并向全世界推广，其主要原因是（ ）A、价格便宜，不易生锈B、铁锅含有碳元素C、烹调的食物中留有人体需要的铁元素D、传热慢，保温性能好,C,C,1、人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体质量的99.95%。,这节课你学到了什么？,3、物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量。,2、无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。,“关爱长辈，倾注亲情” 建议陪同爷爷、奶奶、爸爸、妈妈去医院检查一个体内的含钙量，必要时向老人推荐几种补钙的保健品，当然要向他们说明你的理由。,布置作业（任选一题）： 收集有关微量元素氟、钠和钾与人体健康关系的资料，并了解人体是如何摄取这些物质的。 查阅资料，我国有哪几种主要的地方病，是由什么原因引起的？,关注健康， 珍爱生活， 用 科 学 把 握 生 命,
