1、泥鳅养殖手册一 概述 -1二 泥鳅的生物学特性 -12.1 形态特征 -12. 2 生活习性 -1三 泥鳅的人工养殖 -23.1 养殖水域的选择 -23.2 基本设施及准备工作 -23.3 池塘养殖泥鳅 -43.4 稻田养殖泥鳅 -63.5 流水养殖泥鳅 -73.6 庭院式养殖 -83.7 大水面鱼、鳝、鳅混养 -93.8 泥鳅的越冬管理 -10四 泥鳅病害防治 -114.1 鳅病发生的主要原因 -114.2 常见疾病的防治 -11五 养殖泥鳅的捕捉 -135.1 池塘泥鳅的捕捉 -135. 2 稻田泥鳅的捕捉 -14六 泥鳅的暂养与运输 -156.1 暂养 -156.2 运输 -16附：泥鳅
2、动物性活饵料的培育方法 -18一 水蚤培育 -18二 蚯蚓的培育 -19三 水蚯蚓（丝蚯蚓）的培育 -21四 蝇蛆的培育 -23六 福寿螺的培育 -28七 田螺的培育 -29广州市信豚水产技术有限公司（整理）第 1 页 共 32 页泥鳅养殖手册一 概述泥鳅,俗称鳅,在生物学分类上属鲤形目,鳅科,泥鳅属,其中普遍养殖的品种是真泥鳅。泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，为广大消费者所喜爱，素有“水中人参”的美誉。泥鳅营养丰富，可食部分占 80%左右，其肉含蛋白质 18.45%20.7%，脂肪 2.7%2.8%，灰分 1.6%2.2%，每 100 克鱼肉含维生素 A 70 国际单位，维生素 B 440 微克，钙
3、 51 毫克，磷 154 毫克，铁 3 毫克，并具有较高的不饱和脂肪酸。泥鳅还有一定的药用功效，具有调中益气、解渴醒酒等功效，是有名的滋补食物之一。二 泥鳅的生物学特性2.1 形态特征泥鳅体形细长，前段略呈圆筒形，后部侧扁腹部圆。头尖，吻部向前突出。口小，下位，呈马蹄形。唇软，具有细皱纹和小突起。眼小，上侧位。须五对，其中吻须一对，上颌和下颌各二对，吻须和上颌须之长与吻长相等，下颌须外侧的一对之长为上颌须长的一半，为内侧一对的二倍。鳞极细小，圆形，埋于皮下，侧线鳞 150 片左右，头部无鳞。体背部及两侧灰黑色，腹部白色或浅黄色。体侧有许多小的黑色斑点，头部和各鳍条上也有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍
4、膜上的斑点排列成行，尾鳍基部上方有一黑色大斑，其他各鳍灰白色。2. 2 生活习性 底栖性 泥鳅属于温水性底层鱼类，喜欢栖息在沟渠、塘堰、湖沼、水田等软泥多的水体浅水区，或是腐植质多的淤泥表层。一般情况，几乎不游到水体的上、中层活动。 喜温性 泥鳅适宜水温为 1530，最适水温为 2527，当夏天水温超过 34，冬天水温低于 6，或枯水期天旱干涸时，它都会潜到 1030 厘米深的泥层中呈不食不动的休眠状态。在休眠期间，只要泥层中有水分湿润皮肤，就能维持生命。这是因为，泥鳅除了能够用鳃呼吸外，还能用皮肤和肠呼吸。 耐低氧 肠呼吸是泥鳅特有的生理现象。泥鳅的肠壁薄而血管丰富，具有辅助呼吸进行气体交换
5、的功能。当水温上升或水中缺氧时，泥鳅垂直游窜到水面呼吸空气，下沉时会发出身体拍击水面的响声。吞吸的空气在肠管中进行气体交换，吸收氧气，多余的废气及肠中所产生的二氧化碳则由肛门排出体外。泥鳅的耐低氧能力远胜于其它养殖鱼类，适合于高密度养殖。在池塘精养其它养殖鱼类因缺氧而死亡时，泥鳅仍能正常活动，因此，增产潜力很大。在运输过程中也不会因缺氧而死亡。 善逃逸 泥鳅很善于逃跑。春、夏季节雨水较多，当池水涨满或者池壁被水冲出缝隙时，泥鳅会在一夜之间全部逃光，尤其是在水位上涨时会从鳅池广州市信豚水产技术有限公司（整理）第 2 页 共 32 页的进出水口逃走。因此，养泥鳅时务必加强防逃管理。检查进出水口防逃
