1、物质检测类实验归纳,【典例1】(2016海南高考)下列实验中，加入试剂后不能产生特定颜色的是 世纪金榜导学号77982018()A.取成熟香蕉匀浆，用斐林试剂检测还原糖B.黑暗中生长24 h的天竺葵叶片，用碘液检测淀粉C.玉米根尖经甲基绿染色后，在显微镜下观察细胞核D.花生子叶经苏丹染色后，在显微镜下观察脂肪颗粒,【解题探究】1.明确显色反应的实验的选材要求：颜色要求是_，目的是不影响正常的显色反应。,白色或接近于无色,2.记住显色反应的特异性：(1)还原糖与斐林试剂生成_沉淀。(2)脂肪与苏丹染液反应呈现_。(3)淀粉遇碘液变_等。,砖红色,橘黄色,蓝色,【解析】选B。本题主要考查糖类、脂肪
2、与DNA的检测实验。A项，成熟香蕉匀浆中含有大量的可溶性还原糖，用斐林试剂检测可产生砖红色沉淀，故A不符合题意。B项，黑暗中生长24 h的天竺葵叶片，淀粉已消耗尽，用碘液检测，不会出现蓝色，故B符合题意。C项，玉米根尖经甲基绿染色后，在显微镜下观察细胞,核被染成绿色，故C不符合题意。D项，花生子叶含有脂肪，经苏丹染色后，在显微镜下观察到脂肪颗粒被染成橘黄色，故D不符合题意。,【典例2】(2015江苏高考改编)下列关于实验现象与原理的分析，不正确的是 世纪金榜导学号77982019()A.组织切片上滴加苏丹染液，显微观察有橘黄色颗粒说明有脂肪B.组织样液中滴加斐林试剂，不产生砖红色沉淀说明没有还
3、原糖,C.洋葱表皮细胞滴加蔗糖溶液后，发生质壁分离说明细胞有活性D.双缩脲试剂检测蛋白质的原理与斐林试剂检测还原糖的原理不同,【解题探究】1.关注三个实验原理：(1)还原糖+斐林试剂_沉淀。(2)脂肪+苏丹() 染液橘黄(红)色。(3)蛋白质+双缩脲试剂_。2.分析一个实验现象：如果出现特定的颜色反应，则意味着存在相应的物质。,砖红色,紫色,【解析】选B。本题考查生物实验的相关知识。组织中如果含有脂肪，滴加苏丹染液，显微观察就会发现橘黄色颗粒，故A项正确；使用斐林试剂时，如果不进行水浴加热，可能不出现砖红色沉淀，故B项错误；原生质层相当于半透膜，能发生质壁分离现象，说明细胞有活性，故C项正确；
4、双缩脲试剂与斐林试剂的使用方法及试剂组成均有所不同，故二者的作用原理不同，故D项正确。,备考这样做物质检测实验成功与否的关键在于实验材料的选择、处理以及试剂的选用，关于试剂使用方面需要关注以下两点：,1.掌握八种常用染色剂的作用：(1)斐林试剂：检测还原糖(需要水浴加热)，呈_色。(2)双缩脲试剂：检测多肽、蛋白质，呈_色。(3)碘液：检测淀粉，呈_色。(4)苏丹()染液：检测脂肪，呈_(红)色。(5)健那绿染液：使活细胞中的线粒体染色，呈_色。,砖红,紫,蓝,橘黄,蓝绿,(6)龙胆紫溶液(醋酸洋红液)：使_着色，用于观察有丝分裂、减数分裂、染色体缺失变异等。(7)改良苯酚品红染液：使_着色，
5、用于低温诱导染色体加倍实验。(8)吡罗红甲基绿染色剂：用于观察细胞中DNA和RNA的分布，使细胞核呈_色、细胞质呈_色。,染色体,染色体,绿,红,2.记住斐林试剂和双缩脲试剂的“一同三不同”：,0.1,Cu2+,A,B,0.05,0.01,预测这样练1.下列样本与斐林试剂水浴加热后不产生砖红色沉淀的是 世纪金榜导学号77982020()A.发芽小麦研磨液40 恒温10 min之后的上清液B.煮沸的苹果提取液C.煮沸的蔗糖溶液D.糖尿病病人的尿液,【解析】选C。发芽的小麦研磨液、苹果提取液和糖尿病病人的尿液中均含有还原糖，与斐林试剂水浴加热后，会产生砖红色沉淀；蔗糖为非还原糖，与斐林试剂水浴加热
