1、阳光灿烂的曰子青少年营养篇 谨献給 1318岁的青少年朋友及家長特为白家铭同学制作青春无敌 ?n T恤 ,球鞋 ,牛仔裤 , 永远都是青少年的标记 ;n 旅行 ,游泳 ,骑单车 ,青少年总象有无穷活力 .n 球场上的淋漓汗水 , 升学考试压力下 ,沒完沒了的彻夜苦读 ,青少年果真青春无敌 ?為什么學營養 ?n 营养师 - 生病 -医生 n 营养是預防医学 ,医生属治疗医学n 1998年卫生部调查 : 每天 15000人死于慢性病 ,占死亡的 70%, 只有 30% 是自然死亡 .n 全世界乙肝 患者 中国占三分之一 .n 日本全民素质增加 ,饮食习惯、結构改变 , 日本人平均每人饮牛奶 100
2、升 /年 , 中国人平均每人饮牛奶 4升 /年 .n 日本 15万医生 , 50万个营养师 ， 中国？中国青少年健康狀況令人担忧n 国务院召开专家座談会 : 中国青少年肥胖症 ;过瘦 ; 貧血 ; 体能下降 ;抵 抗 力差 ;容易感冒 ;主要因为 饮食結构不合理 , 缺少体育运动 .n 全国 99万 12岁学生和日本 学 生相比 ,日本学生身高 ,体重 ,肩宽全都超过中国学生 .青少年的煩惱n 步入快速成長的青春期 ,青少年要面对: 身心成長的急剧转变 情竇初开的迷惘心情 应付读书考試的沉重压力 未來前途的茫然 无 知 父母过分的疼爱和期望 n 面对成長路上的种种障碍 ,青少年若只管滥用青春
3、,不懂保重身体 , 珍惜健康 ,他日羽毛凋零 ,如何展翅高飞 ?n青春期是由童年跃进成年的跳板 ,一生的健康和事业都应在这个阶段打下基础 . n否則 “少壯不努力 ,老大徒伤 悲 ”, 让青少年自己和父母都留下終生遗憾 .父母的責任n高尔基說过 :爱孩子是老母鸡都会的事。n父母亲們除了望子成龙 ,恨铁不成钢 ,可怜天下父母心之外 ,是否试问自己 :我爱孩子的方法对吗 ?n今天着重谈谈青少年的营养问题,希望对各位來宾有帮助饮食決定人 学习的革命 引自布萊恩 .摩根著 “大脑食物 n大脑功能很大程度上取決于你早餐吃什么 理查德 大脑 :最后的新領域 n 理想早餐 :一杯 高蛋白饮料（ 牛奶 、 苹果、高蛋白质粉一勺）， 一 个 鸡蛋 。 或者再加 一 个面 包 ,， 蔬菜 。青春期发育特点n 1、 迅速发展 青少年会经历一段为期 18至 24个月暴長期 , 身高能增加略为成人的 80%, 体重更可增加約略成人 50%.n 2、 男女有別 少男少女的身体构造均会发生显著变化 , 少男的骨骼和肌肉增強 ,同時体內脂肪降低 ; 相反少女則会出現脂肪沉积的现象 ; 此外生殖系統亦会迅速发育n 3、 心智发展 例如抽象思維能力 , 決断能力 , 情緒波动 , 多愁善感 , 強烈的独立意识