6、设施是否完好，是否有堵塞现象，要及时排水，防止泥鳅逃逸。 夜食性 泥鳅习惯在夜间吃食，但在产卵期和生长旺盛期白天也摄食。在人工养殖时，经过驯化也可改为白天摄食。无论是幼鳅还是成鳅，对于光的照射都没有明显的趋光或避光反应。泥鳅是杂食性鱼类，常摄食水蚤、丝蚯蚓、水草以及水中泥中的微小生物。在人工饲养条件下，常用堆放厩肥、鸡粪和牛、猪粪等方法，繁殖饵料生物，也可投喂各种商品饲料。泥鳅特别贪食，饲养时动物性饵料不要投喂太多，以免泥鳅因吃得过饱，妨碍肠的正常呼吸，最后导致消化不良而胀死。三 泥鳅的人工养殖商品泥鳅养殖，是将泥鳅种养成每千克 80100 尾，每尾体重 10 克以上的商品泥鳅，一般养殖期为
7、1 年。泥鳅的成鱼养殖，包括有 45 月的春季养殖和910 月的秋季养殖。春季养殖需要饲养到第二年的 78 月份，所用的鱼苗为隔年苗，体长 6 厘米，体重 13 克；秋季养殖是在第三年 23 月收获，所用鱼苗为当年苗，体长 3 厘米左右，体重 12 克。主要的养殖方式有池塘养殖、专用池养殖、稻田养殖、箱式养殖、庭院式养殖等。3.1 养殖水域的选择泥鳅养殖可利用土质较肥、有水源保证的连片稻田，也可利用浅水湖、水库、沼泽、滩地等大型水域。泥鳅小规模养殖可利用低产鱼池、藕塘、育珠塘、小沟渠、低洼地。庭院式养殖泥鳅可利用房前屋后宅基地、废旧坑地等。在条件好的地方也可以建造一批专用养鳅池。为减少土方量，
8、节约基建投资，可利用低洼地作埂蓄水后便可进行养殖。如大规模养殖泥鳅，选址应考虑水源有充分保证，但不被涝淹，没有工业、农业废水排放，低湿地下水不直接进入的地方，同时要交通方便，有电力供应。泥鳅对水质要求不高，井水、河水、湖水、地下水、自来水都能适应。然而被农药污染或化学药物浓度过高的水对泥鳅生存和生长不利。除水质外，土质对泥鳅质量也有较大影响。在以沙土为底质的水域中养出来的泥鳅，体乌黑，脂肪少，骨骼硬，肉质较差；在黏土底质的水域中养出的泥鳅则体黄色，脂肪多，骨骼软，味鲜美。所以，最好应选择含丰富腐殖质的黏土底质的地方进行泥鳅养殖。3.2 基本设施及准备工作无论进行何种形式养殖，都应具备一些基本设
9、施和进行一些必要的前期准备工作，主要包括如下几方面。3.2.1 基本设施 整修池埂、田埂，加设防逃设施：要求池埂高出水面 30 厘米，并沿埂加设罩向池中央的盖网，防止泥鳅越埂逃窜。 进、排水口设置防逃栅：在注水管上可紧缚 1 个尼龙网袋，可有效地防止污物和敌害进入。出水口防逃栅设计成凸向池塘，分内外两层，内层栅径小，广州市信豚水产技术有限公司（整理）第 3 页 共 32 页拦泥鳅，外层栅径可大些，防止污物进入池内，同时可防敌害进入。 建造平水缺（溢洪口）：可防止水过多、雨暴时漫埂逃鱼。在排水口一侧上开设 12 个深 510 厘米、宽 12 米的平水缺。平水缺口上要安装防逃栅。 集鱼道：为在水量
10、不足、水温过高、稻田施肥施药时泥鳅有躲藏之处，以及捕捞时便于集中收捕，可在养鳅稻田中设环沟或按对角线挖深 30 厘米、长80100 厘米的集鱼道。在养泥鳅的池中央或排水口附近，挖 15 个深 40 厘米集鱼道。集鱼道占全池面积的 2%5%。在设计专用泥鳅池时，事先应设计布局集鱼道。在集鱼道底部铺 1 层厚 1015 厘米的泥土。 养殖水域清整消毒：养殖泥鳅的水域预先应用生石灰、漂白粉等进行清整消毒。一般预先晒到塘底有裂缝后再在塘周挖小坑，将块状生石灰放入，浇水化灰并趁热全池泼洒。第二天用耙将石灰与泥拌和。用量一般为每 100 平方米水体用生石灰 1015 千克。3.2.2 野生鳅种的消毒及驯养
