1、 微生物的生长和环境因素对微生物的生长和环境因素对微生物生长的影响微生物生长的影响 第一节第一节 微生物的生长微生物的生长 第二节第二节 环境因素对微生物生长的影响环境因素对微生物生长的影响 第三节第三节 常用的灭菌方法常用的灭菌方法 生物个体物质有规律地、不可逆增加，导致个体体积扩大的生物学过程。生长：生物个体生长到一定阶段，通过特定方式产生新的生命个体，即引起生命个体数量增加的生物学过程。繁殖：生长是一个逐步发生的量变过程；生长是一个逐步发生的量变过程；繁殖是一个产生新的生命个体的质变过程。繁殖是一个产生新的生命个体的质变过程。生长、繁殖就是保证微生物获得巨大数量的必要前提没有一定的数量就
2、等于没有微生物的存在。一个微生物细胞合适的外界条件，吸收营养物质，进行代谢。如果同化作用的速度超过了异化作用个体的生长原生质的总量（重量、体积、大小）就不断增加。如果各细胞组分是按恰当的比例增长时，则达到一定程度后就会发生繁殖，引起个体数目的增加。群体内各个个体的进一步生长群体的生长一、细菌的个体生长和同步生长二、典型生长曲线第一节第一节 微生物的生长微生物的生长 一、细菌的个体生长和同步生长要研究单个细菌细胞内 ,所发生的生物化学变化和细胞学变化 ,目前使用的方法 :一是用电子显微镜观察细菌细胞的超薄切片二是使用同步培养技术培养时间获得细菌同步生长的方法主要有两类： 通过环境条件来诱导同步性选择性过滤梯度离心法硝酸纤维素滤膜法温度培养基成份控制其他：如光照和黑暗交替培养硝酸纤维素滤膜法是最经典的获得同步生长的方法。由于细胞的个体差异，同步生长往往只能维持 2-3个世代，随后又逐渐转变为随机生长。 通过物理学方法从随机的、不同步细菌群体中选择出同步的菌体二、典型生长曲线生长曲线：把少量纯种单细胞微生物接种到恒容积的液体培养基中后，在适宜的温度、通气（厌氧菌则不能通气）等条件下，它们的群体就会有规律的生长起来，以细胞数目的对数值做纵坐标，以培养时间为横坐标，就可以画出一条有规律的曲线，这就是微生物的生长曲线。细菌的生长曲线一般用菌数的对数为纵坐标作图。
