1、人机工程学在儿童餐具设计上的应用,07机Y4尹波07120437,引言,随着人民生活水平的不断提高，各式各类的儿童餐具进入了我们的生活，但许多人还没了解它对儿童的重要性。好的餐具能让儿童从小就有好的饮食习惯，而且好的儿童餐具能让他们在饮食时候更加的安全。 因此，设计出更为宜人更为安全的儿童餐具是非常重要的！,不易使用的儿童餐具,不满3周岁的幼儿的双手还缺乏协调性，而且手指的肌肉力量也往往不足，故为他们选择合适的惨剧格外重要。明知的父母要避免选用以下类型的餐具。(1)容易破碎的餐具用玻璃、陶瓷等材料制成的餐具尽管美观，但是由于幼儿的小手还十分笨猪，失手便可能频频发生。这一方面会造成浪费，另一方面
2、还可能划伤孩子，此外也容易丧失孩子学习自行用餐的信心。,(2)筷子 不少父母认为，既然用筷子有助于孩子的智力开发，那么理应让孩子尽早学会用筷子。然而筷子的使用必须通过首部、腕部、肘部、臀部甚至肩部的多个关节的精确协调配合，并不是5个手指的简单屈伸运动。由此，孩子在2周岁之前，不但学习有较大困难，还可能会因为动作的不协调把饭菜弄撒。要是此时父母不够耐心而责怪或训斥孩子，孩子进餐的积极性便会受到挫伤，是与也会受到影响。,(3)彩色餐具 诚然，彩色餐具可以吸引孩子的眼球，但是绘图所采用的化学颜料对儿童健康却又极大的危害。如陶瓷类餐具上的彩图是以彩绘制的，而彩绘中有大量的铅一样的三星失误可以把彩绘中的
3、铅溶解出来，由此便可能与实务同时进入儿童体内。大家知道，儿童吸收铅的速度比成人快倍，如果儿童体内含铅量过高，对儿童的智力开发将可能产生不可挽回的负面影响。再如涂漆的筷子，在使用过程中往往有小片块落剥落，随食物进入孩子体内。,(4)难以清洁的餐具 有些餐具由于形状、设计或质地上的原因往往不易清洗干净，或不能进行高温消毒，由此有无和细菌比较容易附着在上面，所以也不是儿童的理想餐具。,儿童餐具材质的选择,铝质餐具长期使用易造成铝在人体积累过多，破坏神经系统，尤其是处于生长发育期间的儿童，导致衰老和记忆力减退。铜质餐具正常人每天需吸收5毫克铜，故铜质餐具对健康有益，但目前中国人营养状况是大多数人不缺同
4、，尤其是儿童、青少年，都没有必要额外补充铜元素，长期使用，易引起低血压，精神障碍和肝脏部分坏死。 铁质餐具忌使用生锈的铁质餐具，以防呕,吐、腹泻、食欲减退等，使用干净不生锈，没有不良重金属合金的铁质餐具，有助于补充铁元素，有补血的作用。镀铬餐具适量的铬有调节人体内糖和胆固醇的代谢作用。但含量过高又会伤肺，引起病变。此外，铬还是致癌物质之一。 陶瓷餐具陶瓷餐具最常用且较安全，但陶瓷中的釉含铅，而铅对人体中枢神经和造血系统都有伤害。尤其对儿童的大脑发育有影响，影响孩子的智力。所以最好不使用易掉釉的陶瓷餐具。,竹木餐具无毒，使用比较安全，但易被病源微生物和其他有毒物质污染，故在使用时应注意经常消毒。
5、,塑料及高分子材料餐具 BPA首次合成于1891年，在20世纪30年代，曾被用作人工雌激素。后来，化学家们发现，如果把BPA与光气（phosgene，又称碳酰氯，一种无色的高毒性窒息性气体）等化学物质放在一起反应，可以生成透明的聚碳酸酯塑料（polycarbonate plastic），用来生产防碎灯罩、眼镜镜片、DVD碟片和婴儿奶瓶。 美国威斯康星大学麦迪逊分校的高分子工程专家蒂姆A奥斯沃德（Tim A. Osswald）指出，在生产塑料的过程中，并非所有BPA都会被化学键拴住。游离BPA具有很高的化学活性，特别是在加热塑料时，比如我们用微波炉热菜、用高压锅对塑料试管灭菌时。,近几年来，很多
