1、 毕业设计（论文） 毕业设计(论文) 题 目 春季大棚茄子优质高效栽培技术 专 业 园艺技术 毕业设计（论文） 目录摘要 .1关键词 .11 品种选择 .32 培育壮苗 .32.1 营养土的配制 .42.2 种子处理 .42.3 播种与假植 .42.4 幼苗期管理 .43 定植前的准备 .53.1 土壤处理 .53.2 整地做畦 .54 定植 .54.1 适时定植 .54.2 缓苗期管理 .55 田间管理 .65.1 间苗、定苗、补苗 .65.2 田间温度 .65.3 肥水管理 .65.4 中耕除草与培土 .65.5 植株调整 .75.5.1 整枝修剪 .75.5.2 支架 .75.6 保花保
2、果 .75.7 清洁田园 .76 病虫害防治 .86.1 虫害的防治 .86.1.1 红蜘蛛 .86.1.2 蚜虫 .86.1.3 白粉虱 .86.1.4 螨虫 .86.1.5 斑潜蝇 .86.2 茄子病害的防治 .86.2.1 绵疫病的发生特征及化学防治 .96.2.2 黄萎病的发生特征及化学防治 .96.2.3 茄子病害的综合防治对策 .96.2.3.1 品种选择 .96.2.3.2 合理轮作 .96.2.3.3 种子消毒 .96.2.3.4 培育无病壮苗 .107 及时采收 .10毕业设计（论文） 1春季大棚茄子优质高效栽培技术摘要：茄子为我省春季栽培的重要蔬菜，茄子大棚早熟栽培经济效益
3、显著。本文在查阅资料的基础上对大棚茄子进行春季早熟栽培实践，并总结归纳茄子优质栽培的各个重要环节如品种选择、播种育苗、苗期管理、定植、田间管理、病虫害防治、采收等，以期对茄子的春季优质早熟生产提供参考。关键词：茄子；大棚；早熟；优质；栽培技术毕业设计（论文） 2茄子（Solanum melongena L.），茄科，茄属植物，茄直立分枝草本至亚灌木，高可达 1 米，小枝，叶柄及花梗均被 6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约 2-4.5cm（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约 11.8cm，毛被较密
4、。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。江浙人称茄子为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。茄子原产印度，在我国栽培已有 1500 多年的历史。茄子具有较高的营养价值和药用价值，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆 碱、蛋白质、钙、磷、铁及 VA、VB、VC，紫茄子含有较丰富的维生素 P，每 100 克紫茄鲜果中含量可达 700 毫克，在果蔬中含量最高，维生素 P 可以增加毛细管的弹性和细胞间的粘合力，对防止微血管破裂及对高血压、咯血、皮肤紫斑症患者均有相当补益，故茄子以紫色品种为上品。茄子还能降低血液中胆固醇的含量，对防止黄疸病、肝肿大、动脉硬化等有
5、一定作用。最近医学研究发现茄子还含有一种名为“龙葵碱”的物质具有抗癌功效。茄子是我国南北方主要的蔬菜种类之一，在生产中占有重要地位，在我国各地栽培普遍。东北、华东、华南地区以栽培长茄为主，华北、西北地区以栽培圆茄为主。茄子适应范围广泛，容易栽培，生长期长，产量较高，是春夏季的主要蔬菜之一。我国长江以南无霜地区可以一年四季生产，北方地区只能在无霜期季节栽培，每年 7 月、8 月、9 月采收供应市场。茄子种植和消费的区域性较强，品种类型相当丰富。从果形上分，有长条形、线形、长筒形、长卵形、卵圆形、高圆形、圆球形、扁圆形、短筒形、短羊角形和长羊角形等 11 种之多；从果实颜色上分，有白色、白绿色、绿
