1、大學生的飲食特點台灣癌症基金會早餐不吃或隨便吃三餐蔬果少宵夜當正餐餐餐多油炸含糖飲料不離手96.11.291國人的營養問題脂肪攝取量偏高蛋白質攝取量偏高動物性蛋白質攝取比例增加飽和脂肪酸及膽固醇增高，且超過衛生署建議量青少年纖維攝取不足維生素 E攝取偏低鈣攝取不足96.11.292什麼是 ” 胖 ” 或 ” 瘦 ”?BMI (身體質量指數 )=體重 /身高 296.11.293身體質量指數 (kg/m2)(體重 /身高 /身高 ) 腰圍(cm)體重過輕 BMI 18.5正常範圍 18.5BMI24異常範圍 過重： 24 BMI27輕度肥胖：27BMI30中度肥胖：30BMI35重度肥胖： BM
2、I 35男性： 90cm女性： 80cm什麼是理想的體位 -行政院衛生署96.11.294體重的影響體重過重心血管疾病呼吸系統骨骼關節內分泌外型心理體重過輕飲食行為異常營養不足免疫力差貧血外觀96.11.29596.11.29696.11.297營養均衡 質與量兼顧符合健康烹調的原則食物新鮮自然96.11.298飲食基本原則維持理想體重： 22x身高 (公尺 ) x身高 (公尺 )均衡攝取各類食物三餐以五穀為主食多選用高纖維食物少油、少鹽、少糖的飲食原則多攝取鈣質豐富的食物多喝白開水飲酒要節制96.11.299六大營養素蛋白質醣類 (碳水化合物 )脂質 (脂肪 )維生素 (維他命 )礦物質水能量營養素96.11.2910
