1、第四单元 化学品的安全使用教学目标1知识与技能认识生活中的常见的化学品，如洗涤剂、消毒剂、染发剂等。了解它们的作用原理及可能对人体带来的危害.认识到在生活中合理使用化学品的重要性认识染发剂中含有的重金属离子及有机物质对人体健康的危害。了解农业生产中常见化肥的主要成分及对植物生长的作用，了解常见农药的组成、对环境的影响以及对人体健康的危害，知道常见的防止农药中毒的措施。2过程与方法 通过走访和查阅等方式了解各种化学品的使用及其危害。通过走访等方式了解化肥、农药对农作物生长的影响。3情感态度与价值观 通过对化学品的认识，增强环保意识，树立合理使用化学品的观点。了解化肥、农药对农作物生长的影响，知道
2、合理施加的必要性；知道化肥、农药对人体健康的危害，增强环保意识。教学重点 认识各种化学品的使用教学难点 各种化学品对人体的危害化肥、农药对农作物的影响及对人体的危害教学方法 调查、比较、讨论、实验探究法课时安排 3 节教学用具 P31教学过程教学准备 布置课前活动：请找出家中的洗涤剂，选择两种，阅读它们的说明书，总结主要成分、作用原理、使用注意点，并从化学的角度解释原因。学生活动 阅读洗涤剂使用说明，按要求进行总结。交流各种洗衣粉、洗洁精的主要成分、作用原理及使用注意点。创设情景引入 日用化学洗涤剂正在逐步地成为当今社会人们离不开的生活必需品。不管是在公共场所、豪华饭店，还是在每个家庭、大众小
3、吃摊，我们部可以看到化学洗涤剂的踪迹。每天的新闻媒介如广播、电视、报刊上也在大量地做着化学洗涤剂的广告。在这些被包装得多彩多姿的化学洗涤剂的使用过程中，人们正在不知不觉地如同吸毒般地依赖着它。在不能自拔地使用着化学洗涤剂的同时，化学污染便通过各种渠道对人类的健康进行着危害。所以有些科学家们以对人类负责的精神，提出对化学洗涤剂进行再认识的问题。提出问题 1洗衣粉、洗洁精的主要成分都是表面活性剂（如烷基磺酸钠），它们的去污原理与肥皂相似，请说明它们的去污原理。2有些洗衣粉包装袋上标明含有碱性蛋白酶，强调宜在温水中浸泡而不宜在热水中浸泡，不宜在高温下储存，你知道其中的原因吗？3有些洗涤剂中会加入一些
4、漂白剂，如 Ca(ClO)2,你知道漂白剂的作用吗？4在某些洗衣粉包装袋上注明不含磷酸盐，你知道为什么要使用无磷洗衣粉吗？5在某些洗涤剂的包装袋上特别指出，不能让洗衣粉进入眼睛，若进入，应立即用大量水冲洗，为什么？交流与讨论 小结 1洗涤剂的作用原理：洗涤剂的主要成分为表面活性剂，表面活性剂一般由亲水基团和亲油基团组成。当洗衣粉溶于水后，亲水基团与水水相互吸引，而亲油基团则与油污相互吸引，从而将油污拉入水中，达到除去油污的目的。2为了提高洗衣粉的作用效果，常在洗衣粉中加入一些酶，利用酶的催化作用来分解难溶于水的蛋白质及脂肪。酶的活性受温度影响较大，过高或过低都会影响酶的作用效果。因此，使用加酶
5、洗衣粉时应注意控制一定的温度范围。3在洗涤剂是加入漂白剂主要是利用它们的杀菌作用，以达到更好的洗涤效果。4磷是植物生长所必须的营养元素，但大量的磷流入水体后，会导致水藻生长过旺，消耗大量的氧气，使水中的溶解氧减少，致使其他水生生物由于缺氧而死亡。以上过程称为水体的富营养化。为了减少磷对水体的污染，国家已明令禁止使用含磷洗衣粉。5虽然洗涤剂的主要成分为无毒物质，腐蚀性也很弱，但这些物质具有一定的刺激性。因此，不小心让洗衣粉进入眼睛时，应立即用大量的水冲洗，以减少对眼睛的刺激作用。阅读 指导学生阅读课本 29 页生活向导引入 在于 2003 年抗击“非典”的过程中，有一种环境消毒剂发挥了巨大的作用
6、，它就是过氧乙酸。过氧乙酸分子比乙酸分子多一个氧原子，含有一个特殊的“OO”（过氧基），因此，化学性质与乙酸有很大的不同。下面我们通过实验说明。探究活动 进行 P31 页“活动与探究”，并补充将乙酸及过氧乙酸滴在有色布条上的实验。小结 从外观及气味上来说，过氧乙酸与乙酸并无明显区别，但由于过氧基的存在，使得过氧乙酸具有强氧化性，因而常被用作消毒剂。过氧乙酸是一种杀菌能力较强的高效消毒剂，它可以迅速杀灭各种微生物，包括病毒、细菌、真菌及芽孢。提出问题 在使用过氧乙酸消毒时应注意什么问题呢？请大家阅读教材中有关过氧乙酸的内容，并加以总结。总结 （1） 由于过氧乙酸腐蚀性极强，必须按比例稀释后使用，
