1、 海水养殖动物病害学教案 一、课程及其教学概况 1. 课程名称：海水养殖动物病害学 2. 学时学分：周 4 学时， 4 学分 3. 先修课程：微生物学、水环境化学、生物学、鱼类增养殖学、虾蟹养殖 学，等。 4. 指定教材：战文斌 主编 . 水产养殖动物病害学 , 中国农业出版社 , 2004 年 5 月 . 5. 教学参考书： （ 1） 科技兴海丛书编辑委员会 . 海水养殖技术 . 北京：海洋出版社， 2001。 （ 2） 丛玉隆 , 等 . 免疫学检验技术与临床 . 天津：天津科学技术出版社 , 2000。 （ 3） 江育林 , 陈爱平 . 水产动物疾病诊断图鉴 . 北京 : 中国农业出版社
2、 , 2003. （ 4） 世界卫生组织编 . 水产动物疾病诊断手册 . 北京：中国农业出版社 , 2000。 （ 5） 陈镜富 , 胡玖 . 淡水养殖病害诊断与防治 . 上海：上海科学技术出版社 , 2001. （ 6） 杨先乐 , 等 . 特种水产动物疾病的诊断与防治 . 北京 : 中国农业出版社 , 2000。 （ 7） 张本 , 周永灿 , 黄勃 . 虾类养殖研究 . 北京：海洋出版社， 2002。 （ 8） 俞开康 , 等 . 海水养殖病害诊断与防治手册 . 上海：上海科学技术出版社，2004。 （ 9） 相建海。海水养殖生物病害发生与控制。北京：海洋出版社， 2001。 6. 教学
3、方法 （ 1） 教师课堂讲授， 通过 启发式、提问式、讨论式和总结式等教学方法，活跃课堂气氛，提高学生的学习兴趣； （ 2） 全面采用多媒体教学，充分利用授课教师在平时学习、科研与生产中收集和总结的与授课内容相关的照片、标本和图表，在课堂教学中以幻灯片形式向学生展示，努力变抽象教学为形象教学，提高学生对相关知识的理解； （ 3） 每堂课利用约 10 分钟的时间由学生提问或老师提问，并针对学生或教师提出的问题组织全班同学进行讨论，引导学生得出合理的结论，以锻炼和提高学生正确的分析与思维能力； （ 4） 加强基础知识的讲授，每年查阅与补充最新的相关知识来充实授课内容，使学生能牢固掌 握本课程的基本
4、理论与基本方法，同时，尽可能将生产与科研中的实例引入课堂，以增强学生对理论知识的理解与记忆； （ 5） 强化实验教学与实习教学，要求所有学生实验和实习后都要按要求完成实验报告和实习报告； （ 6） 教师自己努力加强自身修养，不仅要努力备课和授课，还要建立平等的师生关系（对学生提出的所有要求教师首先自己做到），以教师自己的言传身教在潜移默化中影响与感染学生，努力在各方面成为学生的表率； 7. 教学手段 理论授课 50 学时，全部采用 多媒体教学 ；课堂实验 18 学时，包括 7 个验证性实验和 1 个综合性实验；课程实习 3 周，在海南各主要水 产养殖基地进行。 8. 考核方式 本课程的考核方式
5、包括期末考试、期中考试、实验报告、 平时作业 、 课堂 综合表现（包括 课堂参与 、 考勤 等） ， 其中，期末和其中考试都采用闭卷考试。期末考试占总评成绩的 70%，期中考试、实验报告和平时作业占总评成绩的 20%，课堂综合表现占总评成绩的 10%。 9. 学习方法 （ 1） 课前预习：教师在授课前将授课的多媒体材料拷贝或打印给学生，要求学生在课前进行必要的预习，在课堂教学中教师通过对相关内容提问来检查学生的课前预习情况； （ 2） 学生在课堂上以听讲为主 , 并根据学生自身的学习方法，在教师拷贝和打印的授课课件 的基础上补充记录必要的教学内容（专心听讲、少量记笔记）； （ 3） 课后作业：
