1、第六章 维生素与辅酶(Vitamin Cozymase),一、维生素的一般概念和类别,维生素是机体维持正常生命活动所必不可少的一类有机物质。在机体内含量很少，在生命活动中，维生素既不是构成组织的基础物质，也不是能量物质，但它是一类重要的生命物质，在代谢中起调节作用，如果缺乏会导致一定疾病。,2、维生素的类别及生理功能 ：,水溶性(VB.VC) ：通过转变成辅酶对代谢起调节作用。脂溶性（VA.VD.VE.VK）：在体内可直接参与代谢的调节作用,本章要求,名称（包括别名）、结构特点、与辅基、辅酶的关系、生理功能、缺乏症（了解）,二、水溶性维生素与辅酶,1、VitB1和焦磷酸硫胺素（TPP）1）别名
2、：硫胺素2）结构特点： 含有嘧啶环和噻唑环。3）形成的辅酶：焦磷酸硫胺素（TPP）是酮酸脱羧酶的辅酶,硫胺素(VB1)结构式 嘧啶环 噻唑环,形成的辅酶：焦磷酸硫胺素(TPP),4）功能：催化-酮酸的脱羧反应,VB1缺乏症:脚气病,缺乏时表现出多发性神经炎、皮肤麻木、心力衰竭、四肢无力、下肢水肿。,2、VitB2和黄素辅酶,1）别名：核黄素2）组成：核糖醇和6，7-二甲基异咯嗪,3）形成的辅基： FAD和FMN,C,H,3,C,H,3,N,C,C,N,H,N,N,O,O,C,H,2,C,H,C,H,C,H,C,H,2,O,P,O,O,H,O,H,O,H,O,O,H,O,C,H,2,O,H,O,
3、H,N,N,N,H,2,N,N,FMN FAD,4)功能：在脱氢酶催化的氧化-还原反应中，起着电子和质子的传递体作用 FAD + 2H = FADH2 FMN + 2H = FMNH2,(yellow),(colorless),VB2缺乏症,缺乏时组织呼吸减弱，代谢强度降低。主要症状为口腔发炎，舌炎、角膜炎、皮炎等。,3、 VitPP(VB5),1)别名:尼克（烟）酸和尼克（烟）酰胺：2)结构特点:吡啶衍生物，,3)形成的辅酶: NAD+ 和NADP+,NAD+:烟酰胺腺嘌呤二核苷酸,辅酶INADP+:烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸,辅酶II多种氧化还原酶的辅酶,4)功能：作为脱氢酶的辅酶，在催化底
4、物时通过氧化态与还原态的互变而传递氢,NAD+ + 2H = NADH + H+NADP+ + 2H = NADPH + H+,FAD + 2H = FADH2 FMN + 2H = FMNH2 NAD+ + 2H = NADH+H+ NADP+ + 2H = NADPH+H+,VitPP缺乏症,能维持神经组织的健康。缺乏时表现出神经营养障碍，出现皮炎（癞皮病）。,4、 泛酸和辅酶A(CoA-SH),1)维生素(VB3)：泛酸2)由，-二羟基-二甲基丁酸和一分子-丙氨酸缩合而成。,3)形成的辅酶：与巯基乙胺、核苷酸形成辅酶A (CoA-SH),4)功能：传递酰基,5、VitB6,1）别名；吡多
5、素(包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺)。,2）形成的辅酶：磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺,3)Aa转氨酶、脱羧酶、消旋酶的辅酶转氨酶通过磷酸吡多醛和磷酸吡多胺的相互转换，起转移氨基的作用。,6、 生物素（维生素H、VB7 ）,1)组成；噻吩环、尿素、戊酸组成2）生物素本身是羧化酶的辅酶,3）生物素的功能是作为CO2的递体，在生物合成中起传递和固定CO2的作用。,7、 叶酸和四氢叶酸(FH4或THFA),1）别名：蝶酰谷氨酸，VB11)2）组成：蝶呤啶、对氨基苯甲酸，L谷氨酸,2-氨基-4-羟基-6-甲基蝶呤啶,谷氨酸,对氨基苯甲酸,四氢叶酸,3）形成的辅酶：5、6、7、8四氢叶酸（FH4、THFA）转一碳基
6、团酶的辅酶。4）功能：作为一碳基团-CH3, -CH2-, -CHO 等的载体，参与多种生物合成过程。,8、 维生素B12和B12辅酶,1）别名：钴胺素2）VB12分子中与Co离子相连的CN基被5-脱氧腺苷所取代，形成维生素B12辅酶。3）主要功能：变位酶的辅酶，催化底物分子内基团(主要为甲基)的变位反应。,9、硫辛酸,1）硫辛酸有两种形式：硫辛酸（氧化型）和二氢硫辛酸（还原型）.2） 本身为辅酶，3）功能：a） 氢载体；b）酰基载体,SL S,H,H,SH L SH,10、VitC（抗坏血酸）,结构特点：分子中C2和C3形成二烯醇的形式，具有很强的还原性，极易被氧化成氧化型抗坏血酸,抗坏血酸
7、 脱氢抗坏血酸,2）生理功能,1）参与体内氧化还原作用：如使巯基酶中巯基处于还原态。2） 脯氨酸羧化酶的辅酶，促进细胞质的形成。,来源及缺乏症：,VC广泛存在于水果及蔬菜中,许多动物（鸡、犬及许多家畜家禽）可以其体内合成VC，必需从食物中获得VC的现在所知只有人、猿猴及豚鼠。缺乏症：坏血病,三、脂溶性维生素,维生素A,D,E,K均溶于脂类溶剂，不溶于水，在食物中通常与脂肪一起存在，吸收它们，需要脂肪和胆汁酸。,1，维生素A,1）维生素A分A1, A2两种，是不饱和一元醇类。维生素A1又称为视黄醇，A2称为脱氢视黄醇。,2）主要生理功能：,主要功能是维持上皮组织的健康和正常视觉 3）来源及缺乏症