6、色、橘红、浅 紫、鲜紫、紫红和黑紫等8 种；从果肉色上分，主要有白色、黄白色、绿白色和绿色等 4 种。依熟性来分，又可分为极早熟、早熟、中熟、晚熟、极晚熟类型。据 FAO 数据统计，2013 年中国的茄子栽培总面积约占世界总面积的 55.7。2014 年我国茄子种植总面积为 92.3 万 hm2，浙江省茄子种植面积为 3.25 万 hm2，约占全国茄子种植总面积的 3.9，占全省蔬菜种植总面积的 3.7 ，茄子生产已成为浙江省蔬菜生产中的重要组成部分。毕业设计（论文） 3浙江省属于紫红色长条形茄子区，种植的茄子品种以紫红长茄为主，对茄子品种的要求是：商品果实长 30 cm 以上，横径 2.53
7、.0 cm，头尾均匀，果皮紫红色、果实长直，有光泽，皮薄肉糯，生长势强，大棚种植耐低温弱光，不早衰，持续收获期长，露地种植耐热性强，在高温条件下果皮不易变色，抗性强等。普通茄子栽培茬口以早春、露地、晚春或秋延迟较多，难以满足全年均衡上市的需求以及更高的经济效益。 随着种植业结构的调整和温室大棚蔬菜种植技术的推广，以及蔬菜反季节栽培经济效益的提高，大棚早熟茄子使很多菜农获得了较高的经济效益。 现将大棚茄子春季栽培技术介绍如下。1 品种选择全省各地因消费习惯不同对紫红长茄的皮色深浅、茄子粗细都会有不同的要求，可见茄子的区域性很强。如宁波、舟山地区喜好果皮紫红偏黑色的，杭州地区喜好紫红细长茄子。8O
8、 年代末 90 年代初，原杭州市蔬菜所育成了杭茄 l 号杂交一代新品种，生长势和耐寒性强，苗期生长快，低温时期座果性好，每株结果约 30 只；果实细长且粗细均匀，果面光亮平滑，平均果长 3538cm，横径 2.1cm，单果重48g 左右，果皮红紫色，皮薄，肉白色，品质糯嫩，不易老化，食味佳。该品种耐低温，适合保护地栽培，在设施栽培中迅速推广应用。90 年代中期，浙江省农科院育成了引茄 1 号杂交一代新品种，该品种株型较直立紧凑，开展度40cm45cm，适合密植，生长势强，结果层密，坐果率高，果长 3038cm，果粗 2.22.5 cm 左右，单果重 6070 g，持续采收期长，商品性好，商品率
9、高，果实果形长直、尖头、不易打弯，果皮紫红色、光泽好、外观光滑漂亮，肉质洁白细嫩而糯，果肉褐变速度慢、粗纤维含量少，外皮极薄，品质佳，口感好。该品种以果实长直，果面光亮，皮薄肉糯，产量高，品质好，抗性强等特点而深受种植者和消费者的欢迎，迅速在生产上大面积推广应用。此后浙江省农科院陆续育成浙茄 1 号、浙茄 28、浙茄 3 号、浙茄 8 号等适合在设施栽培、露地栽培、高山栽培条件下栽培的品质优、抗性强、产量高的茄子新品种。目前浙江省杭茄 l 号和引茄及浙茄系列、杭丰系列茄子品种种植面积占总种植面积的90 以上，是浙江省茄子的主栽品种。2 培育壮苗 毕业设计（论文） 42.1 营养土的配制采用营养
10、钵育苗，播种前 1 个月配制好营养土。由于播种床播种密度大， 水分和矿物质总需求量较大；另外，茄子根系密集，需要氧气的量大，所以播种床的营养土必须透气性好， 富含幼苗生长所需的各种营养成分。 按水稻田表土 7 份、 腐熟堆肥或垃圾土 2 份、 焦泥灰 1 份配制， 每 m 营养土加入过磷酸钙 1kg 或三元复合肥 0.5kg ，充分混合均匀，然后均匀喷洒 50% 多菌灵可湿性粉剂或 70% 甲基托布津可湿性粉剂 8001000 倍液消毒，以防苗期病害。 充分堆制 30 天后填装入营养钵中， 填装量以钵体容积的 45 为宜。2.2 种子处理采用温汤浸种方式提高种子的出芽率和防止病虫害。把种子放入
11、 55 热水，维持水温均匀浸泡 15 分钟，不断搅拌， 直至降到室温，浸种 48 h ，不断搓洗除掉粘液，以加快吸水和呼吸，促进发芽。 浸种完毕，用清水洗净滤干。 将种子包于干净湿布中， 放于 2830 的条件下催芽，有 80% 的种子发芽后即可播种。2.3 播种与假植茄子大棚早熟栽培一 般可于 11 月中旬 12 月上旬播种。播种过早, 冬前现蕾对壮苗不利；播种过迟, 由于气温过低, 出苗难, 苗体生长差。播种前将育苗盘浇透底水，将催芽后的种子均匀撒在育苗盘上，盖上一层 1 cm 厚的营养土，然后平铺上地膜加小拱棚， 并保持大棚内温度在 2830 ，促进出苗快、齐。当幼苗长至 2 片真叶时，