11、 野生鳅种的消毒：放养前预先用 2%3%食盐水浸浴鳅种 510 分钟或用 10 毫克/千克漂白粉溶液浸浴 1020 分钟。根据水温和鱼种耐受情况确定浸浴时间。 野生鳅种的驯养：野外捕捉来的鳅种规格不整齐，预先可用泥鳅筛按规格分选，做到同一池放养规格基本一致。另外，野生泥鳅长期栖息在水田、河湖、沼泽及溪坑等水域中，白天极少到水面活动，夜间才到岸边分散摄食。为了让其适应人工饲养，使他们由分散觅食变为集中到食台摄食，由夜间觅食变为白天定时摄食，由习惯吃天然饵料变为吃人工配合饲料，必须加以驯化。具体的做法是：在下塘的第三天晚上（晚 8 时左右） ，分几个食台投放少量人工饵料。以后每天逐步推迟 2 小时
12、投喂，并逐步减少食台数目，经约 10 天驯养，使野生泥鳅适应池塘环境，并从夜间分散觅食转变为白天集中到食台摄食人工配合饵料。如果一个驯化周期效果不佳，可在第一个周期获得的成果基础上，重复上述措施，直至达到目的。3.2.3 泥鳅饵料的准备在人工养殖条件下，为达到预期产量，就应准备充足的饵料，进行规模化养殖时则更为重要。泥鳅食性广泛，饵料来源广，鱼粉、鱼浆、猪血（粉） 、动物内脏、野杂鱼、虾蟹肉、螺蚌肉、蚯蚓、蚕蛹粉、黄粉虫和谷物、米糠、豆渣、豆饼、菜饼、麦麸、酒糟、酱糟、豆腐渣、蔬菜叶等均是泥鳅的适口饵料。泥鳅食欲与水温关系密切。当水温 1620时应以投喂植物性饵料为主，比例占 60% 70%；
13、水温为 2123时，动、植物性饵料各占 50%；水温 24以上时应适当增加动物性饵料，植物性饵料减至 30%40%。一般动物性饵料不宜单独投喂，否则容易使泥鳅贪食不消化，肠呼吸不正常， “胀气”而死亡。最好是动、植物饵料搭配投喂。可根据各地饵料源，调制泥鳅的配合饵料。以下两种配方可作参考。广州市信豚水产技术有限公司（整理）第 4 页 共 32 页 鱼粉 15%，豆粕 20%，菜籽饼 20%，四号粉 25%，米糠 17%，添加剂3%。 鱼粉或肉粉 5% 10%，血粉 20%，菜籽饼粕 30%40%，豆饼粕15% 20%，麦麸 20% 30%，次粉 5%10%，磷酸氢钙 1%2%，食盐0.3%，并
14、加入适量鱼用无机盐及维生素添加剂。预先可沤制一定量的有机肥，放养后定期根据水色不断追肥。最后肥渣也可装袋堆置塘角起肥水作用，以不断产生水生活饵。下面就以不同水域各自的特点分别阐述泥鳅的养殖。3.3 池塘养殖泥鳅池塘养殖泥鳅可以是土池、水泥池。可根据生产目的，放养不同规格的鳅种和稀放鳅苗。控制鳅苗的放养密度，以达到收获不同规格要求的商品泥鳅的目的。3.3.1 池塘的建造泥鳅属温水性鱼类，因此应选择土质为腐壤土带中性或弱酸性，且日晒容易、温暖通风地点作养鳅场地。 面积：养殖泥鳅的池塘面积不宜过大，以利于管理。可根据实际情况，如资金、人力、土地面积、水量、饵料和肥料来源、技术、市场等进行规模设计。可
15、单池建造、连片建造和苗池、种池、成品池配套建造。初期可尽量利用原有塘、坑、洼地等略加改造成池，以减少基建投入，有赢利后再安排扩大或改建。泥鳅鱼苗池（兼为产卵、孵化池）每口 812 平方米，鱼种培育池每口1640 平方米，成鳅池每口 100200 平方米。可根据以上比例灵活安排配套水面。 土池：选择保水性能好的黏土地进行挖方建池，池壁有一定的倾斜。有一定条件的可用砖、石护坡、水泥勾缝。池底及四壁必须夯实。池深 0.61 米，水深 3050 厘米。 水泥池：可建成地下式、地上式或半地上式。池壁多用砖、石砌成，水泥光面，壁顶设约 12 厘米的防逃倒檐（约半块砖） 。水泥池池底的处理非常关键，必要时应