6、在每个章节结束后，就该章节内容布置一定数量的课后作业，巩固相关的学习内容；此外，在每堂课结束后，学生也要根据教材、教师指定的教学参考资料、教学课件以及教师的授课内容整理完善学习笔记； （ 4） 课堂提问与讨论：每堂课有约 10 分钟的学生提问与讨论时间，学生应积极参与提问与讨论，以锻炼自主学习能力以及分析与解决问题的能力； （ 5） 实践教学：本课程共有 18 学时的课程实验和 3 周的课程实习，课程实验设置了 7 个验证性实验（共 14 学时）和 1 个综合性实验（ 4 学时），学生通 过实验课程的学习来增强对理论课程的感性认识和提高动手操作能力。 10. 辅导答疑 每堂课有约 10 分钟的
7、学生提问与讨论时间，学生可以提出各种与课程学习相关的问题由学生讨论和教师解答；每堂课的课间及课后学生可以随时向教师提问；在平时学习过程中若有任何学习方面的疑问，学生可以到教师办公室或随时拨打教师的电话与手机询问。此外，若学生有需要教师可以随时召集学生集中辅导，不过，期末考试前一般不集中辅导，即使集中辅导教师也严格把握不泄露考试内容 。 二、教学基本内容与要求 （一） 第一章 概 论 1. 本章教学时间： 2 学时 2. 本章教学目的 与要求：要求学生了解国内外海水养殖动物病害研究发展的历史与现状，掌握海水养殖动物病害学的基本概念、基本内容及该课程学习的基本要求。 3. 本章教学重点： 海水养殖
8、动物病害学的定义及其研究内容、本课程与其他课程的关系。 4. 本章教学难点：如何 让学生理解海水养殖动物病害学的真正内涵、如何让学生将其他课程所学知识应用到本课程。 5. 本章教学方法：教师讲授， 在教师讲授过程中以提问的方式了解学生对与本课程相关的其他课程知识了掌握情况。 6. 本章 教学手段：多媒体教学 。 7. 本章课程引入方法：向学生询问制约当前水产养殖可持续发展有哪三大因素 （病害、苗种和饵料），让学生明白本课程学习的必要性与重要性；再继续询问学生以他们自身的经历与印象，“病害”以及“海水养殖动物病害”应该包括哪些方面的内容？ 8. 本章参考文献 (1) Kinne . Diseas
9、es of Marine Animals. Oxford Univ. Press, 1990. (2) Sakai, M. Current research status of fish immunostimulants. Aquaculture, 1999, 172:63-92. (3) 史家梁 . 光合细菌（ PSB）与日本的 水产养殖 . 水产科技情报 , 1995, 22(5):212-216. (4) 胡超群、陶宝华 . 对虾弧菌病及其免疫预防的研究进展 . 热带海洋 , 2000, 19(3):8494 (5) 周永灿 . 海南海水养殖病害及其防治对策 . 科学养鱼 , 2000,
10、 (4):30-31. (6) 俞开康 , 战文斌 , 周丽等 . 我国沿海养殖对虾的疾病及研究现状 . 中山大学学报 , 39:1-5. 9. 习题与作业 （ 1） 海水养殖动物病害学的定义是什么？ （ 2） 水产动物病害研究的发展具有哪些主要特点？ （ 3） 简述我国海水养殖动物病害学的发展过程。 （ 4） 海水养殖动物病害学与其他 学科的关系如何？ 10. 教学过程与教学内容： 第一节 什么是海水养殖动物病害学 1. 疾病的定义 1）定义一： 2）定义二： 2. 海水养殖动物病害学的定义 第二节 水产动物病害研究的发展简史 一、 我国淡水鱼病研究的发展概况 1. 我国古代水产病害研究发展
11、概况： 2. 我国近代与现代水产病害研究发展概况： 寄生虫病研究 细菌性疾病研究 病毒性疾病和细菌性疾病的综合研究 疾病与水域环境的综合作用，强调养 殖水域的生态平衡提出水产养殖病害的综合防治。 二、海水养殖动物病害的研究发展概况 海 水养殖动物病害的研究总体落后于淡水养殖病害的研究 （一） 我国 海水养殖动物病害的研究 （二）国外 海水养殖动物病害的研究 三、海水养殖动物病害学与其他学科的关系 海水养殖动植物病害学是一门综合性学科，与其他许多相关学科关系十分密切。 1. 与海水动物本身的生物学知识有关： 如各种海水养殖动物形态学、分类学、生态学等； 2. 与病原体的生物学知识有关： 如寄生虫