12、 播种后 30 天左右，假植到营养钵。2.4 幼苗期管理发芽期温度应保持在白天 3035,夜间 2022左右，幼苗期温度白天20 25，夜间保持在 17以上。同时，育苗营养土要加一定量的氮、磷、钾肥，幼苗期由于根系较弱，吸收能力差，也可进行叶面施肥。浇水应本着“少而勤”的原则，注意保持有良好的光照条件。苗龄大约 100 天左右，培育大龄壮苗。定植前 10 天，对幼苗浇 1 次透水，然后挪动一下营养钵，以切断伸向钵毕业设计（论文） 5外的根系。 待秧苗根系愈合后，逐渐加大通风量，降温排湿，进行秧苗锻炼，以增强秧苗的适应性。3 定植前的准备3.1 土壤处理由于日光温室重复利用率高， 土壤中病原菌数
13、量连年积累， 不利于茄子的生长， 加上近年来枯萎病、黄萎病及线虫的发展，给茄子生产带来了较大影响。在采用嫁接技术的同时，一定要进行土壤消毒处理。多年实践证明，利用太阳能高温闷棚或使用威百亩、 石灰氮等处理效果都比较理想。 为确保土壤清洁，在处理前将所有有机肥提前施入一并处理，并要增施磷、钾肥和生物菌肥。3.2 整地做畦施足基肥、覆盖地膜，茄子地的前茬应 3 年内不栽培茄果类蔬菜，以白菜、豆类、葱蒜类、瓜类和农作物的前茬为好。 结合整畦一次性施足基肥与底水，每 667 施充分腐熟土杂肥 5 000 kg 左右、 三元复合肥 30 kg 、过磷酸钙 30 kg 、尿素 15 kg 。 注意不要施氨
14、态氮肥，以防氨害。定植前整好地，作宽 1.2 m 的高畦，畦面覆盖地膜，每畦栽 2 行，株行距 60 cm60 cm ，每 667 栽 1 5001 700 株。 定植前 12 天浇足定植穴底水，浇水量一般看土壤含水量而定。4 定植4.1 适时定植大棚茄子定植一般在 3 月中旬定植，要求棚内的平均气温不得低于 10，土壤 10 cm 深处地温稳定在 13左右，选择晴好天气进行，随栽随浇稳苗水。定植时由于外部环境较差，棚内和土壤温度不稳定，同时采用大苗定植其营养生长和生殖生长同时进行。所以为了满足植株生长发育、改善土壤结构和提高地温以利于缓苗，要多施有机肥。667施充分腐熟后的有机肥不少于 25
15、m，另加 25 - 30kg 的磷肥和 10kg 左右的钾肥。由于茄子的主根群主要分布在 30 cm 的土层中，故应先用 70%的肥撒匀后深翻 30 厘米，混匀整平后再按 50 cm 小行，70 cm 大行开沟，沟深 15 cm，宽 20 cm，再将 30%的有机肥施于沟内封垄。毕业设计（论文） 64.2 缓苗期管理缓苗期管理一般于定植后的 46 天为缓苗期，关键是防寒保温，暂不放风，白天棚内温度以 35左右为宜，为提高地温可于晴天中午进行中耕，夜间注意保温。5 田间管理5.1 间苗、定苗、补苗 间苗是田间管理中一项调控植物密度的技术措施。间苗宜早不宜迟。最后一次间苗称为定苗。间苗的原则：在选
16、留壮苗的基础上做到计划留苗，保证有足够的株数。一般间苗应该进行 23 次，第一次拔除过密或瘦弱的幼苗，二三次依照其行株间距要求拔除多余的幼苗。大田补苗与间苗同时，即从间苗中选生长健壮的幼苗稍带土进行补栽。补苗最好选阴天后或晴天傍晚进行，并浇足定根水，保证成活。5.2 田间温度缓苗后植株开始正常生长，温度以白天 2830为宜，温度太高会造成花器发育不良，呼吸旺盛，果实生长缓慢，易形成僵果，夜间不低于 1315，否则生长慢，易落花。 小拱棚日揭夜盖,遇冷空气或寒潮,在小拱棚上加盖草帘,保温防冻。 日常管理中,草帘要及时揭盖,在保持适宜棚温的情况下,尽量早揭迟盖 ,以延长光照时间,大棚晴天通大风，刮
17、风天气单边避风通气 ,阴天、雨天抢晴或中午通气 ,中棚可迟于大棚 1 2 小时揭盖。5.3 肥水管理定植后要保持土壤湿润，定植缓苗后结合中耕除草用清粪水或者每亩用尿素 6 kg 加优质复合肥 4 kg 追第一次肥；进入开花结果期追施第二次肥，每亩用优质复合肥 15 kg 追施；约 30 天后再追施第三次肥，每亩用尿素 10-15 kg 追施。浇水要根据天气、墒情和植株长势情况灵活掌握，最好小水勤浇，保证不受干旱又不受涝害。每次灌溉量应保证植株根系分布层处于湿润状态，土壤最适宜湿度是田间持水量的 60%。观察植物生长情况来了解植物生长需要。如果毕业设计（论文） 7叶片墨绿色，叶面有光泽，说明土壤