6、后，不产生砖红色沉淀。,2.下列有关实验的叙述中，正确的是()A脂肪的检测实验中需用显微镜才能看到被苏丹染成橘黄色的脂肪滴B马铃薯块茎中含有较多的糖且接近于白色，可用于可溶性还原糖的检测,C使用斐林试剂时要先把质量浓度0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度0.01 g/mL的CuSO4溶液混合均匀D用鸡蛋清作材料检测蛋白质时，应将鸡蛋清稀释成蛋白质稀释液,【解析】选D。脂肪与苏丹染液反应，呈现红色，A错误；马铃薯块茎中含有的糖类主要是淀粉，淀粉不属于还原糖，B错误；斐林试剂的甲液和乙液分别为质量浓度0.1 g/mL 的NaOH溶液和质量浓度0.05 g/mL的CuSO4溶液，C错误；用鸡蛋清
7、作材料检测蛋白质时，为避免其黏附在试管壁上，应将鸡蛋清稀释后使用，D正确。,3.学习小组选用苏丹染液，使用显微镜检测和观察花生子叶中的脂肪，下列相关叙述不正确的是()A.原理：脂肪可以被苏丹染液染成橘黄色B.步骤：切取子叶薄片苏丹染液染色洗去浮色制片观察C.现象：花生子叶细胞中有被染成橘黄色的颗粒D.结论：脂肪是花生子叶细胞中含量最多的化合物,【解析】选D。脂肪可以被苏丹染液染成橘黄色，A项正确；利用显微镜观察花生子叶中的脂肪时，需先切片，再用苏丹染液染色一段时间，用酒精洗去浮色后，再制成临时装片进行观察，B项正确；花生子叶细胞中的脂肪颗粒可以被苏丹染液染成橘黄色，C项正确；花生子叶细胞中含量
8、最多的化合物是水，而不是脂肪，且该实验无法反映物质含量的多少，D项错误。,4.下列有关实验试剂、现象及用途的叙述，正确的是()A重铬酸钾溶液与酒精反应变为橙色，可用于酵母菌无氧呼吸产物的检测B甲基绿能使DNA染成绿色，与吡罗红一起用于观察细胞内核酸的分布,C无水乙醇能溶解叶绿体中的色素，可用于叶绿体中色素的分离D斐林试剂与还原糖反应生成砖红色沉淀，适用于西瓜汁成分的检测,【解析】选B。酸性重铬酸钾溶液与酒精反应变为灰绿色，A错误；甲基绿能使DNA染成绿色，吡罗红能使RNA染成红色，B正确；叶绿体中色素能溶解在无水乙醇中，无水乙醇可用于叶绿体中色素的提取，叶绿体中色素的分离需要用层析液，C错误；
9、西瓜汁中含有色素，影响实验结果的观察，D错误。,【加固训练】在还原糖、蛋白质和脂肪的检测中，下列有关操作及其作用，错误的是()A.在检测前留出一部分样液，作用是设置对照B.制备蛋清稀释液，防止蛋清中的蛋白质与双缩脲试剂反应后粘在试管壁上,C.研磨梨或苹果时加入石英砂，是为了研磨充分D.脂肪检测中加入酒精溶液，目的是保持细胞的活性，有利于观察,【解析】选D。本题考查还原糖、蛋白质、脂肪检测的操作，具体分析如下：A项，在检测前留出一部分样液的作用是进行对照；B项，蛋清比较黏稠，反应后会粘在试管壁上，所以实验前要进行稀释；C项，研磨生物材料时加石英砂的目的是使研磨充分；D项，脂肪检测时加酒精溶液是为了洗去浮色。,
