1、城口县农产品质量监督 管理站2018年 6月 25日城口县山地鸡养殖培训班农产品质量安全基本常识杨光主要内容1、前言2、农产品质量安全概述3、品牌农产品概述4、政策法规5、无公害城口山地鸡生产技术规程1、前言 近年来国内不断发生重大食品安全事故2004年年 广西广西 “吊白块吊白块 ”添加到食物中进行添加到食物中进行增白，增白， 400学生中毒学生中毒2004年年 安徽阜阳金宝宝牌等不合格婴幼儿配方安徽阜阳金宝宝牌等不合格婴幼儿配方奶粉致奶粉致 100多名婴儿多名婴儿 “大头娃娃大头娃娃 ”， 10名婴儿夭折名婴儿夭折2004年年 5月月 广州广州 毒米酒事件毒米酒事件 中甲醇中毒致死中甲醇中
2、毒致死 6人，住院治疗人，住院治疗 33人人 2004年年 8月月 -2005年年 4月，四川、北京、天津、重月，四川、北京、天津、重庆发现庆发现 注水肉问题注水肉问题 2005年年 3月月 辣椒油、辣椒酱中有工业用色素辣椒油、辣椒酱中有工业用色素 “苏苏丹红一号丹红一号 ” 2005年年 6月月 孔雀石绿孔雀石绿 事件事件l 2006年 9月 上海发生 “瘦肉精 ”中毒事故l 2006年 11月 上海多宝鱼样品含有 硝基呋喃类代谢物l 2007年 5月 北京市场白洋淀 “红心 ”鸭蛋 含苏丹 号l 2008年 9月三鹿牌部分批次的婴幼儿配方奶粉中被查出含有 三聚氰胺， 国家普查了受到奶粉影响的儿童达到 3000万，确定泌尿系统出现异常的患儿29万余人， 6人死亡 。国家花了 20亿，给受到奶粉影响的儿童上了保险，为期 20年。我国乳业损失约 200亿元同时，据中国疾病预防专家估计，中国每年由于食物中毒的人数达到 20 40万。于是便产生了 “我们还能吃什么？ ”这样的疑虑或误解。2、农产品质量安全概况l （一）农产品质量安全的定义l 农产品 是指来源于农业的初级产品，即在农业 (大农业概念 )活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。l 农产品质量安全 是指农产品符合保障人的健康、安全的要求。