18、水分充足。如果叶色浅黄并有萎蔫或落叶现象，表示土壤已缺水，应及时进行灌溉。5.4 中耕除草与培土幼苗阶段杂草最易滋生，土壤也易板结，中耕除草次数宜多；成苗阶段，枝叶生长茂密，中耕除草次数宜少，以免损伤植株。天气干旱，土壤黏重，应多中耕，雨后或灌水后应及时中耕，避免土壤板结。培土有保护植物越冬、过夏、提高产量和质量、保护芽头、促进珠芽生长、多结花蕾、防止倒伏、避免根部外露以及减少土壤水分蒸发等作用。5.5 植株调整5.5.1 整枝修剪为获得高产，一般采用双秆整枝。茄子的分枝结果比较规律， 以二杈分枝为主， 主秆结果。 如果长势强劲、旺盛，可以侧枝留果提高产量。 具体做法：摘除下部老叶，待对茄形成
19、后剪去向外的两个侧枝，形成向上的南北双秆。 当植株长到 6070cm 时，开始吊蔓，打掉对茄以下侧枝， 将上面的旺枝留 1 个芽打掉生长点，准备侧枝结果。 当植株长到 1.61.8m 时， 将主秆摘心。这种整枝方式的优点是连续坐果能力有保障，缺点是上部越长越细，中间由于营养供应不足，会有 1 茬果比较难坐住。第二种方式是双秆换头整枝，换头整枝一般在主秆结 5 个果后， 把顶端的果实留 1 片叶打掉生长点，留下顶端旺杈作为新的生长点，继续生长。 新生长点结 2 个茄子后再将生长点打掉，再留旺枝作为新生长点继续生长， 依此类推， 直至采收结束。 两种方式有利有弊，可自行选择，不过两种方式均能获得较
20、高的产量。5.5.2 支架茄子需要设立支架，以便牵引藤蔓上架，扩大叶片受光面积，增加光合产量，并使株间空气流通，降低湿度，减少病虫害的发生。5.6 保花保果早春低温寡照，灰霉病较重，易引起落花落果，可用 2030mg/kg 的 2,4-D 加赤霉素 100200mg/kg 再加 0.1% 的 50% 速克灵可湿性粉剂 ( 或 50% 多菌灵可湿性粉剂 ) 进行沾药保果，既能提高坐果率，又能促进果实生长，效果毕业设计（论文） 8较好。使用时只涂抹和蘸花，不能溅到叶片和茎，使用的最佳时期是含苞待放或花朵刚开放。用药时可在药液中加入少许红墨水，以防重复处理。5.7 清洁田园及时清除田间病果、 病叶和
21、病残枝等，及时拔除严重病株，并带出田外集中深埋或烧毁。 清除病株根系周围土壤，用 50% 多菌灵可湿性粉剂 700800 倍液或 40% 五氯硝基苯 500 倍液浇灌病株周围植株，每株灌 250mL 左右。6 病虫害防治6.1 虫害的防治茄子的虫害主要有红蜘蛛、蚜虫、白粉虱、螨虫、斑潜蝇等。6.1.1 红蜘蛛红蜘蛛农业防治要经常保持土壤湿润，避免过于干旱，及时清除杂草及枯枝落叶，减少虫源。药剂防治要加强虫情检查，控制在点片发生阶段，选用 73%克螨特乳油 1200 倍液、40%乐果乳油 1000 倍液等药剂喷雾除治即可。6.1.2 蚜虫蚜虫防治宜及早用药，将其控制在点片发生阶段。农业防治在蔬菜
22、收获后及时清理田间残株败叶，铲除杂草。药剂防治可选用 2.5%溴氰菊酯乳油 20003000 倍液、50%抗蚜威 2000 倍液、20%绿保素 2500 倍液等喷洒除治。6.1.3 白粉虱白粉虱防治方法可增设防虫网，覆盖银灰色地膜和黄板。白粉虱对银灰色有负趋性，所以银灰色地膜可有效地避开白粉虱。棚内已经有白粉虱发生的、可利用白粉虱对黄色的趋性设黄板诱杀。药剂防治可选用绿菜宝加虱蚧宁各 1 支对水 15 kg 喷雾防治，此外还可以喷施植物生长调理剂如丰收一号、云大 120 等以缓解虫害对功能叶的不良影响。6.1.4 螨虫可采用 36%克螨蝇乳油 10001500 倍液、5%卡死克乳油 2000 倍液、1.5%阿巴丁乳油 3000 倍液等药剂喷雾防治。6.1.5 斑潜蝇在叶片上有幼虫 3 头时，掌握在幼虫 2 龄前（虫道很小时），于 811
