1、酒店总经理合同雇佣方：XX，称甲方。住所地： XX受雇方： ，称乙方。受雇方身份证号： 受雇方家庭地址： 为加强管理，提高绩效，依据我国劳动法的相关规定，甲乙双方就甲方雇佣乙方的相关事宜，经充分协商，签订本合同，以供共同遵守。一、雇佣任务甲方雇请乙方担任 XX 酒店总经理，乙方接受雇佣。二、雇佣期限雇佣期限为 贰 年，即自 年 月 日起，至 年 月 日止。三、权利义务（一）甲方行使下列职权1.酒店的经营方针和投资计划。2.制订酒店的年度财务预算方案、决算方案。3.制订酒店的利润分配方案和弥补亏损方案。4.决定酒店内部管理机构的设置，决定公司的基本管理制度。5.甲方指定 为酒店财务采购及日常经营
2、支出单据报销签字生效人。在每月 15日给供应商结账时，报销单据必须有甲方指定的 签字，账单方可生效。重大合同须经甲方批准并提供供货商并由甲方指定人签字方可生效。6.保留现有的供销合同和供应商，如改变、新增加供应商必须告知董事会， 经董事会裁决，方可更换供应商。7.采购 2000 元以上、属于固定资产、成批量低 值易耗品、成批的原材料的供 销事宜必须经董事会同意。8.监督乙方的工作和依据公司章程制度等本协议未列的其他职权。（二）乙方的权利和义务1.全面负责甲方的生产经营管理，行使生产经营管理职权，接受甲方的监督和指导，保证安全经营、长效管理和甲方财产的保值增值，每月向甲方 报告经营管理情况和财产
3、状况。2.遵守法律法规和财会制度，依法经营管理，遵守酒店行业基本的经营规律。3.拟订酒店内部管理机构设置方案，拟订酒店的规章制度，拟定酒店的绩效管理方案，拟定酒店职工的工资、福利、奖惩制度， 报甲方董事会批准。4.不得改变甲方的法定代表人、名称和经营范围。5.仅作为本酒店的管理总经理,不对甲方以及甲方酒店的资产归属等做出任何决议和决定,对不得将甲方以及甲方酒店的财产进行处分、转让、转移、抵押、 质押、出租、出借、出典、赠与等，不得利用甲方财产进行非法经营。6.雇佣期间，不得以甲方或甲方酒店的名义作为借款人进行贷款，也不得以甲方或甲方酒店的名义对外提供任何形式的担保。7.未经甲方审批，不得以甲方
4、或甲方酒店的名义对外签署合同和文件；8.应于每月 15 日前据实向甲方报送酒店的财务报表，每个季度报告酒店的财产状况。财务管理做到日清月结。9.未经甲方批准，不得解除部门经理以上的管理人员及财务部出纳，财务部门人员的聘用及解聘须经董事会书面同意。10.决定酒店部门经理以下的职工的雇佣和解雇。如总经理有符合公司要求的部门经理以及管理人员的人选，可以报董事会批准后方可任用。总经理必须本着为企业负责的态度，准确的向董事会汇报拟聘用人的德才情况、工作经验和协调沟通能力。11.做好酒店工商、税务、卫生许可、特业许可以及各种 证照的办理、年检和延续等工作，做好城管、卫生、税务、公安、消防以及相关单位的关系
5、协调处理，维护协调好相邻关系和客户关系。12.协调酒店的各种外部事务，创造良好的发展环境，并对因此而产生的各种费用做必要的记录与说明。13.保证酒店各部门的毛利率，其中餐饮部的毛利率不低于：酒水 53 %，菜金 55 %；客房部毛利率不低于 %。14.乙方在甲方酒店经营期间，酒店的员工总人数不得超过定编人数 人的 20%、最低不得低于 人。15.根据财产属性，做好酒店设备设施的定期保养维护维修，以确保设备设施正常使用和运转。16.负责代表酒店出面接待酒店重要贵宾。17.制定酒店经营价格，如房价、餐饮价和毛利等,报甲方备案。18.制定有效的激励政策和适合店情的考核标准，报甲方备案。19.定期更新
