细菌的分类及鉴定同济医院检验科细菌的生物化学试验原理：由于细菌各自的酶系统不同，新陈代谢的产物也有所不同，而这些产物又各具有不同的生物化学特性。为此，可利用生物化学的方法来鉴别细菌的类别，这种试验称为细菌的生化反应试验常用检查方法 碳水化合物代谢试验 氨基酸和蛋白质代谢试验 碳源利用试验 呼吸酶类试验 抑菌试验碳水化合物代谢试验糖（醇、苷）类发酵试验 原理由于细菌含有发酵不同糖类的酶，故分解糖的能力不同，终末产物亦不一致。 应用鉴定细菌最主要的试验，特别对肠杆菌科细菌的鉴定尤为重要 。氧化一发酵试验 (O F试验 ) 原理氧化型：仅在有氧环境中分解葡萄糖发酵型：在有氧或无氧环境中都能分解葡萄糖产碱型：在有氧或无氧环境中都不能分解葡萄糖结果：两支培养基均无变化为产碱型；两支培养基均产酸为发酵型；若不加石蜡的培养基产酸为氧化型。应用： 肠杆菌科细菌（发酵型）非发酵菌（产碱型 /氧化型）葡萄球菌（发酵型）微球菌（氧化型）- 半乳糖苷酶试验原理：有的细菌可产生 - 半乳糖苷酶，能分解邻 -硝基酚 -D- 半乳糖苷 (ONPG)，而生成黄色的邻 -硝基酚，在很低浓度下也可检出。
