矿 物 质 碘锌硒07食检 戈培培碘生理功能吸收与排泄缺乏与过量供给量与食物来源一生理功能1.促进幼小动物的生长 ， 发育和调节基础代谢2.是胎儿神经发育的必需物质3.促进生物氧化4.调节蛋白质合成与分解5.促进糖和脂肪代谢6.调节水盐代谢7.促进维生素的吸收利用8.增强酶的活力二吸收与排泄l吸收 :碘进入胃肠道约 3小时被吸收l排泄 :经肾脏排泄 ， 90%随尿排出 ， 10% 由粪便排出三缺乏与过量l缺乏 :孕妇缺碘影响胎儿 神 经，肌肉的发育及胚胎期胎儿死亡率上升婴幼儿可引起生长发育迟缓，发生呆小症l过量 :高碘甲状腺四供给量与食 物来源l供给量 :059个月儿 童 90ug/d612岁儿童 120ug/d12岁以上成人 150ug/d孕妇和哺乳妇女 200ug/d食物来源海洋生物 ， 海带、紫 菜 、 海鲜鱼 、 干贝、淡菜、海蛰锌生理功能吸收与排泄缺乏与过量供给量与食物来源一生理功能1.是人体中 100多种酶的组成部分2.是 DNA聚合酶的必须组成部分3.参加唾液蛋白质构成4.参加维生素 A还原酶和视黄醇结合蛋白的合成5.促进性器官正常发育保持正常性功能6.保护皮肤健康 ,维护免疫功能