16、先打一层“三合土” ，其上铺垫一层油毛毡或加厚的塑料膜，以防渗漏，然后再在上面浇一层厚 5 厘米的混凝土。池深根据饲养方式而不同，有土饲养时为 0.70.8 米，无土流水饲养时为 0.5 米。回填到池底的泥土最好用壤土而不能用黏土。每口土池和水泥池均应设独立的进、排水口、溢水口。池底应有 2%3%的比降，以使水能排尽。进水口高于池水水面，排水口设在池底集鱼坑的底面。集鱼坑大小根据池子的大小建造。有土饲养时在集鱼坑四周应设挡泥壁，并在泥面水平处增设一个排水口，以便于换水。进、排水口及溢水口均应设防逃栅罩。3.3.2 野生鳅种采捕广州市信豚水产技术有限公司（整理）第 5 页 共 32 页泥鳅苗种采
17、捕比较容易，从春季到秋季任何时候都可以从稻田、河、沟等水域捕到幼鳅，作为苗种进行成鳅养殖。往往夏季雨后幼鳅比较集中。幼鳅的捕捞方法与成鳅的捕捞方法大致相似。3.3.3 苗种放养一般在每平方米养殖池中可放养水花鳅苗（孵出 24 天苗）8002000 尾，放养体长 1 厘米（约 10 日龄）小苗 5001000 尾，放养体长 34 厘米夏花100500 尾，体长为 5 厘米以上则可放养 5080 尾。有微流水条件的可增加放养量。3.3.4 饲养放养前按常规要求清塘消毒后施足基肥，每 100 平方米可施 1020 千克干鸡粪或 50 千克猪牛粪，2 周后放养。在成鳅养殖期间抓好水质培育是降低养殖成本
18、的有效措施，同时合乎泥鳅的生理生态要求，可弥补人工饵料营养不全和摄食不均匀的缺点，还可减少病害发生，提高产量。放养后根据水质施用追肥，保持水质一定肥度，使水体始终处于活爽状态。也可在池的四周堆放发酵腐熟后的有机肥或泼洒肥汁。在充分培养天然饵料的基础上还必须人工投喂，在投喂中应注意饵料质量，做到适口、新鲜。主要投喂当地数量充足、较便宜的饵料，这样不致使饵料经常变化，而造成泥鳅阶段性摄食量降低。饵料要新鲜，不投变质饵料。配合饵料应制成团块状的软料，投放在食台上。在离池底 1015 厘米处建食台，饵料投在食饵台上。要按“四定”原则投料，即定时：每天 2 次，上午 9 时和下午 4 时至 5 时之间；
19、定量：根据泥鳅生长不同阶段和水温变化，在一段时间内投饵量相对恒定；定位：在每 100 平方米池中设直径 3050 厘米固定的圆形食台；定质：做到不喂变质饵料，饵料组成相对恒定。每天投喂量应根据天气、温度、水质等情况随时调整。当水温高于 30时和低于 12时少喂，甚至停喂。要抓紧在开春后水温上升时期的喂食及秋后水温下降时期的喂食，做到早开食，晚停食。一般 6 厘米规格（体重 23 克）的人塘鳅种，经 1 年养殖体重可达到1012 克。池塘养鳅各月饵料投喂量可按表 1 比例参考确定。表 1 成鳅各月投喂比率广州市信豚水产技术有限公司（整理）第 6 页 共 32 页3.3.5 日常管理池塘中要放养水
20、葫芦、空心菜等漂浮性水生植物，占池面 10%左右，起到遮阳、吸收水中过剩养分的作用，并吸引水生昆虫作为泥鳅活饵料。水生植物的嫩根、嫩芽也可被泥鳅自由摄食，以增加所需营养。要防止泥鳅浮头和泛池，特别在气压低、久雨不停或天气闷热时，如池水过肥极易浮头泛池，应及时换新水。平时要坚持巡塘检查，主要查水质，看水色，观察泥鳅活动及摄食情况等。要注意防逃。泥鳅逃逸能力很强，尤其在暴雨、连日大雨是应注意防范。平时应注意检查防逃设施是否完整，塘埂有没有渗漏，注新水时是否有泥鳅沿水路逃跑等。要定期检查泥鳅生长情况，随时调整喂食、施肥、充注新水等措施。如果放养的泥鳅苗生长差异显著时，应及时按规格分养，以避免生长差异