6、科学家都发现，BPA会影响实验啮齿动物的健康，诱发乳腺癌、前列腺癌、雄性生殖缺陷、雌性早熟、肥胖症甚至好动症等行为障碍性疾病。 因此，奶瓶中的一些BPA分子会游离出来，对我们的健康造成巨大的损害。,各年龄段儿童奶瓶的选择,0-3个月的宝宝使用：圆形奶瓶。这一时期，宝宝吃奶、喝水主要是靠妈妈喂，圆形奶瓶内颈平滑，里面的液体流动顺畅。母乳喂养的宝宝喝水时最好用小号，储存母乳可用大号的。用其他方式喂养的宝宝则应用大号喂奶，让宝宝一次吃饱。,4个月以上的宝宝使用：葫芦形、环形。这时期的宝宝有了强烈的抓握东西的欲望，葫芦形形瓶像一只小哑铃，环形瓶是一个长圆的“O”字型，它们都便于宝宝的小手握住，以满足他
7、们自己吃奶的愿望。 一岁左右的宝宝使用：带柄小奶瓶。这时期的宝宝就可以自己抱着奶瓶喝奶了，但又往往抱不稳，这种类似练习杯的奶瓶就是专为他们准备的，两个可移动的把柄便于宝宝用小手握住，还可以根据姿势调整把柄，坐着、躺着都行。,奶瓶口径的区别,奶瓶口径：分标准和宽口径两种 宝宝在吸吮的时候，嘴唇会抵住奶嘴的基部，为此，这一部位的设计也将直接影响宝宝对奶瓶的接受度。儿童用品设计师设计出宽口径的奶嘴，这种奶嘴是根据母亲的乳房来设计的，柔软且宽度大的基部近似于母亲的乳房，宝宝吸吮时如同顶住了母亲的乳房。而使用这种奶嘴必须配用宽口径的奶瓶。,奶瓶的其他功能,有特殊需要的宝宝，也有特别为他们准备的功能性奶瓶
8、。比如，有为特别针对“兔唇”宝宝、早产儿、病儿设计的奶瓶；方便外出使用的抛弃式奶瓶、扁平身奶瓶；利于宝宝吸食的瓶身呈45度角弯曲的奶瓶等。,儿童餐具保养注意事项,(1)餐具要注重品牌，确保材料和色料纯净，安全无毒(2)餐具要体现宝宝的特点，小巧别致，使用方便。设计应人性化，多圆形，防刮伤，防渗漏，保持卫生，方便外出携带。(3)选择不易催化、老化、摔打和经得起磕碰，在摩擦过程中不易起毛边的餐具。(4)挑选内侧没有彩绘图案的器皿，不要选择涂漆的餐具(5)尽量不要用塑料餐具，避免盛装热腾腾的食物。(6)及时彻底地清洁餐具，以免细菌滋生，并与成人餐具分开放置。,儿童餐具品牌的选择,市场上儿童餐具品牌很
9、多，比如：贝亲、NUK、好孩子、黄色小鸭、宝贝可爱、小熊维尼等。选购儿童餐具，品牌是一个非常重要的选择因素。很多父母认为，光凭肉眼很难判断产品是否安全卫生，而知名品牌大多经过了国家卫生部门的检测，比起那些小品牌来说，更具安全性。价格与孩子的健康相比较已显得不那么重要了。,儿童专用餐具选择的注意点,一.在选择儿童餐具时应注意哪些卫生安全问题1、彩色餐具。彩色餐具上图案所采用的颜料对儿童的身体是有危害的，如陶瓷器皿内侧绘图所用的颜料，其主要原料是彩釉，而彩釉中含有大量的铅，酸性食物可以把彩釉中的铅融解出来，与食物同时进入儿童体内。再比如涂漆的筷子，它不仅可以使铅溶解在食物当中，而且剥落的漆块可直接
10、进入消化道。儿童吸收的铅的速度比成人快，如果儿童体内含铅量过高，会影响儿童的智力发育。 2、尖锐的餐具。儿童的定位能力和平衡能力较差，使用锐,二.儿童专用餐具的选购,利的餐具容易将口唇刺破。如果孩子跌倒，还容易造成外伤。 3、难以清洁的餐具。比如塑料餐具清洗时油垢和细菌比较容易附着在上面，又不能进行高温消毒，所以不是儿童理想的餐具。,给宝宝选购餐具最好选择那些专用的儿童餐具，因为这些餐具会根据孩子的生理特点加以设计，比较使用宝宝使用。在买餐具的时候，可以带孩子一起去，因为餐具是给孩子使用的，如果让他挑选了自己喜欢的餐具，那么能够吸引他自己吃饭。,1、材质 目前市场上儿童餐具大多用塑料制成。孩子
