1、铜陵市保健食品经营企业现场检查 验收 评分表（新） 被检查单位 (人 )： 法定代表人（负责人） 地址： 联系电话 检查时间： 年 月 日 时 分至 时 分 环节 项目 审 查 内 容 分值 评分标准 评分 卫生 管理 （ 15分） 制度 结合自身情况制定健全的卫生管理制度和岗位责任制，包括人员、经营场地、库房的卫生管理制度（无库房除外） 12 制度不健全：每个制度扣 1分；没有制度：每个制度扣4 分 机构 人员 有食品安全管理组织机构，配有专兼职食品安全管理人员，食品安全管理人员需具备食品相关专业高中以上文化程度 必须设置食品安全管理组织机构和专兼职食品安全管理人员 符合 证件 从业人员持有
2、有效的健康证明并经卫生知识培训合格 健康证明项目齐全、有效；10 人以下全部检查， 10 人以上可抽查 10%人员。 符合 环境 布局 （ 40分） 选址 经营场所地址应与申请表上注明的经营地址一致，经营场所环境整洁，且远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式公共厕所（旱厕）、粪池等污染源 25米以上 检查房屋使用证明原件确认地址的一致性；距污染源距离符合规定 符合 布局 经营场所应设置相对独立的专用销售区域或专用货柜（架）。独立于生活区域，具备采光、照明、通风、防尘等设施。保健食品的存放设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止污染，依据保健食品注册批件上的 贮藏方法摆放 20 未设相对独立的专
3、用销售区域或专用货柜（架）及未独立于生活区域均扣 5 分；未设置通风、防尘等设施或设施运转不正常扣 2 分。存放设备、条件和贮藏方法未达标均扣 2 分 面积 场所面积与经营的规模、产品品种、数量相适应 专营店面积须大于 20平米，批发企业仓库面积须大于50 平米。 符合 场所 地面以耐磨防滑、不渗水、易清洗材料铺设 8 有一项不符合扣 1 分，最多扣 8 分 墙壁和天花板应干燥，无渗水、无霉变，定期清扫或擦拭 10 墙壁、墙裙、天花板有不洁或脱落现象，一处扣 1 分 ，最多扣 10 分 注： 1. 现场验收时，应每个项目进行全面检查，并逐条作出评定。带的是关键项目。 2.核定分是减去合理缺项后
4、，应得的总分；实得分是依据现场检查的实际情况对企业进行评定的实际得分。标化分实得分除以核定分 100。 3. 结果评定：所有关键项目均符合要求、标化分 60 分，评定合格。有关键项目不符合要求，或标化后得分 60 分的，评为不合格。在结果评定同时作出分级结论：标化分85 分的，评为良好； 85 分标化分 60 分的，评为一般。 被检查单位阅后（人）签字： 检查人员签字： 年 月 日 年 月 日 食品 贮存 （ 30分） 制度 措施 建立并执行进货检查验收、储存、出库、不合格产品处理等制度。建立进货台帐，从事产品批发业务的销售企业还应建立产品销售台账，如实记录相关内容 10 各项制度必须完整，内
5、容符合实际情况，并能有效执行 索证 有产品码放的，应查看供货方的卫生许可证、营业执照及生产商的卫生许可证、营业执照、保健食品批准证明文件、国产保健食品提供产品批次检测合格报告；进口保健食品提供进口保健食品口岸检验机构的检验合格证和检测报告。以上均为复印件（未购进产品除外） 15 未按规定索证，一件扣 2分，扣完为止。 仓库 库房应有通风、防虫、防鼠设施；有温湿度计；库存产品分类分区摆放，隔墙离地，有序码放，设有货位标识，有出入库记录，保证货物先进先出（无库房除外） 5 设施不全、未分类分区分架、未隔墙离地、没有货位标识，每一项扣 1 分；没有出入库记录扣 2 分 冷藏 设施 销售有特殊贮存要求
6、的保健食品，应配备符合条件的设备设施（无该类产品除外） 5 没配备设施扣 5 分；冷藏温度应低于 10，冷冻温度应低于零下 10，一项不达标扣 2 分 卫生 设施 （ 15分） 防蝇 防鼠 设施 相应设置防蝇的设备设施，如：纱门、灭蝇灯或其他设施等 3 确需设置而未设置的，该项不得分；设施不能有效使用扣 1 分 相应设置防鼠板、粘鼠胶或其他设施等 3 清洁 设施 设有有效的洗手设施和环境清洁设施 6 无设施 0 分；设施不能有效使用扣 3 分 废弃物存放 场所设置密闭的废弃物盛放容器 3 无相应的存放垃圾和废弃物设施 0 分；容器不密闭或外观污秽不洁扣 2 分 标化分： 分 结论： 合格 不合格 分级： 良好 一般
