1、饭店服务技能大赛中式铺床比赛评分表项目 内容 要求细则 分值 扣分 得分发式大方，女士头发后不过肩，前不盖眼；男士头发侧不盖耳，后不盖领 05发 型（1 分）不染怪异发色，梳理整齐、美观 05女士淡妆，男士不留胡须 1面部表情（2 分）目光平视对方口鼻三角区，平和自然；发自内心的微笑，亲切、自然、大方 1清洁，指甲修剪整齐 0.5手 部（1 分） 不留长指甲，不涂指甲油 0.5干净无污渍，熨烫平整 1服 装（2 分） 扣子扣好，合体（不紧不松） 1黑鞋 0.5鞋袜（1 分） 袜子男深女浅，无破损成形 0.5饰物（1 分）不戴饰物，徽章（左胸）1站立姿态重心向上；行走不摇摆；双肩水平一致 1仪容
2、仪表（10 分）姿 态（2 分） 有礼貌，无小动作 1一次抛单定位（两次扣 2 分，三次及以上不得分） 2不偏离中线（偏 2 厘米以内不扣分，2-3 厘米扣 1 分，3 厘米以上不得分） 2床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分） 1床单表面平整光滑，床头、床尾塞进床垫部分不少于 15 厘米 2床单（10 分）包角紧密平整，式样统一（90 度） ，床单四边包裹紧密、平整，无波纹，无外露 3一 次 抛 开 （ 两 次 扣 2分 ， 三 次 及 以 上 不 得 分 ）、 平 整 3被套正反面准确（抛反不得分） 1被套（5 分） 被套开口在床尾（方向错不得分） 1打开被子压入被套内，做有序套被操作 3
3、抓两角抖棉被并一次抛开定位（整理一次扣 2 分，类推） ，被子与床头平齐 4被套中心不偏离床中心（偏 2 厘米以内不扣分，2-3 厘米扣 1 分，3 厘米以上不得分） 4被芯在被套内四角到位，饱满、平展 3被芯在被套内两侧两头平 3被套口平整且要收口打好蝴蝶结，被芯不外露 3被芯入套（30 分）被套表面平整光滑 3被子在床头翻折 30 厘米（每相差 2 厘米扣 1 分，不足 2 厘米不扣分） 3两侧距地等距（每相差 2 厘米扣 1 分，不足 2 厘米不扣分） ，尾部自然下垂，两角样式统一 4四角到位，饱满挺括 2枕头边与床头平齐、平行，两只上下叠放， 3枕头中线与床中线对齐（每相差 2 厘米扣 1 分，不足 2 厘米不扣分） 3枕头（10 分）枕套封口平整，枕芯不外露 2总体效果：三线对齐，平整美观 3综合印象（5 分） 操作过程中动作娴熟、敏捷，姿态优美，能体现岗位气质 2合 计 70操作时间： 分 秒 超时： 秒 扣分： 分选手跑床、跪床、撑床等违例 次： 扣分： 分铺床操作实际得分：选手序号 裁判员（签名）