21、过大而互相影响，还可以使较小规格的泥鳅能获得充足的饵料，加快生长。3.4 稻田养殖泥鳅稻田养殖泥鳅是生态养殖的一种方式。稻田的浅水环境非常适合泥鳅生存。盛夏季节水稻可作为泥鳅良好的遮阳物，稻田中丰富的天然饵料可供泥鳅摄食。另外泥鳅钻泥栖息，疏通田泥，既有利肥料分解，又促进水稻根系发育，鳅粪本身又是水稻良好的肥源，泥鳅捕食田间害虫，可减轻或免除水稻的一些病虫害。据测定，养殖泥鳅的稻田中有机质含量、有效磷、硅酸盐、钙和镁的含量均高于未养田块。有学者对稻田中捕捉的 33 尾泥鳅进行解剖鉴定，其肠道内容物中有蚊子幼虫的泥鳅有 6 尾；解剖污水沟中的泥鳅 14 尾，肠内充满蚊子幼虫的泥鳅有 11 尾，有
22、蚊子成虫的 11 尾。可见泥鳅还是消灭害虫的有力卫士。3.4.1 稻田建设泥鳅的产量高低与稻田适合养鳅的基本条件是分不开的，必须根据泥鳅对生态条件的要求选好泥鳅养殖田块。选择土质柔软、腐殖质丰富、水源充足、排灌方便、水质清新无污染、水体 pH 值呈中性或弱酸性的粘性土田块为好。面积可大可小，有条件的地方可以集中连片。以便于管理。选择种植的水稻品种应为矮秆、不易倒伏、耐肥力强、抗病力强。稻田殖泥鳅，要选择水源充足，水质良好，面积 2 10 亩的稻田，并在稻田四周用水泥或塑料板薄膜纱窗等(人泥 30 厘米)建设起 80 厘米高的防逃墙，沿田埂修一 20 厘米宽的台阶，离田埂顶 15 厘米，田的四周
23、及中央挖一“田”字形水沟，沟宽、深为 50 厘米。进、排水管和溢水管各 1 处，管口均用细密铁丝网拦截，排水管平时用水泥封住。3.4.2 鳅种放养鳅种最好是来源于泥鳅原种场或从天然水域捕捞的，要求体质健壮无病无伤，年龄在 2 龄，雌性体重 1525g，雄性体重 12g 以上。2 月下旬在稻田灌水广州市信豚水产技术有限公司（整理）第 7 页 共 32 页前，每亩用生石灰 75100 公斤均匀泼洒，进行清整消毒，亩施发酵过的猪粪1000 公斤，进水经过滤人田，沟内水深 3040 厘米，培肥水体，水的透明度为25 厘米左右。秧苗返青后，亩放 35 克尾规格的鳅苗 225 万尾，放养前用 3%的食盐液
24、浸泡 10 分钟，消毒后人田。3.4.3 饲养管理养殖过程中，为了保证浮游生物不断，必须及时少量均匀地追施有机肥。每隔 1015 天施肥 1 次，每次每亩用肥 150 公斤。另外根据水色的具体情况，每次每亩施 1.5 公斤左右的尿素或 2.5 公斤碳酸氢氨，以保持水体呈黄绿色。由于田中泥鳅的密度较高，应投喂人工饲料，如豆饼、蚕蛹粉、蝇蛆、蚯蚓 螺蚌。屠宰场下脚料、米糠豆渣、菜籽饼、麸皮等，以补充天然饵料的不足。78 月是泥鳅生长的旺季，要求蚕蛹粉达 15%、肉骨粉 10% 、豆饼 25%的配比，日投饵 2 次，投饵率为 10%。910 月份以植物性饲料如麸皮、米糠等为主，一般每天上下午各投喂
25、1 次，投喂量为泥鳅总重量的 2%4%。早春和秋末 2%左右。具体根据泥鳅取食情况灵活掌握，一般每次投饵后，12 小时内基本吃完为宜。水位控制水位控制极为重要。田面以上实际水位一般控制在 5 厘米以上。适时加入新水，一般每半个月加水 1 次，夏天高温季节应适当加深水位。由于泥鳅适宜于水田养殖，在养殖过程中一般没有疾病发生。为防止赤皮病发生，每月用呋喃酮药饵 1020 克，配 50 公斤饲料投喂 23 天，每月每亩用生石灰 1015 公斤化浆后全池泼洒。水稻施农药时间一般在插秧前 35 天，或插秧后 57 天，对秧苗施药预防一次。日巡田 2 次，检查防逃设施，特别是雨天注意仔细检查漏洞。防止天敌