6、餐饮部菜品，并报甲方备案。20.负责酒店年度预算与决算的编制，严格控制酒店的经营成本和各种费用开支，充分开源节流、压缩不必要的开支和费用。21.作为酒店的第一安全责任人，全面负责酒店的安全管理，抓好安全生产、食品卫生安全、消防安全、治安安全工作，确保宾客、酒店和进入酒店一切人员的人身、财产安全。22. 不得利用职位谋取私利。23. 不得将酒店资产以其个人名义或者以其他个人名义开立账户存储。24. 酒店总经理应当完成的其他经营管理工作。25. 甲方根据实际经营情况赋予的其他责权。26. 上班时间不准外出饮酒（经董事长批准的接待客人除外），接待客人饮酒后，醒酒前不得上岗。四、招待费用凡有总经理参加
7、的招待费需经甲方同意，并有甲方指定人员签字认可；招待费标准：招待处级领导享受每人总消费 元餐费的标准（含酒水）。招待科级领导享受每人总消费 元餐费的标准（含酒水）。招待一般业务人员等享受每人总消费 元餐费的标准（含酒水）。五、考核指标甲方年末主要用以下四个指标来考核乙方的绩效。1、注重品牌建设，一方面按标准执行，另一方面按酒店五大系 统建设和维护来执行。2、注重团队建设。3、注重顾客价值体现。4、利润考核指标自 年 月 日至 年 月 日止酒店主业收入（不包括房租收入和营业外收入），仅指餐饮、客房收入（含婚庆公司场地费）实现人民币 万元、净主营利润率实现最低标准 ，即净主营利润额为人民币 万元（
8、净利润指标计算时不包括房屋出租收入，以下提到的净利润计算标准均同此条款）六、报酬乙方的报酬由岗位工资、绩效工资、通 讯费三部分组成， 计算方法为：工资报酬=岗位工资+绩 效+ 通讯费。甲方向乙方支付的报酬中包含保密费和禁止同业竞争的补偿。（一）岗位工资双方签订正式合同后，每月岗位工资为税后人民币 （￥ ），其中包含应当由甲方承担的各种福利、各种社会保险费用，乙方自愿自行向社保机构缴纳各种社会保险费用，甲方不再另行向乙方和社保机构支付任何保险费用。岗位工资按月发放，每个月的 10 日核发上个月的岗位工资。（二）绩效工资绩效工资发放按营业收入指标及净利润指标确定，同时满足两个条件享受绩效工资。绩效
9、工资按一个财务年度核算。第一年聘期期满后于期满次月发放第一个聘期绩效工资的 50%；聘期第二年期满次月发放第二年绩效工资的 100%；聘期第三年期满次月发放第三年的绩效工资 100%及第一年余下的 50%。如果第一年没有绩效工资，有绩效工资年度按第一个年度方法计算。具体条件和计算方法如下:年 月 日至 年 月 日止酒店主业收入（不包括房屋出租收入），即餐饮、客房收入实现人民币 万元、 净主营利润率实现 ，即主营净利润额（不包括房费出租收入核算）为人民币 万元，甲方奖励乙方绩效工资人民币 。在实现以上指标情况下，以 10 万元为单位，主 营净利润每增加 10 万元， 绩效工资增加 5000 元（
10、如主营净利润实现 310 万元，年绩效工资为 12.5 万元，主营净利润实现 320 万元，年绩效工资为 13 万元）。但是如果本合同年度的主营净利润总额低于或者等于 万元 ，则绩效工资为零。（三）通讯费补贴通讯费补贴为每月人民币 元。通讯补贴按月随岗位工资核发。（四）差旅费甲方为乙方年报销差旅费人民币 （￥ ）七、乙方的工作条件和其他待遇 1.为支持乙方顺利完成月度经营计划的各项任务，甲方将提供正常经营费用的支持。2.为支持乙方完成本合同约定和董事会规定的职责内各项经营管理任务，甲方将为乙方挖掘并提供经营所需的外部环境资源和社会关系资源。 3.酒店将为乙方提供办公室、单身宿舍（包括床上用品和
11、必要的家具），提供在西餐厅提供早午晚三餐工作餐，用餐标准为人民币 元（无酒水）。4.因乙方为高级管理人员，根据行业性质和工作性质，实行综合工时制度，每年休假时间综合为 日，乙方可以 连休或者间休。休假期间的交通费、食宿费以及相关费用由乙方自理。5.乙方享有本酒店能够完成的免费的工装、床上用品的洗涤服务。6.乙方享有在本酒店消费的优惠政策，包括餐饮部菜款的 7 折优惠、客房价格的 6 折优惠。7.受雇期间必要对外招待费，根据具体情况报董事长授权批准。八、工作时间遵照适合酒店经营特点的工作时间。 正常工作时间：全周七日每天早 8:00-晚 21:00；13：00-14：30 为午休。平时遇特殊情况