12、学和微生物学等； 3. 与养殖水体环境化学知识有关： 如水化学和环境与水质监测技术等； 4. 与病害监测技术有关： 如生物制片技术、 PCR 技术和电镜技术等； 5. 与病害防治研究与应用知识有关： 如病理学、药物学、药理学和免疫学等。 （二） 第 二 章 疾病的发生与控制 1. 本章教学时间： 6 学时 2. 本章教学目的与要求：要求学生了解海水养殖动物疾病发生的主要原因（病因）、病因的主要类型，掌握海水养殖动物疾病诊断、预防和治疗的主要方法；通过本章的学习，要求学生能够利用所学的知识在水产养殖现场对疾病发生的原因进行综合分析，对海水养殖动物疾病的诊断方法以及预防和治疗措施有全面的了解。 3
13、. 本章教学重点： 海水养殖动物疾病发生的主要原因；海水养殖动物疾病诊断、预防和治疗的主要方法 。 4. 本章 教学难点： 病原、宿主和环境的相互关系；海水养殖动物疾病诊断的基本原则与方法；海水养殖动物病害预防与治疗的综合措施。 5. 本章教学方法：教师讲授， 通过 启发式教学 、 提问式教学 和 课堂 提问与 讨论 等方式实现教学的师生互动，培养学生表达、分析与归纳能力，提高课堂教学效果。 6. 本章 教学手段：多媒体教学 。 7. 本章课程引入方法：针对病害对海水养殖造成的巨大不利影响，向学生询问我们该怎么办？（查找原因、预防与治疗） 8. 本章参考文献 (1) Cake, E W. La
14、rval cestode parasites of edible molluscs of the northeastern gulf of Mexico. Gulf Res. Rep., 1997, 6:1-8. (2) Sakai, M. Current research status of fish immunostimulants. Aquaculture, 1999, 172:63-92. (3) Savir, M. 1995. A mechanistic study of ultrasonically-enhanced transdermal drug delivery. J. Ph
15、arm. Sci., 84: 697-706. (4) 史家梁 . 光合细菌（ PSB）与日本的水产养殖 . 水产科技情报 , 1995, 22(5):212-216. (5) 郑爱榕 . 光合细菌及其在对虾养殖中的应用 . 中山大学学报 , 2000. 39:64 68. (6) 胡超群、陶宝华 . 对虾弧菌病及其免疫预防的研究进展 . 热带海洋 , 2000, 19(3):8494 (7) 赖卫昌 , 陈亚敏 . 出口养殖水产品的管理亟待加强 . 中国检验检疫 , 2001, 19(2):23 (8) 周永灿 . 海南海水养殖病害及其防治对策 . 科学养鱼 , 2000, (4):30-3
16、1. (9) 陈木 , 周宸 ,等 . 斑节对虾防病养殖模式的研究 . 中山大学学报 , 39:16-19. (10) 俞开康 , 战文斌 , 周丽等 . 我国沿海养殖对虾的疾病及研究现状 . 中山大学学报 , 39:1-5 9. 教学过程与教学内容： 第一节 水产动物疾病发生的原因 一、病因的定义 二、 病因的类别 （一）病原的侵害 1. 病原： 又称病原体，是能引起疾病 发生的致病微生物和寄生虫的统称。 2. 病原的种类： 1）致病微生物：包括病毒、细菌、真菌和单细胞藻类等 2）寄生虫：包括原生动物、吸虫（单殖吸虫和复殖吸虫）、绦虫、线虫、棘头虫、寄生蛭类、寄生甲壳类等。 （三） 非 正常