7、否则会造成灼伤。使用时，应防止过氧乙酸接触皮肤和衣物，在稀释时应戴上橡胶手套；如药液不慎溅到皮肤上，应立即用大量水冲洗。它也不能用于人体皮肤消毒。 （2）过氧乙酸溶液容易挥发、分解，其分解物是醋酸、水和氧，所以用过氧乙酸消毒液浸泡物品，不会留下任何有害物质。用过氧乙酸气体熏蒸消毒后，只要通风半小时，空气中的过氧乙酸就几乎全部分解、消散了，人们进入消毒过的房间不会受到伤害。过氧乙酸一般情况下主要用于医院和公共场所消毒。在家里用于非典病人房间消毒时，无论是擦拭或喷洒过氧乙酸，都要将原液稀释到之间，不可直接用手接触原液。过氧乙酸原液在贮存放置过程中会分解，应当注意有效期。原液应贮存于塑料桶内，在阴暗
8、处保存，远离可燃性物质。过氧乙酸稀释液更容易分解，宜随配随使。 讲解 除了过氧乙酸之外，氯系消毒剂也十分常见。请大家完成 P30“问题解决”，以深入理解氯系消毒剂的作用原理。学生活动 讨论、完成“问题解决”。（1）反应的化学议方程式为 Ca(ClO)2 + CO2 + H2O = CaCO3 + 2HClO(2 ) 氯系消毒剂长期置于空气中会失效，主要原因是其中起作用的次氯酸见光易分解。（3）此人使用的洁厕剂的主要成分可能为盐酸，盐酸与次氯酸钙会发生如下的氧化还原反应：Ca(ClO)2 + 4HCl = CaCl2 +2H2O +2Cl2小结 使用消毒剂能很好地起到杀菌、清洁环境的效果，由于使
9、用消毒剂存在一定的危险性在使用时必须严格遵照使用说明。引入 有时走在路上，我们可以发现一些人原来乌黑的头发不见了，展现在你面前的是一头金棕色淡、红色或酒红色的头发。的确，随着人们生活水平的提高，文化观念及审美感的增强，现代女性对染发的需求越来越强烈，要求也越来越高，尤其是 1840 岁的年轻女性更青睐发。提出问题 目前商场的染发产品越来越多，有些产品的染发效果有时与广告宣传也有差距致以，不少女性朋友对染发产品的选择无所适从，到底哪种染发剂效果更好呢？查阅资料 小结 根据配方和附着时间的长短，染发剂分暂时性、半耐久性和耐久性（永久性）三种。暂时性染发剂主要包括彩光香波、彩色润丝和喷发胶，像颜料一
10、样附着在头发表面，对发质损伤极小，用它染出来的头发，仍然会保持良好的光泽和弹性。 半耐久性大多指液、膏一类植物性染发剂，化学成分较少，毒性也较小，对人的伤害程度不大，缺点是染着力差，色彩也比较单调。耐久性染发剂属氧化染料染发剂，它的染发程序较前两者要复杂一些，多使用金属染料，这种染发剂色彩极其丰富，附着力也很强。缺点是大量酸、碱等物质的进入，破坏了原有的蛋白质链和氨基酸，染后的头发会变得干枯；失去光泽和弹性如果选用含营养成分的 油染发剂，这种状况会有所缓解。问题 染发剂会对人体产生什么样的危害？小结 随着染发风靡一时，染发产品也越来越多。然而，不少专家从一开始就警告说，各类染发剂均可能存在严重
11、的健康隐患。目前大多数染发剂中都含有过敏原对苯二胺，对苯二胺可能造成红肿、发痒、甚至湿疹等过敏症状。尽管迄今为止，尚无研究证实对苯二胺在人体内积聚多少会致癌，但它却会破坏血细胞、阻碍代谢，更有可能造成贫血等。据英国变态反应科医生蒙罗估计，过去 20 年她至少见过一万名妇女因使用染发产品出现问题。一些染发剂中还含有芳香胺类化合物，这是一种致癌物质。虽然目前染发剂与癌症之间的关系尚无最终定论，但科学研究已经证实，吸烟也会产生这种芳香胺类化合物，并导致吸烟者的膀胱癌发病率大大高于非吸烟者。另外，染料经皮肤、毛囊进入人体，然后进入血液。专家担心染料的浓度过高或染发频率太高会破坏血细胞，从而成为淋巴瘤和
