1、1针对训练一：解“氨基酸、核苷酸脱水缩合”计算题方法一：“脱水缩合前后守恒法”例 1、某蛋白质有 n 个氨基酸，若由 m 条肽链组成，则该蛋白质至少有多少个氧原子（ ）An-m Bn+m Cn+2m Dn-2m例 2、已知某多肽链的相对分子质量为 103210 4；每个氨基酸的平均相对分子质量为 120。每个脱氧核苷酸的平均相对分子质量为 300。那么合成该多肽化合物的基因的相对分子质量不低于（ ）A12120 B90900 C181800 D179028 方法二：“关键元素分析法”例 3、某多肽链为 199 肽，其分子式为 CxHyNAOBS2(A199、B200)，并且由下列 5种氨基酸组
2、成：半光氨酸（C 3H5O2NS） ，丙氨酸（C 3H7O2N） ，天冬氨酸（C 4H7O4N） ，赖氨酸（C 5H12O2N2） ，苯丙氨酸（C 9H11O2N） ，那么该多肽彻底水解后将会得到赖氨酸、天冬氨酸各多少个（ ）AA-199、 （B-200）/2 BA-200、B-200CA-199、 （B-199）/2 DA-200、 （B-200）/2例 4、某些肽分子式是 CaHbO10N5，将它彻底水解后都能得到下列四种氨基酸：甘氨酸（C 2H5O2N） 、丙氨酸（C 3H7O2N） 、苯丙氨酸（C 9H11O2N） 、谷氨酸（C 5H9O4N） ，则这些肽共有多少种（ ）A60 B12
3、0 C 40 D80方法三：“回归氨基酸个数法”例 5、某 22 肽被水解成一个 4 肽，两个 3 肽，两个 6 肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（ ） A6 ；18 B5 ；18 C5 ；17 D6 ；1例 6、某三十九肽中共有丙氨酸 4 个，现去掉其中的丙氨酸得到 4 条短肽不等的多肽，这些多肽中共有肽键多少个（ ）A31 B32 C34 D35 【练习】1、某生物某蛋白质的 20 种氨基酸的平均相对分子质量为 128，一条含有 100 个肽键的多肽链的分子量为多少？2、成生物体某蛋白质的 20 种氨基酸的平均相对分子质量为 128，则由 100 个氨基酸构成的含 2 条多
4、肽链的蛋白质，其分子量为 （ ）A 12800 B 11018 C 11036 D 8800 3、全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若 20 种氨基酸的平均分子量为 128，则鹅膏草碱的分子量约为( )2A 1024 B 898 C 880 D 8624、基酸分子缩合形成含 2 条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了 900，由此可知， 此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（ ）A 52、52 B 50、50 C 52、50 D 50、49 5、某蛋白质的分子量为 11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为 1908，假设氨
5、基酸的平均分子量为 127，则组成该蛋白质分子的肽链有（ ）A 1 条 B 2 条 C 3 条 D 4 条6、有一分子式为 C63H103O45N17S2的多肽化合物，已知形成该化合物的氨基酸中有一个含 2 个氨基，另一个含 3 个氨基，则该多肽化合物水解时最多消耗多少个水分子？7、氨基酸的平均分子量为 128，测得某蛋白质的分子量为 5646，试判断该蛋白质的氨基酸数和肽链数依次是 ( )A 51 和 1 B 51 和 2 C 44 和 1 D 44 和2 8、蛋白质分子含有 4 条肽链，共有 96 个肽键，则此蛋白质分子中至少含有COOH和NH 2的数目分别为 ( )A 4,100 B 4
6、, 4 C 100,100 D 96,969、蛋白质分子由四条肽链组成，364 个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含有的COOH 和NH 2 数目分别为 ( )A 366,366 B 362,362 C 4, 4 D 无法判断11、牛胰岛素由两条肽链构成，共有 51 个氨基酸。则牛胰岛素含有的肽键数以及控制其合成的基因至少含有的脱氧核苷酸数目依次是A49，306 B49，153 C51，306 D51，15312、今有一化合物，其分子式为 C55H70O19N10，已知将它完全水解后只得到下列四种氨基酸：该多肽是多少肽？该多肽进行水解后，需 个水分子，得到 个甘氨酸分子， 个丙氨酸分子。蛋白质的相