17、的环境因素 1. 水温（ T水 ） 1）不同的水生生物对水温的要求不同： 2）水温与病害发生直接相关： 2 盐度（ S） ：养殖水体的盐度是制约水产动物生存与生长的主要因素之一。 3. 溶解氧（ DO） 1) 水体中溶解氧的来源 2) 水体中溶解氧的消耗 3) 水体中溶解氧与生物的关系： 4) 水体缺氧的防治方法： 5.透明度 1) 反映指标： 浮游生物、泥沙、其他悬浮物质 2) 测量方法： 3) 不同水生生物对透明度要求不一： 4) 同一生物在不同时期对透明度要求不一： 6. H2S 1) H2S 存 在的形式： 3) H2S 的转化： H2S D HS- + H +、 HS- D S2-
18、+ H + 4) H2S 的来源： 5) 水体 H2S 的消除方法 7. NH3-N 1) NH3-N 存在的形式： 2) NH3 的来源： 8.余氯 1) 氯气是很好的水体消毒剂，但过量会引起生物死亡 2) 补救办法： （三）营养不良 1. 具体表现形式： 1) 饵料的数量不足： 2) 饵料的营养成分不全： 3. 防治： （ 四）动物本身先天或遗传的缺陷 （五）机械损伤 四、 病原、宿主和环 境的关系 (一 ) 病原 1. 决定病原体致病的因素： 1) 病原体的毒力大小 2) 存在状态： 3) 数量多少： （许多病原菌都是条件致病菌） 2. 病原体的来源： 1) 原发性来源： 2) 次发性来
19、源： 疾病来自于带有病原的水体、饵料和工具等 预防：四消 鱼种消毒、饵料消毒、食场消毒和工具消毒 3. 病原体的传播方式： 1) 经口感染： 2) 经皮感染：主动经皮感染、被动经皮感染 4. 病原对宿主的危害： 1) 机械损伤： 2) 夺取营养： 3) 分泌有害物质： 4) 压迫和阻塞： 如：绦虫、孢子虫的胞囊等（影响性腺发育） 5) 其他疾病的媒介： 如：鱼蛭、桡足类等 （二）宿主 1. 宿主因素： 1) 与宿主的大小与性别有关： 2) 与宿主的遗传因素有关： 3) 与宿主的营养状况有关： 如缺 Vc、缺钙等 4) 与宿主的免疫能力有关： 2. 宿主对病原体的作用： 1) 组织反应： 病原
20、（侵入） 宿主组织反应 （形成） 寄生部位胞囊（引起） 组织增生、发炎 2) 体液反应 （三）环境因素 1. 水温（ T 水 ）： 1) T 水 不 适：生物体抵抗力下降、发生缺样甚至死亡； 2)与某些疾病发生有关：如水霉病（ 20）、白斑病？ 2. 水质变化： 3. 季节变化： 4. 人为因素： 1) 种苗放养密度不当： 2) 种苗搭配比例不适： 3) 饵料管理不当： 4) 药物使用不当： （五） 病原、宿主和环境的相互关系 疾病的发生往往不是某个单一因素影响的结果，而是病原、宿主和环境相互作用的结果。 第二节 疾病的控制 疾病的控制包括三部分：诊断、预防和治疗 一、疾病的诊断 （一）疾病诊
21、断的基本原则： 1. 诊断方 法： 先外后内、先腔后实、先肉眼后镜检 2. 诊断材料： 具典型症状的活的或刚死不久的材料 （二）疾病的宏观观察诊断 1. 观察症状和寻找病原： 2. 调查饲养管理情况： 养殖品种和放养密度；投饵种类、数量和质量； 摄食情况和活动情况 3. 调查水体环境因子： 包括：水源、水温、盐度、 DO、 pH值、 H2S、 NH3-N、池塘环境条件等 4. 调查发病史及以往采取的措施： 避免抗药性 （三） 疾病的微观观察诊断 通过镜检 (放大镜、 显微镜和电镜 )查找病原及宿主的病理变化 1. 细菌性疾病的诊断： 病原分离 纯化培养 人工感染 病原种类鉴定 2. 病毒性疾病
22、的诊断： 1) 病毒的特点： 2) 病毒的检测方法：组织学检测（只适于具有包涵体的病毒种类）、电镜检查、试剂盒等快速诊断（ PCR），等。 二、疾病的综合预防 水产疾病的防治原则：无病早防、有病早治、防重于治 （一）为什么水产病害要实施综合预防？ 发现难、 诊断难、 治疗难 （二） 疾病的综合预防措施 1. 彻底清池： 清淤、漂白粉或 漂白精清池 、 茶饼（粕）清池 、 氨水清池 2. 保持适宜的水深和水色： “养鱼先养水” 1) 水深的调节 2) 水色：黄褐色水系、绿色水系、红色水体（原因？）、黑褐色（酱色）水体（原因？）、白浊色水体（原因？） 、澄清色水体（原因？） 3) 水色的调节方法：
