1、我们需要食物中的营养物质食物食物 里里 有有 哪些营养物质哪些营养物质 ？ (七大类七大类 )蛋白蛋白 质质糖类糖类脂肪脂肪消化后才能吸收维生素维生素水水无机盐（矿物质）无机盐（矿物质）可以直接吸收膳食纤维膳食纤维 不能消化和吸收食物流通路径食物的消化和吸收通过 消化系统 来完成作用： 分泌消化液，消化食物口腔 咽 食道 胃小肠大肠肛门唾液腺胃腺胰腺肠腺肝脏:分泌唾液:分泌胃液:分泌胰液:分泌肠液:分泌胆汁（无消化酶）消化腺消消化化系系统统 组 成消化道食物的消化和吸收注意 消化 和 吸收 是两个不同的概念消化物理性消化化学性消化食物仅仅发生大小的变化，没有新物质产生（如：牙的咀嚼、舌头的搅拌
2、、胃肠的蠕动）在消化酶的催化作用下，食物中复杂营养物质被分解成简单的营养物质的过程。口腔、胃、小肠 是消化的主要器官牙结构一：口腔中的食物的消化和吸收情况1：口腔中分泌的消化液 唾液（含唾液淀粉酶） ,能初步消化淀粉，分解为麦芽糖。注： 口腔中，食物不被吸收二：胃中食物的消化和吸收情况1、暂时贮存食物， 2、胃分泌 胃液（含胃蛋白酶） ,能初步消化蛋白质。三：小肠中食物的消化和吸收情况2： 小肠的结构小肠上连胃，下接大肠，长约米。小肠是消化道中最长的一段。 起始的一段称为： 十二指肠。肝脏的结构功能简称为 肝 ，是人体 最大的消化腺。能分泌 胆汁 ，存储在 胆囊 中，胆汁虽不含消化酶 ，但有助于 脂肪 的消化