8、(夜盲症 )维生素A存在于动物性食物中 ,植物中胡萝卜素进入动物体后，受肠壁中的一种酶的作用而转变成VA,2,维生素D,维生素D是固醇类化合物，主要有D2,D3, D4, D5。其中D2,D3活性最高。,维生素D的结构,在生物体内，D2和D3本身不具有生物活性。它们在肝脏和肾脏中进行羟化后，形成1，25-二羟基维生素D。其中1，25-二羟基维生素D3是生物活性最强的。,生理功能,D3在体内的主要功能是促进肠壁对钙和磷的吸收，调节钙磷代谢，有助骨骼钙化和牙齿的形成。来源及缺乏症 佝偻病或软骨病。,3，维生素E,又叫做生育酚，目前发现的有8种，其中，四种有生理活性。,生理功能,1)维持动物的生殖功
9、能（抗动物不育症）2)具有抗氧化作用（油脂中常用）,4，维生素K,维生素K有3种，K1,K2,K3。其中K3是人工合成的。维生素K是2-甲基萘醌的衍生物。,生理功能：,1）促进肝脏合成凝血酶原2）调节凝血因子、的合成。,维生素概况一览表（1）-水溶性维生素,维生素概况一览表（2）-脂溶性维生素,药物可能导致营养素缺乏的种类,维生素为15维生素为10维生素为30维生素为60维生素1为15维生素2为17烟酰胺为20维生素6为2维生素12为6泛酸为10叶酸为400生物素为300,成年人营养补充维生素每日参考用量：,选择题练习维生素,1. 没有五元环结构的维生素是（ ）,A. 硫胺素 B. 生物素 C
10、. 叶酸 D. 维生素D E. 钴胺素,A. 硫胺素 B. 生物素 C. 维生素C D. 维生素D E. 维生素A,2. 参与固定CO2的是（ ）,3. 维生素D的生化作用是( ),A. 促进钙、磷吸收B. 促进钙、磷排泄C. 降低钙、磷吸收D. 降低钙、磷排泄E. 促进胃对钙、磷吸收,4. 在体内无抗氧化作用的维生素是( ),A. 维生素AB. 维生素EC. 维生素CD. 维生素KE. 硫辛酸,5. 缺乏维生素K时,可引起( ),A. 凝血因子合成不受影响B. 凝血因子合成增加C. 凝血时间正常D. 凝血时间延长E. 凝血时间缩短,6. Which one doesnt contain vi
11、tamine?,A. FMNB. FADC. CoQD. CoASHE. NAD+,7. 下列哪种维生素缺乏会引起坏血病？,A. 硫胺素B. 核黄素C. 硫辛酸D. 维生素CE. 泛酸,8. 与一碳单位代谢有关的维生素有( ),A. 维生素B2B. 维生素B12C. 维生素B6D. 生物素E. 叶酸,9. Which vitamine join in composition of coenzyme or prosthetic group?,A. Vitamine CB. Vitamine DC. Vitamine B2D. Vitamine B6E. Folic acid,10. 具有维生素A
12、活性的物质包括（ ）,A 视黄醇B 视黄醛C 视黄酸D -胡萝卜素E 玉米黄素,11. 下列关于维生素的叙述正确的是( ),A 维生素是构成组织细胞成分之一B 根据化学结构和性质分类C 全部由食物供给D 是一类需要量很大的物质E 有些溶于水,有些溶于脂肪,12. 自然界黄红色植物中含维生素A的前体最主要的是( ),A -胡萝卜素B -胡萝卜素C -胡萝卜素D 视黄醛E 玉米黄素,13. Night-blindness is due to lack of ( ),A Vitamin CB Vitamin EC lactoflavinD vitamine AE vitamine D,14. The
13、 active form of vitamine D is ( ),A 1,24-(OH)2-VD3B 1,25-(OH)2-VD3C 24,25-(OH)2-VD3D 25-(OH)-VD3E 24-OH-VD3,15. 维生素D缺乏时可引起( ),A 痛风症B 呆小症C 夜盲症D 干眼病E 佝偻病,16. 经常晒太阳不致缺乏的维生素是( ),A 维生素CB 维生素AC 维生素B6D 维生素B12E 维生素D,17. 下列哪种辅酶中不含核苷酸?,A FADB CoASHC FH4D NADP+E FMN,18. 与生物素有关的代谢反应有( ),A 丙酮酸羧化生成草酰乙酸B 氨基酸脱羧反应C 一碳基团的转移D 乙酰CoA转变成丙二酰CoA,19. 硫辛酸的作用( ),A 抗脂肪肝作用B 降低胆固醇作用C 对巯基酶有保护作用D 易进行氧化还原反应E 是酰基转移酶的辅酶,20. 在体内可转变为维生素的有( ),A -胡萝卜素B 7-脱氢胆固醇C 色氨酸D 麦角固醇E 古咯糖酸内酯,
