1、 第三篇真菌学 （ fungus）Date 1真菌学概述概念：是一类有典型的细胞核和完善的细胞器，不含叶绿素，无根、茎、叶的真核细胞型微生物。n与细菌的不同点： 菌体大，低倍镜下可见 有核膜、核仁及完善的细胞器 细胞壁中不含肽聚糖， 细胞壁为几丁质(Chitin),细胞膜中含固醇 繁殖方式不同 :能进行有性生殖和（或）无性繁殖 对抗菌抗生素不敏感n分布广泛，种类繁多（ 10万余种），大多对人无害，致病性真菌较少 (约 300余种 )Date 2第一节 主要生物学性状1形态与结构真菌形态分 单细胞 和 多细胞 两类n单细胞真菌主要为酵母和类酵母菌（如隐球菌、念珠菌），呈圆形或椭圆形。以出芽方式繁
2、殖。n多细胞真菌由菌丝和孢子组成菌丝分枝交织成团，形成菌丝体（ Mycelium）， 并长有各种孢子，这类真菌即一般称为霉菌（Mold）。n由于生活环境（如营养、温度、氧气等）的改变，有些真菌的孢子与菌丝两种形态可以互变，这类真菌称为二相性真菌（ dimorphic fungus）， 如球孢子菌、组织胞浆菌及芽生菌。 Date 3真菌孢子和细菌芽胞的区别真菌孢子 细菌芽胞抵抗力 不强， 60-70短时间杀死 强，煮沸短时间不死数目 一条菌丝可产生多个孢子 一个细菌体只形成一个芽孢作用 为繁殖方式之一 不是繁殖方式形成位置 可在细胞内外形成 只在细菌细胞内形成形状 形态、色泽多样 圆形或椭圆形D
3、ate 4真菌的形态构成菌丝 营 养菌 丝气生菌 丝 生殖菌 丝孢子有性孢 子由同一菌体或不同菌体上的二个 细 胞融合形成 绝 大多数属于非致病性真菌所具有 无性孢子分生孢 子分生 孢 子梗的顶 端或 侧 面 大分生 孢 子小 孢 子菌属、表皮 癣 菌属小分生 孢 子 毛 癣 菌属叶状孢 子菌 丝细 胞直接形成芽生 孢 子 隐 球菌、念珠菌 关 节孢 子 厚膜 孢 子 新型 隐 球菌子囊孢 子菌 丝 末端形成膨大的囊状 结 构即 孢 子囊，内含很多 孢 子 根霉菌 Date 5真菌菌丝形态Date 6真菌的有隔、无隔菌丝（真菌的有隔、无隔菌丝（ 400 ）Date 7真菌孢子形态Date 8Unicellular fungiDate 9Date 10
