授课内容单击此处添加文字内容 保健食品的概述单击此处添加文字内容 保健食品的功能12单击此处添加文字内容 常见保健食品的作用3一、保健食品概述基本概念保健食品的基本特点药物 普通食品 营养强化食品与保健食品的区别保健食品分类 保健食品的概念 指具有调节人体生理功能 适宜特定人群食用 又不以治疗疾病为目的的一类食品调节人体生理功能 故称 “ 功能食品 ”具有增进健康作用 故又可称之 “ 健康食品 ”1. 基本概念 保健食品的标识 保健食品的品牌保健食品的常见类型袋泡茶型片剂型胶囊型 软胶囊型粉末冲剂型 口服液型 食品属性 基本属性决定保健食品必须有营养 成分属性 含有某种成分的天然食品 或添加或去除某种成分2. 保健食品的基本特点 功能属性 调节人体生理活性功能 适合于特定人群 非药品属性 不能直接用于治疗疾病 只调节机理 营养补充剂 药品与保健食品的区别 是否以预防 诊断和治疗疾病为目的 普通食品与保健食品的区别 是否强调保健功能 限于特定人群食用 营养强化剂与保健食品的区别 是否以食品为载体3. 药物 普通食品 营养强化食品与保健食品的区别保健食品 普通食品目的 特定保健功能 提供营养毒副作用 基本无毒或无毒 无毒适宜人群 限于特定适宜及不适宜人群所有人群 保健食品 VS 普通食品
