肥胖是身体内脂肪过度蓄积以致威胁健康的慢性疾病。什么是 肥胖？肥胖体形向心性肥胖： 内脏脂肪在腹部大量堆积，造成腹围很大， 男性多见。周围性肥胖 ：脂肪分布较多在大腿和臀部 ,女性多见。衡量肥胖的标准（ WHO） 标准体重（公斤） =身高（厘米） -105 体重指数 (BMI)=体重 (公斤 )/身高 (米 2) BMI 23 超重 BMI 男性 25 女性 27 肥胖 腰围 男性 90 cm（ 2尺 7寸 ） 女性 80 cm（ 2尺 4寸） 肥胖肥胖的流行病学1991年美国健康和营养普查显示：约 35%的美国成人体重超重或肥胖中国（ 2001）：成年人肥胖 7000万，城市成人体重超标 40%城市中小学肥胖 20%20% 注：根据 WTO对亚洲人体重分类标准 ,将 BMI 25kg/m2界定为肥胖 .引起肥胖的原因摄入过多运动过少遗传环境状况社会经济心理因素中国目前肥胖流行的原因 烹调油和动物性食品的摄入增多 不良饮食习惯（喜吃瓜子、花生、巧克力等） 电梯使用、以车代步 家用电器的普及、电视节目增多 相对休闲活动减少