26、人侵(如水蛇、鸭等)，观察泥鳅的活动和摄食情况。严禁含有甲胺磷、毒杀酚、呋喃丹、五氯酚钠等剧毒农药的水流人。3.5 流水养殖泥鳅泥鳅适于在水源充足、含氧量高的小面积水体内生活，所以用流水养殖是一种高效率的养殖方法，也别适合山区农户利用水源落差进行流水养鳅。3.5.1 塘、坑养殖将溪流、沟渠水流引入庭院或用“借水还水”方式，即用支流引进塘、坑，再从塘、坑流出“还”入沟、渠，进行流水养鳅。例如在庭院内建 210 平方米的长方形池，深 5060 厘米，上搭棚或用木板做盖，也可建瓜、豆棚遮阳。每平方米放养 6 厘米鳅种 200300 尾。投喂米糠、麦麸和少量鱼粉，添加适量甘薯淀粉黏合成团块饵料或加蚯蚓
27、、蝇蛆等鲜活饵料。翌年增重 45 倍，当年每平方米水面可收成鳅 810 千克。3.5.2 木箱养殖木箱规格 2 米1 米1.5 米。设直径为 34 厘米的进、排水孔，装王母为 2 毫米的金属网。箱底填粪肥、泥土，或一层稻草一层土，堆积 23 层，最上层为泥土，保持箱内水深 3050 厘米。木箱安放于流水处，使水从一口入，另一口出。也可用水管从上向下流水。几个木箱可并联。广州市信豚水产技术有限公司（整理）第 8 页 共 32 页选择向阳、水温较高处设箱，降雨时要防止溢水。箱上要盖网，防鸟、兽危害，每箱可放养鳅种 11.5 千克。每天投喂米糠、蚕蛹或蚯蚓混合制成的团块状饵料。每天投饵量为泥鳅总体重
28、的 2%3%，半年之后可收获，一个箱可产成鳅 815 千克。3.5.3 网箱养殖网箱养鳅具有放养密度大，网箱设置水域选择灵活、单产高、管理方便、捕捞容易等优点，是一种制约化的养殖方式。 网箱设置：箱体由聚乙烯机织网片制成，网目大小以泥鳅不能逃出为准，适于设置在池塘、湖泊、河边等浅水处。箱体底部必须着底泥，箱内填 1015厘米泥土。箱体面积以 2025 平方米为宜。高度视养殖水体而定，使网箱上半部高出水面 40 厘米以上。网箱要设箱盖等防逃设施。 放养：一般每平方米放养 610 厘米鳅种 8001200 尾，并根据养殖水体条件适当增减。水质肥、水体交换条件好的水域可多放；反之，则少放。 饲养：箱
29、内设一个 2 平方米食台，食台离底 2025 厘米，饵料投在食台上，方法与池塘养殖泥鳅相同。 管理：主要是勤刷网衣，保持箱体内外流通。经常检查网衣，有洞立即补上。网箱养殖密度大，要注意病害防治。平时要定期用生石灰泼洒，或用漂白粉挂袋，方法是每次用 2 层纱布包裹 100 克漂白粉挂于食台周围，一次挂23 只袋。要及时清除食台残饵。3.5.4 无土饲养法国外泥鳅养殖多采用多孔材料代替泥土进行立体养殖，效果很好。有的以细沙代替泥土，养殖密度可提高四倍，一年中泥鳅个体可长 5 厘米左右。无土养殖解决了捕捞不便、劳动强度大、起捕率不高的问题，为大规模生产泥鳅开辟了广阔的前景。而且，无土养殖的泥鳅口味好
30、。饲养池为水泥池，面积 30 平方米，水深 0.45 米。池中放置长 25 厘米、孔径 60 厘米的维尼纶 多孔管 10800 根。每 20 根为一排，每 2 排扎成 1 层，每 3层垒成 1 堆，总共 90 堆。每池放养每尾重 0.40.5 克的鳅苗 7000 尾。每天投饵 2 次，投饵量为泥鳅总体重的 3%5%。池水以每分钟 0.06 立方米的量循环交换。共饲养 90 天，每平方米产量达 2 千克，折合每 666.7 平方米产泥鳅 1300千克。也有把大小为 40 厘米20 厘米15 厘米的三孔水泥砖竖立池底，饲养管理同上。饲养 90 天，每平方米产量可达 3.75 千克，折合每 666.