11、吃饭的时候可是状况多多，玻璃碗或传统的陶瓷碗大重，不方便让孩子使用，也容易打碎。2、款式 在市场上逛了一圈，发现儿童餐具的样式真是五花八门，有圆形、椭圆形、多边形等。而勺子除了传统的直线形样式以外，还有一种勺头弯曲的样式，因为小年龄的孩子手不会拐弯，用勺子勺起饭后往嘴里送比较困难，所以就设计了这种勺头拐弯的勺子，方便孩子把饭送进嘴里。,3、功能 儿童餐具的功能也很多，有底盘带吸盘的碗，能够把碗吸在桌面上不会移动，这样就不容易被宝宝打翻；感温的碗和勺子，能够让家长掌握温度，不至于让孩子烫伤；耐高温的餐具，能够进行高温消毒，保证安全卫生。4、颜色 给孩子选用餐具的时候，一定不要选择那些色彩鲜艳、颜
12、色杂乱的餐具，因为颜色中铅的含量比较高，容易引起孩子铅中毒。儿童餐具一般都是无色透明的塑料制成，为了吸引孩子的注意力，有的产品,因此，让孩子自己用餐具吃饭，就应该给选择适合孩子使用的餐具，家长应该根据自己孩子的生理发展来选择合适的尺寸，选择孩子能够自由抓握的餐具。,加了一些可爱的卡通形象，颜色大多单一且色泽很浅。一般来说，知名品牌都是经过国家检测部门检测，所用的颜色对孩子没有影响。而筷子最好选择没有含漆的，因为漆中含有有害物质，而且使用次数多了以后，筷子上的漆会脱落，容易让孩子吃进肚子里。,三、如何为儿童清洗、消毒餐具,餐具清洁 塑料餐具跟陶瓷餐具相比，既有优点又有缺点，优点是不容易打碎，缺点
13、则是不容易清洗，尤其在食用了比较油腻的食物以后，感觉不管怎么清洗，都有一层油附在上面。但是，不管是什么材质的儿童餐具，在使用后，都不应搁置太久，以免细菌滋生。 在清洁餐具时，可用一些温和的洗涤剂，洗净以后用清水冲洗掉洗涤剂，一定要保证餐具上没有残余洗涤剂，否则，这些残留物质会损害孩子健康。清洁完毕以后，再,用热水冲一下，不需要用抹布擦干(因为抹布也是细菌传播的一条途径)，自然晾干就可以了。餐具消毒 1、用煮沸的热水浸泡；2、放进消毒柜中进行消毒； 3、用微波炉进行消毒，值得注意的是，不能用空餐具空烧，如果餐具不耐高温很容易引起变形。因此，在消毒前可在餐具里加点水，或者在洗干净以后不要用抹布擦掉
14、水，放进微波炉稍微加热消毒。,创意儿童餐具 让宝宝快乐进餐,儿童便携餐具健康带着走 一般我们在户外吃饭，使用的都是一次性餐具，或者是被消毒后的餐具，很少有朋友自带餐具外出吃饭的。 如果您非常注重卫生，那么不妨考虑一下养成外出就餐时，使用自带的餐具。或者从自己的孩子抓起，让下一代养成这一个讲卫生的好习惯。,自带餐具,自带餐具,荷兰RoyalVKB益智拼图儿童餐具,新秀设计师Wendy Boudewijns2005年才刚毕业於Eindhoven设计学院，为RoyalVKB所设计并於今年才刚推出的Puzzle儿童餐具，便获大奖真是潜力无穷。,这款专为儿童所设计的餐具包含刀、叉杯盘、汤匙及托盘，底部还加上了止滑功能。,鲜艳亮丽的颜色，经由视觉的传达，可以帮助小朋友更喜欢餐盘中的食物。大大的叉子、汤匙及刀子也帮助小朋友更容易使用，且均采用品质安全且合格可靠的材质，让选购的父母能安心给小朋友使用。,谢谢观赏,
