1、第十章 生药的化学成分及其生物合成n第一节 生物的初生代谢与次生代谢 n第二节 生药的化学成分第一节 生物的初生代谢与次生代谢1 代谢 (metabolism)植物为了维持生长、运动、繁殖等生命活动，必须不断地与周围环境进行物质交换，在此过程中所发生的物质合成、转化和分解的化学变化。同化作用 (assimilaiton)或合成(anabolism)；异化作用 (disassimilation)或分解 (catabolism 2 初生代谢 (primary metabolism)合成生命活动必需物质的代谢过程。所生成的物质有蛋白质类、氨基酸类、糖类、脂肪类、 RNA、 DNA等，这些产物称为初生
2、代谢产物 (primary metabolites)。3 次生代谢 (secondary metabolism)利用初生代谢产物产生对植物本身无明显作用的化合物，如：苷类、生物碱类、萜类、内酯类、酚类化合物等，它们称为 次生代谢产物 (secondary metabolites)， 这个代谢过程称 次生代谢。一、糖类及苷类二、皂苷 saponins三、强心苷 Cardiac glycoside四、生物碱四、生物碱 Alkaloids五、醌类 quinones六、香豆素类 Coumarins七、黄酮类 flavonoids八、萜类和挥发油第二节 生药的化学成分一、糖类及苷类（一）糖类糖类 (su
3、gar,saccharides)又称碳水化合物(carbohydrates)， 广泛分布于生物体内，为植物光合作用的初生产物。糖类不仅是植物体内的贮藏养料，而且是生物合成其他有机化合物的前体。糖类分为单糖、低聚糖和多糖三类。n (一 ) 单糖类单糖类 (monosaccharides)通式 (CH2O)n， 是具有多羟基的醛 (醛糖类 aldoses)或酮 (酮糖类 ketoses)。 n=3 8。 1. 常见的单糖 五碳醛糖 (aldopentoses)： L-阿拉伯糖、 D-木糖、 D-核糖 六碳醛糖 (aldohexoses)： D-葡萄糖 (D-glucose)、 D-甘露糖 D-半乳
4、糖 六碳酮糖 (ketohexose)： D-果糖 (D-fructose)、 L-山梨糖 甲基五碳醛糖： L-夫糖、 L-鼠李糖2. 特殊的单糖 :-去氧糖、氨基糖3. 单糖衍生物 ： 糖醛酸、糖醇2低聚糖类 oligosaccharides类 型 名 称 水解后 单 糖 主要存在双糖 SucroseMaltoselactose葡萄糖、果糖2分子葡萄糖 葡萄糖、半乳糖甘蔗、甜菜淀粉 经 酶 水解牛奶三糖 GentianoseManneotrioserhamninose果糖 + 2分子葡萄糖葡萄糖 + 2分子半乳糖 乳糖 + 2分子鼠李糖龙 胆木蜜、地黄、女 贞鼠李属四糖 stachyose
5、葡萄糖 + 果糖2分子 葡萄糖水 苏n (三 ) 多（聚）糖类多（聚）糖类 (polysaccharides)由 10个以上单糖分子聚合而成，通常由几百甚至几千个单糖分子组成。分为均多糖 、杂多糖。多糖性质已大大不同于单糖，大多为无定形化合物，无甜味和还原性，难溶于水，在水中溶解度随分子量增大而降低，多糖被酶或酸水解，可产生低聚糖或单糖。 n 常见的多糖化合物有以下几种：1. 淀粉 (starch) 为 D-葡萄糖的高聚物，通式为 (C6H10O5)n。 一类是胶淀粉 (amylopectin)， 又称淀粉精。为支链淀粉。在热水中膨胀成粘胶状，遇碘液呈紫色或红紫色。另一类为糖淀粉 (amylo
6、se)， 又称淀粉糖。为直链淀粉，可溶于热水，遇碘液显深蓝色。 2. 菊糖 (inulin) 约 35个 D-果糖以 2 1连接而成，最后接 D-葡萄糖。菊糖溶解于细胞液中。遇乙醇可形成球状结晶析出。能溶于热水，微溶或不溶于冷水，不溶于有机溶剂，遇碘液不显色。菊糖的形态结构可作为生药显微鉴定的特征之一。3. 树胶 (gum) 树胶在水中膨胀成胶体溶液，不溶于有机溶剂，与醋酸铅或碱式醋酸铅溶液产生沉淀。4. 粘液 质 (mucilage) 5. 粘胶质 (pectic substance) 6. 纤维素 (cellulose)与半纤维素 (semicellulose) 纤维素为 -1,4相连的直链葡聚糖，半纤维素为酸 性多糖，它们与木质素共同组成细胞壁。7. 动物多糖(1) 肝糖元 (glycogan)：(2) 甲壳 素 (chitin)：(3) 肝素 (heparin)：(4) 硫酸软骨素 (chondroitin sulgate)：(5) 透明质酸 (hyaluronic acid)：
