1、上一页上一页 下一下一 页页 返回本章首页返回本章首页生物科学系动物营养与饲料课题组上一页上一页 下一下一 页页 返回本章首页返回本章首页第一单元：饲料营养物质与动物营养学习目标： 通过本单元的学习，学生将能够：1、 熟知动物营养学的基本知识2、 掌握蛋白质与动物营养的关系3、 掌握碳水化合物与动物营养的关系4、 掌握脂肪与动物动物营养的关系5、 掌握矿物质与动物营养的关系6、 认知维生素与动物营养的关系7、 认知动物营养与水的关系上一页上一页 下一下一 页页 返回本章首页返回本章首页学习重点：1、 各营养物质在动物体内的营养生理功能 2、 各营养物质在动物体内的消化代谢特点 3、 各营养物质
2、在动物体内的不足和过量的后果学习难点： 各营养物质在动物体内的消化代谢特点课时分配： 22学时上一页上一页 下一下一 页页 返回本章首页返回本章首页学习内容：第一分单元：动物营养学基本知识 第二分单元：蛋白质与动物营养第三分单元：碳水化合物与动物营养第四分单元：脂肪与动物营养第五分单元：矿物质与动物营养第六分单元：维生素与动物营养第七分单元：水与动物营养上一页上一页 下一下一 页页 返回本章首页返回本章首页第一分单元：动物营养学基本知识学习目标： 通过本单元的学习，学生将能够：1、 知道动植物体的营养物质组成2、 了解不同种类动物对饲料消化吸收的特点3、 掌握各营养物质与动物的营养关系4、 掌
3、握能量在动物体内的转化规律上一页上一页 下一下一 页页 返回本章首页返回本章首页学习重点：1、 营养物质与动物的营养关系2、 动物体与植物营养成分的异同点学习难点： 不同种类动物对饲料消化吸收的特点时间： 90分钟上一页上一页 下一下一 页页 返回本章首页返回本章首页（ 1） 饲料： 动物为了生存、生长、繁衍后代和生产，必须从外界摄取食物，动物的食物称为饲料。（ 2） 营养物质（养分） ：饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品的物质，称为营养物质，简称养分。（ 3） 饲料中养分：可以是简单的化学元素，如： Ca、 P、 Mg、 Na、 Mn、 Zn、 Se、 I、 Co等，也可以是复杂的化合物
4、。概念 一、 饲料中的营养物质组成概念上一页上一页 下一下一 页页 返回本章首页返回本章首页二、动植物体的营养物质元素组成：（一） 动植物体的化学组成：1、 按它们在动植物体内含量的多少分类：（ 1） 常量元素：含量大于或等于 0.01%者称为常量元素。（ 2） 微量元素：含量小于 0.01%的元素称为微量元素。（二） 饲料的的营养物质组成及其影响因素上一页上一页 下一下一 页页 返回本章首页返回本章首页（三）饲料中各种营养物质的基本功能（ 1） 作为动物体的结构物质（ 2） 作为动物生存和生产的能量来源（ 3） 作为动物机体正常机能活动的调节物质上一页上一页 下一下一 页页 返回本章首页返回本章首页养分与饲料组成之间的关系水分饲料 粗灰分（矿物质）干物质 含氮化合物（粗蛋白质）有机物 乙醚浸出物（粗脂肪）无氮化合物 粗纤维 碳水化合物无氮浸出物
