发酵设备与反应器发酵设备与反应器p生物反应器的分类p发酵罐的放大生物反应器的分类酶催化反应器细胞生物反应器 p按所用的生物催化剂的不同分生物反应器的分类p按反应器结构特征分釜式、管式、塔式、膜式等类型生物反应器的分类p根据细胞或组织的代谢要求厌氧 生物反应器 好氧生物反应器 光照生物反应器膜生物反应器厌氧发酵罐p用于 酒精、啤酒、丙酮丁醇 等嫌气发酵产品的生产，由于发酵过程中不需供氧，所以设备结构比较简单。嫌气生物反应器也已趋向大容量发展，并实现了自动清洗。好氧发酵罐p机械搅拌型发酵罐p气升式发酵罐p机械搅拌自吸式发酵罐机械搅拌型发酵罐主要组成部分有壳体、控温部分、搅拌部分、通气部分、进出料口、测量系统和附属系统等。机械搅拌型发酵罐目前使用最多的一种发酵罐优点 ：使用性好、适应性强、放大容易，从小型到中型直至大型的微生物培养过程都可以应用。缺点： 罐内的机械搅拌切力容易损伤嫩的细胞，造成某些细胞培养过程减产。 气升式发酵罐p在环流管底置有空气喷嘴，空气在喷嘴口以 250-300m/s的高速喷入环流管，由于喷射作用，气泡被分散于液体中，借助与环流管内气液混合物的密度与反应主体之间的密度差，使管内气一液混合物连续循环流动。
