1、第一部分 基础知识李振田 博士河南农业大学牧医工程学院饲料检验化验员培训教程第一章 职业道德和法律常识n 职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的总和，它是人们在从事职业的过程中形成的一种内在的、 非强制性 的约束机制。n 饲料检验化验员职业道德 1.遵纪守法，爱岗敬业2.坚持原则，实事求是3.钻研业务，团结协作4.执行规程，注意安全法律法规知识n 饲料与饲料添加剂管理条例 条例 规定 全国 饲料、饲料添加剂的管理工作由 国务院农业行政主管部门负责 。 县级 以上地方人民政府负责饲料、饲料添加剂管
2、理的部门负责 本行政区域内 的饲料、饲料添加剂的管理工作n 兽药管理条例n 饲料添加剂品种目录n 饲料卫生标准 强制性n 饲料标签标准 强制性饲料标签标准n 规定了饲料标签设计制作的基本原则、要求以及标签表示的基本内容和方法1.基本原则合法、一致、准确2.基本内容本产品符合卫生标准 ； 饲料名称 、 产品成分分析保证值 、 原料组成、产品标准编号、使用说明、净重、生产日期、保质期、生产者及分装者的名称和地址、 生产许可证 和产品批准文号 等含有药物饲料添加剂3.基本要求一对一第二章 动物营养学和饲料学基础知识第一节 饲料与营养学的基本术语一、饲料原料1、饲料2、能量饲料、蛋白饲料、CF18%;
3、CP20或 20粗饲料 CF 18%3、非蛋白氮 NPN4、 饲料添加剂 营养性和非营养性 n 饲养标准根据对不同种类的畜禽为了维持生命活动和从事各种生产目的，如产乳、产肉、产蛋、产毛、做功及繁殖后代等对能量和各种营养物质需要量的测定，并结合各国饲料条件及当地环境因素，制定出各类畜禽对能量、蛋白质、必须氨基酸、维生素、矿物质和微量元素等的供给量或需要量，称为饲养标准，并以表格形式以每日每头具体需要量或占日粮的百分比来表示。包括畜禽的 营养需要量表 和畜禽饲料的 营养价值表 两个主要部分n 营养需要量是指畜禽在维持正常生命健康、正常生理活动和保持最佳生产水平时，对各种营养物质需要的最有效数量。指的是畜禽最低需要量。n 必需氨基酸动物自身不能合成或合成的速度不能满足动物需要，必须由饲料提供的氨基酸q 猪的必需氨基酸有 10种：精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸q 家禽的必需氨基酸有 11种：精氨酸、 甘氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸 限制性氨基酸饲料或饲粮中不能满足动物需要的那些必需氨基酸。他们的短缺限制了饲粮中其他氨基酸在畜禽体内的利用，从而降低了整个饲粮蛋白质的营养价值。通常按其缺乏程度，依次列为第一限制性氨基酸，第二、第三、 限制性氨基酸。
