1、食物中毒课题一 、 教材介绍二 、 说教学达标情况 四 、 说学生活动情况 三 、 说教法运用情况 五五 、 说教学实施情况说教学实施情况 整体上 ,我从五个方面来详细说明 一 、 教材介绍二 、 说教学达标情况 四 、 说学生活动情况 三 、 说教法运用情况 五五 、 说教学实施情况说教学实施情况 整体上 ,我从五个方面来详细说明 掌握 ： 食物中毒的概念、共同特点及预防原则熟悉 ：其他种类的食物中毒及对比分析常见细菌性食物中毒的病原学、流行特征、污染食物来源和主要临床表现了解 ：食物中毒和食源性疾病关系、细菌性食物中毒的特征1.教学目标展示教学目标展示 ： 关键： 学会 理论联系实践 ，
2、预防 食物中毒的发生 教学目标分析教学目标分析 :情感目标学生测评自我评价 20.78%同学 非常满意 ， 60.54%同学 满意 ， 18.68%同学认为 一般 。能较好和学生及时沟通，掌握学生学习和思想动态，及时给予督导和作出内容的调整。总体良好 因班而异一 、 教材介绍二 、 说教学达标情况 四 、 说学生活动情况 三 、 说教法运用情况 五五 、 说教学实施情况说教学实施情况 整体上 ,我从五个方面来详细说明 生活实例生活实例 板书讲授板书讲授启发式教学启发式教学教法及运用情况说明教法及运用情况说明： 图片展示图片展示 小结小结 -作业作业案例一2005年 12月，韶关市某学校七名学生
3、爬芙蓉山的一起食物中毒事件（误把有剧毒的 断肠草当作金银花泡茶喝，结果造成 2人死亡。）案例二2010年 11月，韶关市某酒店一起由婚宴引起的沙门氏菌 食物中毒（三防设施不够完善 -交叉污染） 1.较好地帮助学生理解了什么是食物中毒。2.感觉学生学习积极性和兴趣明显有提高。3.从学生神态来看，加强了学生食品安全意识。1.极大地调动了学生探究知识的兴趣。2.真正认识食源性疾病的其他种类，弄清了食物中毒只是其中最常见的一种。3.让同学们直观地认识了不同种类的食物中毒。案例介绍 食物中毒概念食物中毒的共同特点（四有二无）是食物中毒吗？不是又是什么，引出食源性疾病，及介绍两者关系预防措施例子，思考学生
4、先讲老师归纳以此作为武器，尽可能杜绝类似现象发生如何预防极大地促进了学生 “四动 ”：动脑、动眼、动口、动手1.为后面课后小结打下了基础。2.为本人因个别词发音不准提供了帮助。3. 讲课速度可能会放慢，让学生有缓气的空间。4.信息量不足，会让学生感觉枯燥乏味，预防医学可能多媒体教学效果会更好。1.让学生知道了两节课的内容框架，明白了重点需要掌握的知识点。2.对于中专生，一定要留课后作业，不管是书面还是口头作业，有效地提高了学习的主动性。细 菌种 类 细 菌毒力 类型 流行季 节 或地区 污 染食物来 源临 床表 现 （发热 、胃 肠主要表 现 ）沙 门 菌副溶血性弧菌葡萄球菌致病性大肠 埃希菌
5、肉毒梭状芽胞杆菌一 、 教材介绍二 、 说教学达标情况 四 、 说学生活动情况 三 、 说教法运用情况 五五 、 说教学实施情况说教学实施情况 整体上 ,我从五个方面来详细说明 学生活动情况学生活动情况 ：出勤记录 课堂纪律 学生互动 作业完成情况除了请假的同学外，学生都能够按除了请假的同学外，学生都能够按时上下课，无旷课的现象。时上下课，无旷课的现象。较好，能够和老师顺利地配合把课程较好，能够和老师顺利地配合把课程圆满结束。但是，个别玩手机、睡觉圆满结束。但是，个别玩手机、睡觉的现象仍然存在，需要不断提醒。的现象仍然存在，需要不断提醒。本次课学生学习情绪比较高涨，互本次课学生学习情绪比较高涨，互动性也比较好，能够积极举手发言动性也比较好，能够积极举手发言。100%的同学都能上交作的同学都能上交作业，业， 85%的同学作业很认的同学作业很认真，书面很整齐。真，书面很整齐。