12、白血病的致病元凶。一名曾在北京市友谊医院住院的患者韩女士，被医院诊断为急性淋巴细胞白血病，与病魔抗争了 3 个月后，她还是告别了人世。 北京市友谊医院血液科主任王昭表示，经确认，韩女士有十几年的染发史，而且是定期染发，这与白血病发生有密切关系。 王昭医生透露，染发剂之所以会导致皮肤过敏、白血病等多种疾病，是因为染发剂中含有一种名叫“对苯二胺”的化学物质。 据介绍，由于染发剂接触皮肤，而且在染发的过程中还要加热，苯类有机物质通过接触和加热后，通过头皮进入毛细血管，然后随血液循环到达骨髓，如果长期反复作用于造血干细胞，会导致造血干细胞的恶变，导致白血病的发生。因此，长期染发人群白血病发病几率比不染
13、发人群肯定要高。 国外的研究还显示，经常染发人群乳腺癌、皮肤癌、白血病、膀胱癌的发病率都会增加。 专家指出，我国大面积使用染发剂的时间并不长，因此目前染发剂引起的各种健康问题并未引起足够重视。但由于染发人群出现低龄化，这意味着人们染发的时间可能越来越长，染发剂的各种隐性危害很可能在今后几年突现出来。 一些专家认为，染发剂只简单标注有可能引起过敏反应，警告内容不够全面，使消费者低估了产品潜在的危险。展示 专家提醒 不宜染发人群 高血压患者 心脏病患者 哮喘病患者 准备生育的夫妻 孕妇及哺乳期妇女创设情景引入 在农村地区，为了促进农作物的生长，常使用化肥与农药。请大家通过回忆列举几种常见的化肥与农
14、药，并说明它们的作用。交流与讨论 总结 常见的化肥有氮肥、磷肥、钾肥、复合肥等，使用化肥的主要目的是提供作物生长所属要的营养元素。常见的农药有敌敌畏、乐果、甲胺磷等，使用农药的主要目的是杀死影响植物生长的害虫和杂草等。展示类型 主要物质NH4HCO3 、NH4Cl 、 (NH4)2SO4 、 NH4NO3氮肥尿素CO(NH2)2过磷酸钙 Ca(H2PO4)2 和 CaSO4磷肥重过磷酸钙Ca(H2PO4) 2草木灰 K2CO3 钾肥KCl转引 化肥秒当，不但可能降低肥效，还有可能引发安全事故。请大家讨论第 33 页“各抒己见”，对合理使用已板结的硝酸铵提出建议。讨论、总结 对于已板结的硝酸铵，
15、绝对不能采用敲击的方法加以粉碎，可以将其溶于水后使用。讲解 为了更好地促进作物的生长，有时需要将化肥混合使用，但需要注意的是，将化肥混用有时可能导致肥效下降。例如，由于铵态氮肥显酸性，草木灰显碱性，将两者混合使用时会发生反应，导致铵态氮肥肥效下降。为了解决这个问题，人们常使用含氮、磷、钾元素的复合肥。转引 目前使用的农药大都具有一定的毒性，因此在储存和使用农药时更应注意安全。请大家讨论有关农药使用时的几个问题：1 为什么盛放农药的容器不能随处清洗？不能用来盛放食品？2 在食用瓜、果、蔬菜时应注意什么问题？讨论、小结 在使用化肥、农药时，应防止农药与皮肤接触，更应防止农药通过各种途径进入消化道。
16、因此，盛放农药的容器不能随处清洗，洗涤液不能流入饮用水源，更不能用这样的容器来盛放食品。在食用瓜、果、蔬菜前应将其浸泡几分钟以除去残留的农药，绝对不能食用刚喷洒过农药的瓜、果、蔬菜。转引 若不慎发生农药中毒事故，应立即清除毒物并送医院治疗。请大家完成第 35 页“交流与讨论”，解释所采用的解毒方法的原理。讨论、小结 由于敌敌畏、甲胺磷等均为磷酸酯，性质和有机酸酯类似，在碱性条件下水解比较完全，但若用强碱会引起腐蚀，因此常用 NaHCO3 溶液洗肠。使用泻药的目的是尽快排出体内的毒物。讲述 中国环境科学研究院首席专家、生态所所长高吉喜近日在“可持续农业：全球的挑战”论坛上指出，农业生产给中国带来
17、的环境污染问题不容忽视。 他说，农业生产过程中，化肥、农药等的大量使用已经造成了严重的大气、土壤和水污染。具体表现在温室气体不断增多；重金属、硝态氮在土壤中累积，土壤板结，肥力下降；地表水出现富营养化，地下水落石出则受到硝酸盐、亚硝酸盐污染。农业污染现状堪忧在农业污染的诸多成因中，过量使用化肥、农药、农膜、兽药以及对规模化畜禽养殖中所产生的畜禽粪便管理不利等都是重要因素。化肥、农药过量使用问题严重近年来，在耕地面积不断减少的情况下，化肥的使用量一直处于上升态势。2004 年全国化肥使用总量已达到 4637 万吨，比上一年增长 5.1%。我国耕地面积不到世界的 1/10，但是，氮肥使用量为世界的