7、关计算 3一、选择题1(2009青岛模拟)丙氨酸的 R 基为CH 3，谷氨酸的 R 基为C 3H5O2，它们缩合形成的二肽分子中，C、H、O 的原子比例为( )A7166 B7145 C8125 D81452 已知 20 种氨基酸的平均相对分子质量是 128 ，现有一蛋白质由两条肽链构成，共有肽键 98 个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于 A 1280 B 12544 C 11036 D 12288 3.某蛋白质分子由两条肽链组成，分子质量为 5640，氨基酸平均分子质量为 128，含有肽键 49 个，则蛋白质形成过程中失去的质量是（ ）A662 B882 C888 D6664下列能正确表示
8、蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是 氨基酸 C 、 H 、 O 、 N 等化学元素氨基酸分子相互结合多肽肽链形成具有一定的空间结构的蛋白质分子 A B C D 5两个氨基酸缩合成肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的A氨基 B羧基 CR 基 D氨基和羧基6由丙氨酸、甘氨酸和亮氨酸组成的三肽有A6 种 B5 种 C4 种 D3 种8.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是 ( )A.甲硫氨酸的 R 基是CH 2CH2SCH3，则它的分子式是 C5H11O2NSB.酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由 R 基的不同引起的C.n 个氨基酸共有 m 个氨基，则这些氨基酸缩合成的一
9、个多肽中的氨基数必为 m nD.甜味肽的分子式为 C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽11. 某三十九肽中共有丙氨酸 4 个，现去掉其中的丙氨酸得到 4条长短不等的肽链(如图)，下列有关该过程的叙述，错误的是( )A.肽键数目减少了 7 个B.新生的 4 条肽链总共至少有 4 个氨基C.如果新生的 4 条肽链总共有 5 个羧基，那么其中必有 1 个羧基在R(侧链基团)上D.4 条肽链若重新连接成一条长链将脱去 4 个水分子12 血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白结构不同的原因是 A 所含氨基酸的种类不同 B 所含氨基酸的数目不同 4C 所含氨基酸的排列顺序不同 D 所含氨基酸的种类、数
10、目、排列顺序和肽键的空间结构都不同 14 氨基酸的平均分子量为 128，测得某蛋白质分子量为 63212，由此可以推断该蛋白质含有的肽链数和氨基酸个数分别是 ( )A4、573 B3、574 C4、570 D4、57415、鸡蛋煮熟后，其中的蛋白质已丧失了生物学活性，这是因为高温破坏了蛋白质的 ( )A氨基 B羧基 C肽键 D空间结构16、(2010上海高考)由 m 个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含 n 条肽链，其中 z条是环状多肽。该蛋白质分子中含有的肽键数为( )Amzn Bmnz Cmnz Dmzn17、已知 20 种氨基酸的平均相对分子质量为 a，现有某种蛋白质分子，由 n 条多肽链组
11、成，相对分子质量为 b,则此蛋白质分子中的肽键数为 ( )A.b-18n/a-18 B. b-na/a-18 C.na-18(n-1) D.na/6-1818、含有 215 个 N 原子的 200 个氨基酸，形成了 5 个四肽，4 个六肽和 1 个 2 条肽链构成的蛋白质分子。肽键和氨基数目的最大值分别是（ ）A200 和 200 B200 和 215 C189 和 11 D189 和 2620某种蛋白酶是由 129 个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，下列叙述正确的是 ( )A该酶分子结构中至少含有 129 个氨基和 129 个羧基B该酶溶液与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应C该蛋白酶中含有 12
12、8 个肽键 D用含该蛋白酶的洗衣粉可彻底除去油渍21下列过程中，涉及肽键数量变化的是 （ ） A洋葱根尖细胞染色体的复制 B用纤维素酶处理植物细胞C小肠上皮细胞吸收氨基酸 D蛋清中加入 NaCl 使蛋白质析出26据 2-1 图，回答下列问题：（1）图中 A 表示 ，D 表示 。（2）该化合物是由 个氨基酸分子失去 个分子的水而形成的，这图 2-15种反应叫做 。在这个过程中，相对分子质量减少了 ；该化合物称为 。（3）图中表示 R 基的字母是 ，表示肽键的字母是 。（4）图中有 个肽键，有 个氨基和 个羧基。（5）该化合物是由 种氨基酸组成的。（6）该化合物水解成氨基酸的过程中需要 分子的水。