31、7 平方米产泥鳅 2500 千克。3.5.5 沟渠围栏饲养法利用沟渠流水饲养泥鳅，在其上、下游处设拦网放种饲养。一般每平方米放养 1 龄鳅种 2.53 千克，饲养 46 各月后，每平方米产量达 1012 千克。这种饲养方式需全部投喂高质量的人工配合饵料，成本较高。3.5.6 水槽饲养法在有水源但不宜建池的地方可用此法饲养泥鳅。水槽长 1.5 米，宽和高各广州市信豚水产技术有限公司（整理）第 9 页 共 32 页1 米。在其一侧或两侧开设直径 35 厘米的进、排水孔。孔口安装网目 23毫米的密眼金属网。槽内堆放粪肥和泥土，水深 30 厘米左右，注水可用水管由上向下注入，也可将槽放在流水处，任水自
32、由进入、排出。水槽应置于向阳避风处，水温不能低于 15。每只水槽可放养 35 厘米的泥鳅苗 11.5 千克。投喂糠麸、糟渣、蚕蛹、螺蚌和禽畜内脏，每天投喂 1 次。一般 4 月份放种，到年底可增重 810 倍，每只水槽可收获泥鳅 815 千克。3.6 庭院式养殖庭院式养殖方法主要有两种：一种是在家中设缸或编织筐、砖砌小池，以塑料膜铺填，上面再铺泥，形成容器进行养殖；另一种是在房前屋后庭院中挖小池，规格为 100200 平方米，深 6070 厘米，池底铺泥，水深约 50 厘米。小池每平方米可放泥鳅苗约 1 千克，大池每 100 平方米放养泥鳅苗种 810 千克。根据换水条件增减放养量。养殖过程中
33、注意勤喂饵料，勤换水，投饵要少量多次。饵料除鱼粉等动物性饵料外，还要投喂部分植物性饵料，如米饭、麸皮、酒糟、菜叶、水草、米糠、豆渣、饼粕等，也可喂些配合饵料。坑道施肥以家畜肥为主。庭院养泥鳅可自繁、自育苗种，只要保留适量亲泥鳅便能获得足量的苗种。在繁殖季节，成熟亲鳅不必注射激素，只要在饲养水体中给予微流水刺激，就能繁殖。在庭院式养殖中，可与黄鳝、革胡子鲶一起进行混养。另外，泥鳅可以与常规家鱼、鳗鲡等混养，尤以鳗鲡、鲢、鳙草鱼混养效果好。泥鳅不与家鱼争食，且能疏松底质，促进有机物分解及微生物的繁衍，为鱼类创造良好的生活环境。但是，鲤、鲫、罗非鱼等与其争食厉害，互相影响大，故不宜混养。泥鳅和家鱼混养时，一般每平方米放养 100200 尾，约占总放养量的 20%。3.7 大水面鱼、鳝、鳅混养据方云东（1999）报道：在 100666.7 平方米的荡滩中进行鱼、鳝、鳅混养，年底共收获鲢鱼 8750 千克，银鲫鱼种 15000 千克，黄鳝 1550 千克，泥鳅2000 千克。具体做法如下。3.7.1 准备工作和苗种放养 荡滩面积 100666.7 平方米，平均水深 1.2 米，池埂修固坚实、不渗漏。配备柴油机 2 台，2 套拖排泵，船 2 条，冬季干塘，用石灰消毒，清整，曝晒半个月。苗种来源：鲢、银鲫为专用塘培育，黄鳝、泥鳅为市场收购。放养情况见表 2。表 2 鱼、鳝、鳅放养情况