23、 3. 放养健壮的种苗和适宜的密度 4. 饵料应质优量适 5. 改善养殖水体生态环境条件 ： 混合养殖、使用水体改良剂和生物制剂。 6. 操作要细心： 以免受伤 7. 经常进行检查： 早晚巡塘、检查饵料台 8. 在日常管理中要防 止病原传播 1) 四消：种苗消毒、饵料消毒、食场消毒、工具消毒 2) 隔离：病池、病体要隔离；死亡个体及时捞出深埋 3) 加强检疫： 患病或带病个体不能外移，以免病原传播 9. 制订并严格执行检验检疫制度 （举例：福建东山鲍病） 10. 定期药物预防 ： 进苗消毒、养殖时消毒 11. 人工免疫 12. 选育抗病力强的新品种 1) SPR的选育 2) 杂交育种： 如：
24、三、疾病的治疗 1. 目的： 通过药物控制或消灭病原、或改善环境及营养条件 2. 治疗的时机： 早发现、早治疗 why? 第三节 水产养殖动物的健康管理 一、改善和优化养殖环境 1. 合理放养： 搭配要合理、混养的种类搭配要合适 2. 保证充足的溶解氧 3. 不滥用药物 4. 适时适量使用环境保护剂： （ 1）种类：石灰类、 EM 制剂 （ 2）作用：净化水质、分解有害物质、抑杀病原、补充氧气、补充营养。 二、增强养殖群体抗病力 1. 培育和放养健壮种苗： （ 1） SPF 亲本；（ 2） 50ppm PVP-I 洗卵；（ 3）使用清洁水；（ 4）忌高温育苗，忌滥用抗生素；（ 5）饵料优 2.
25、 免疫接种： 3. 选用抗病力强的养殖种类： SPR； 4. 降低应激反应： 三、控制和消灭病原体 1. 使用无病原污染的水源； 2. 池塘彻底清淤消毒： 3. 强化疾病检疫； 4. 建立隔离制度； 5. 实施消毒措施 四、加强饲养管理，保证优质饲料 （三） 第 三 章 免疫学原理在疾病诊断和防治中的应用 1. 本章教学时间： 6 学时 2. 本章教学目的与要求：要求学生了解海水养殖动物 免疫的基本概念 、主要类型和特点，掌握特异性免疫和非特异性免疫及其影响因素，并利用所学的知识进行海水养殖动物疾病的免疫诊断、免疫预防和免疫治疗。 3. 本章 教学重点： 海水养殖动物 免疫的基本概念 和主要类
26、型、特异性免疫和非特异性免疫对疾病发生的影响、免疫学方法在海水养殖动物疾病的诊断、预防和治疗中有哪些应用。 4. 本章教学难点： 不同海水养殖动物的免疫特点及其与疾病发生的关系、海水养殖动物疾病的免疫检测技术、各种鱼用疫苗的制备方法与应用方法。 5. 本章教学方法： 由于该章的许多内容比较抽象，主要通过将人体免疫与海水养殖动物的免疫进行对比讲解来提高学生对相关内容的理解，通过举例、提问和讨论等方式提高课堂教学效果。 6. 本章 教学手段：多媒体教学 。 7. 本章课程引入方法：为什么正常人可以抵 抗大多数疾病而白血病患者因很小的感染却发生死亡？（因为白血病患者免疫系统被破坏）；水产养殖动物在什
27、么情况下健康而什么情况下患病？（海水养殖动物在其免疫系统不足以抵抗病原感染或环境危害时患病） 8. 本章参考文献 (1) Sakai M., 1999. Current research status of fish immunostimulants. Aquaculture, 172:63-92. (2) Stolen, J.S., et al. Techniques in Fish Immunology. SOS Publications, NJ, 1990, 81-86. (3) Takahashi Y, Kondo M, Itami T, et al. Enhancement of disease resistance against penaeid acute viraemia and induction of virus-inactivating activity in oral