12、 24 小时随时到岗应急处理。九、规章制度和劳动纪律1.乙方应遵守国家的法律、法规和本合同约定。2.乙方应遵守甲方规定的各项规章制度和劳动纪律，自觉服从甲方的监督管理。双方认可甲方的规章制度和劳动纪律为本合同的附件。3.乙方违反甲方的规章制度、劳动纪律，甲方有 权给予依据甲方规章制度进行处罚。九、保密条款和同业竞争本合同有效期内或者本合同终止后，乙方有义务保守受雇期间知悉的甲方和甲方酒店的商业秘密和技术秘密，不得以任何形式向第三方泄露。本合同履行期间，乙方不得以任何形式参与同甲方以及甲方酒店具有竞争性质的单位和活动。十、雇佣合同的变更、解除、终止和续约1.雇佣合同依法签订后，合同双方必须全面履
13、行合同规定的义务，任何一方不得擅自变更合同。确需变更时，双方 应协商一致，并 签补 充合同。2.本雇佣合同期满或者双方约定的合同终止条件出现时，本雇佣合同即自行终止。在雇佣合同期满一个月前，经双方协商同意，可以 续订雇佣合同。3.甲方破产清算、被撤消、歇业，本雇佣合同自行 终 止。4.经雇佣合同双方当事人协商一致，雇佣合同可以提前解除。5.乙方有下列情形之一的，甲方可以提前单方通知解除雇佣合同，绩效工资自然取消，同时乙方无条件放弃要求甲方承担任何经济补偿和赔偿的权利。(1)在试用期内被 证明不符合雇佣条件的。(2)严重违反工作 纪律或雇佣单位规章制度的。(3)未完成工作任务，给公司造成严重损失
14、的。(4)严重失职造成 经营混乱，或营私舞弊，造成甲方财物受损或者严重损害甲方利益的;(5)乙方因严重失 职或有触犯法律，被司法机关起追究刑事责任或者行政责任，则本雇佣合同终止。 (6)乙方严重违 反本合同上述之约定，造成甲方以及酒店经济损失或者名誉损失的。(7)乙方累计住院治 疗六十天以上（含六十天），累计非假日请事假离店三十天以上（含三十天），雇佣合同终止。酒店将根据受雇人在岗时间发放岗位工资。(8)乙方违反本合同 约定，经甲方指出后十日内不纠正的，或者甲方认为乙方不能胜任工作而决议不再雇佣乙方的。(9)雇佣期间，乙方负责经营管理的范围发生重大的食品安全、或者人身、或者财产安全事故。（10
15、）不得与酒店员工发生暧昧关系和不正当男女关系。（11）不得接受供应商贿赂，不得向供应商索贿6.有下列情形之一的，甲方可以解除雇佣合同，但应提前三十天以书面形式通知乙方。(1)乙方患病或非因工负伤医疗期满后，不能从事原工作，也不愿从事甲方另行安排适当工作的。(2)乙方不能胜 任工作，或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的;(3)雇佣合同订 立时所依据的客观情况发生重大变化，致使已签订的雇佣合同无法履行，经当事人协商不能就变更雇佣合同达成协议的;(4)乙方不履行雇佣合同的。7.在合同生效之日起，乙方提出辞职，按 实际工作时间发放工资 。本合同未履行期限届满前，乙方提出辞职的，甲方将不负责乙方前往地的任何费用。 8.本合同中途终止或者解除，乙方应当按照甲方要求办理完各种移交手续，并接受甲方的离任审计和清产核资。 9.乙方无故单方不履行本合同，或者因乙方经营管理造成甲方重大经济损失的，或者违反保密条款的，或者违反同业竞争条款的，甲方有权要求乙方支付工资总额 30%的违约金。十一、其他1、乙方违约，甲方有权扣除岗位工资和绩效工资。同时要求乙方赔偿全部经济损失。2、甲乙双方因本雇佣合同发生争议，可向 XX 提起 诉讼。3、本合同一式两份，甲乙双方各持一份，并经双方签字盖章后生效。甲方（签章）： 乙方（签章）：甲方授权人 ： 乙方身份证号：签订时间： 年 月 日
