1、第五章 中药炮制的分类及辅料【 目的要求 】v掌握中药炮制常用辅料的作用；v熟悉常用辅料的来源、成分及质量；v了解中药炮制的各种分类方法。第一节 炮制的分类方法古代炮制分类法v以药用部位与炮制方法相结合的分类方法以药用部位的来源分类法雷公炮炙十七法三类分类法近代炮制分类法v药典通则分类法药用部位分类法五类分类法工艺与辅料相结合的分类法第二节 中药炮制常用辅料炮制辅料 分类v液体辅料： 酒、醋、蜂蜜、食盐水、生姜汁、甘草汁、黑豆汁、米泔水、胆汁、麻油等。v固体辅料： 稻米、麦麸、白矾、豆腐、土、蛤粉、滑石粉、河砂、朱砂等。液体辅料 :酒v 传统名称有：酿、盎、醇、醨、酎、醴、醅、醑、醍、清酒、美
2、酒、粳酒、有灰酒、无灰酒等。v 黄酒为米、麦、黍等用曲酿制而成，含乙醇 15 20，尚含糖类、酯类、氨基酸、矿物质等。一般为棕黄色透明液体，气味醇香特异。v 白酒为米、麦、黍、薯类、高梁等用曲酿制并经蒸馏而成。含乙醇 50 60，尚含有机酸类、酯类、醛类等成分。一般为无色澄明液体，气味醇香特异，且有较强的刺激性。v 酒性大热，味甘，辛。能活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭。v 浸药多用白酒，炙药用黄酒。v 酒多用作炙、蒸、煮等辅料，常用酒制的药物有黄芩、大黄、白芍、白花蛇、当归，常山等。醋 v 古称酢、醯、苦酒，习称米醋。传统的酒多为甜酒，浊酒，苦酒。醋有米醋、麦醋、曲醋、化学醋等多种。现行
3、，炮制用醋为食用醋（米醋或其他发酵醋），化学合成品（醋精）不能使用。醋存放时间越长越好，称为 “陈醋 ”。v 醋是以米、麦、高粱、以及酒精等酿制而成。主要成分为醋酸，约占 4 6，尚有维生素、灰分、琥珀酸、草酸、山梨糖等。v 醋性味酸苦、温。具有引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散淤止痛、矫味矫臭作用。同时，醋具酸性，能使药物中所含有的游离生物碱等成分结合成盐，增强溶解度而易煎出有效成分，提高疗效。醋具有杀菌防腐作用。v 常以醋制的药物有延胡索、甘遂、商陆、大戟、芫花、柴胡、莪术、香附等。蜂蜜v 主要成分为果糖、葡萄糖，两者约占蜂蜜的 70，尚含少量蔗糖、麦芽糖、矿物质、蜡质、含氧化合物、酶类、氨基酸、维生素等物质。v 蜂蜜生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；以其甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止痛；气味香甜，故能矫味矫臭；不冷不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，无不宜之。因而认为蜂蜜有调和药性的作用。v 中药炮制常用的是炼蜜，即将生蜜加适量水煮沸，滤过，去沫及杂质，稍浓缩而成。用炼蜜炮制药物，能与药物起协同作用，增强药物疗效或起解毒、缓和药物性能、矫味矫臭等作用。v 常用蜂蜜炮制的药物有甘草、麻黄、紫菀、百部、马兜铃、白前、枇杷叶、款冬花等。