18、 30%，每公顷高出世界平均水平 2.05 倍；磷肥的使用量为世界的 26%，每公顷高出世界平均水平 1.86 倍。使用化肥的强度平均每公顷达 400 公斤(太湖流域曾高达 600 公斤)，平均使用量是发达国家化肥安全使用上限的 2 倍，远远超过发达国家为防止水体污染而设置的 225 公斤/公顷的安全标准。由于氮肥过量使用，未被植物吸收的部分，通过地表径流、淋洗和蒸发等导致了一系列环境问题。中国科学院南京土壤研究所的研究显示，每年我国有 123.5 万吨氮通过地表水径流到江河湖泊，49.4 万吨进入地下水，299 万吨进入大气。长江、黄河和珠江每年输出的溶解态无机氮达到 97.5 万吨，其中
19、90%来自农业，而氮肥占了 50%。我国不仅是世界上最大的化肥使用国，也是最大的农药使用国。1983 年农药的使用量是 86.2 万吨，而到了 2003 年，仅仅十年时间，全国农药使用量就达到 132.5 万吨。在一些高产地区，每年施用农药 30 多次，每公顷用量高达 300 公斤，有的甚至超过 450 公斤，过量使用、利用率低的问题十分严重。农业污染危害严重1水安全面临严重威胁我国的淡水资源严重不足，人均占有量仅为世界平均值的 1/4-1/5，而化肥、农药的不合理使用及畜禽粪便的管理不利造成的农业污染，致使水体污染日益严重，对我国的水安全构成了极大威胁。根据 2003 年中国环境状况公报的数
20、据和中国农业科学院在北京、天津、河北、山东、陕西等地的 600 个地下水样的调查显示，我国一些地区地下水正面临被硝酸盐(硝酸盐是氮肥、动物粪便、动植物尸体等中所含氮化合物降解的终端产品)污染的严重威胁。2、 土壤环境受到严重破坏由于过量使用化肥、农药及污水灌溉等多种原因，一方面，土壤板结，地力下降；另一方面，壤受到重金属、无机盐、有机物和病原体等物质的污染且情况严重。3部分农产品安全质量下降目前影响我国农产品安全的主要问题是农药、兽药残留，重金属残留和硝酸盐污染。4、 农产品出口贸易遭遇绿色壁垒我国加入世贸组织以来，农产品出口不畅的主要原因和影响我国农业国际竞争力的重要因素之一是农产品的质量问
21、题。5严重危害人体健康(1)恶性肿瘤发病率持续升高目前，我国还没有直接的有关农村面源污染对人体健康影响的报道。但是，现有可供研究的监测资料可以间接反映出农村生态环境变化对人体健康造成的不利影响。(2)加重肠道传染病的流行随着许多地方畜禽粪便直排水体，在加重水体富营养化的同时，也加重了当地肠道传染病的流行趋(3)婴儿发生出生缺陷的危险性提高据全国妇幼卫生监测办公室的统计资料显示，全国从 1996 年至 2000 年，出生缺陷发生率呈逐年上升趋势，且农村高于城市。6制约农业和农村经济的可持续发展农业污染造成的经济损失十分严重。一些农业污染严重的地区，出现了农作物减产，质量下降，甚至传统农作物无法继
22、续种植的现象。农业污染还造成渔业、畜牧业、旅游业的经济损失。农业污染给本已脆弱的农业生态系统造成的严重危害，从现象上看，是直接或间接地影响农产品的数量和质量，对人体健康产生危害。从本质上看，对农业、农村经济的可持续发展、国家的粮食安全、甚至社会稳定带来的负面影响已成为一个重大的社会问题。总结 化肥、农药为解决人类的温饱问题作出了巨大的贡献，但由于过度使用也带来了一系列问题，如环境问题、生态问题等。因此，必须科学、合理地使用化肥与农药。作业 P35板书 第四单元 化学品的安全使用一、日用化学品的合理使用1、 常用洗涤剂2、 生活中的消毒剂3、 常见染发剂二、化肥、农药的安全使用1、 常用化肥及其效用2、 有机磷农药3、 预防农药中毒
